「総支配人 平井孝宜」タグアーカイブ
今週のル･クロ・ド・マリアージュの「マリアージュランチ♪」（3/19～）
ル･クロ･ド･マリアージュの今週のランチです。
『地鶏のガランティーヌ
粒マスタード風味のクリームソース』
本日は菜の花と新玉ねぎのロースとが付け合わせでした。
付け合わせのお野菜は日々変わるのでご了承を～
『春キャベツとベーコンのトマトパスタ』
キャベツの甘みと苦みをベーコンの塩味とトマトの香りでお召し上がり下さい♪
『お野菜のエテュベ（蒸し煮）
バターとタイムの香り 紙包み焼き』
野菜の甘みを活かしたシンプルなお料理
お肉やお野菜は入っていないので超ヘルシー
いつもブログでメニューを確認して来て下るお客様がいらっしゃると聞いて嬉しい限りです♪
本日は武田がお休みなので平井からのご案内でした～
なお、今週は23日（土）24日（日）のランチタイムは貸切になります。
ご確認宜しくお願い致します♪
平井
アンコール講演！成澤俊輔氏inル・クロ・ド・マリアージュ
TEDxSapporo出演記念！！
世界一明るい視覚障がい者
成澤 俊輔 氏 講演会
～皆さんにお伝えしたい事があるんです。お会いしたいんです～
スペシャルコラボ＆お食事会
２０１７年１２月８日（金）
12:30 受付
13:00 成澤氏講演スタート 16:30 終了予定
場所 ル・クロ・ド・マリアージュ
大阪市中央区谷町２丁目２－２２ ＮＳビル２Ｆ
Ｔｅｌ 06-6942-9666 ランチ付 3000円
～社会に「光」をともす人～
成澤俊輔
物事を悟りきったような雰囲気と、３０代らしい笑顔が共存する。小学校ではサッカーボール、中学校ではソフトボール、大学生では５００円玉視覚を徐々に失う網膜色素変性症を抱えており、現在は全盲にっち会状態だ。病気の進行を考えると、光を完全に失う日はっち会と予想する。
自信につけたキャッチフレーズは「世界一明るい障がい者」。自分のありたい姿を表す言葉を選んだ。明るくいれば、光を失うスピードが遅くなるかもしれないという願いも込める。
１０年以上障がい者雇用のキャリアカウンセリングに従事し、日々１００人近くの障がいや難病を抱える就労困難者たちとやり取りをを重ねる。就職先が決まれば仕事の終わりではない。「いい意味で辞めさせないんです」と語るように、定期的に企業と社員双方のヒアリングを欠かさない。３年で７０％の障がい者が離職する現実の中、成澤俊輔氏がコンサルティングする５０社では、この３年の離職者はゼロだ。「社会に貢献する生き方を提供している」「障がいやハンディのある人も、混ざり合って生きる社会を作っている。」ビジネスだ。
就業困難者と向き合う中で罵声を浴びせられたこともある。だが、彼らがいま感じでいる理不尽さに比べれば、自分に向けられる言葉の「とげ」は、些細なことに思える。自身がほしかった「大丈夫だよ」という一言で、背中を押す。気分転換は月に一度、お笑いを身に行く事。「目を使わなくてもリアルタイムで笑いが共有できるんですよ」と。後はヘッドスパが大好き。「女の人みたいでしょ」と笑顔で語る。
～Diamond Harvard Buisiness Review 2016より～
話題のブリスボール！ル･クロケータリング部で人気！！
既に東京では流行っていますが、大阪でも今人気の「ブリスボール」がル･クロ・ド･マリアージュでデビュー。
ケータリングやウェディングのプチギフトでも人気のスイーツとなってます。
『ブリスボール』とは？
ブリスボール（英語:Bliss Ball）とは、No Sugar、No Gluten、No Additivesをコンセプトとする、ドライフルーツやナッツなどの自然素材を原料に作られるボール状の菓子で、オーストラリアが発祥である。ヘルシーさから「Guilt-free treat（罪悪感ゼロ！なおやつ）」とも言われる。ナッツやドライフルーツなどを用い、動物性食品を使わず加熱もせずに作ることができる。エナジーボールやビューティーボールと呼ばれることもある。～Wikipediaより～
黒岩功著書「また、あの人と働きたい」
最近また売れ始めてます。2012年発売の書籍。
5周年記念という事でしょうか？
オーナーシェフ黒岩功がいつも講演で話、みんなが求めるル･クロスピリッツ。「また、あの人と働きたい」
もう、増刷もないと思いますのでお早めにお買い求めください♪
阪急うめだ本店『バレンタインチョコレート博覧会』2017
美味しいチョコを食べたいですか？
ル・クログループの『ル・クロラボ京都』（旧京都ショコラボ）が今年もまた阪急バレンタインチョコレート博覧会2017に出店致します！！
ムッシュ黒岩のアイデア満載のル・クログループが考える美味しいチョコレートたち。仲間である「横浜ショコラボ」のブースで「菓匠SORA」さんとのグループ出店。
出来ればこのブログを見ている皆様に試食をして頂きたい。
本当に美味しいんです。
阪急うめだ本店9階に来て下されば試食も少しばかりご用意しております♪
是非、ご来店を（笑）
大阪まで来れない方はこちらの阪急オンラインショップでも手に入ります♪
「ショコラボ」で検索！！
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| 恋するパンダ 972円 （税込） 表情が違う手作りのパンダたち。 チョコレートだけで作った特別な焼きチョコです。 |
グルテン0 ガトーバー 2,700円 （税込）
小麦粉を一切使わないル・クロオリジナルの
濃厚ガトーショコラ。食べやすいバータイプに
新しく濃厚抹茶も仲間入り。
素材の良さを楽しめます。
ベークドチョコ 1,296円 （税込）
ル・クロラボ京都自慢の焼きチョコをプレミアムな宇治抹茶とイチゴを加えて和にも洋にも合わせられる
チョコレートだけの焼きチョコが完成。
ギリ×3マカロン 1,080円 （税込）
義理チョコなのにかわいすぎるマカロンチョコ。
ラボのデザイナーが直接手掛けた甘酸っぱいラスクタイプのマカロンに甘いホワイトチョコのスティックスイーツ。
売り場ではばら売りでも打ってますよ。
阪急百貨店バレンタインチョコレート博覧会2017
阪急うめだ本店のバレンタインチョコレート博覧会2017にて
ル・クログループ「ル・クロラボ京都」の美味しいチョコレートを
ショコラボのブースにて販売させていただきます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
１月２５日～２月１４日まで阪急うめだ本店９階
もしくは下記のオンラインショップでも購入できます。
そして商品のラインナップはこちら
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
ギリ×3マカロン ・・・¥1,080（税込）
義理チョコなのにかわいすぎるマカロンチョコ。ラボのデザイナーが直接手掛けた甘酸っぱいラスクタイプのマカロンに甘いホワイトチョコのスティックスイーツ。
ベークドチョコ ・・・¥1,296（税込）
ル・クロラボ京都自慢の焼きチョコをプレミアムな宇治抹茶とイチゴを加えて、和にも洋にも合わせられるチョコレートだけの焼きチョコが完成。
グルテン0 ガトーバー ・・・¥2,700（税込）
小麦粉を一切使わないル・クロオリジナルの濃厚ガトーショコラ。食べやすいバータイプに、新しく濃厚抹茶も仲間入り。素材の良さを楽しめます。
恋するパンダ ・・・¥972（税込）
表情が違う手作りのパンダたち。チョコレートだけで作ったカリカリサクサクのスペシャルな焼きチョコです。
画像をクリックして阪急阪神百貨店のオンラインストアで購入するか
阪急うめだ本店９階 バレンタイン博覧会２００７の会場までお越しください♪
恒例！ル・クロのお料理で迎えるお正月『おせち』2017
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恒例！ル・クロのお料理で迎えるお正月
ル・クロ・ド・マリアージュ『フランス風おせち』
阪急うめだ本店ほか阪急百貨店のネットでもご予約出来ます。
数量限定ですのでお早めにご注文下さい♪
06-6361-1381 阪急うめだ本店
大阪『ル・クロ・ド・マリアージュ』
大阪に三店舗、兵庫・丹波やパリにも店舗が。“お箸で食べるフレンチ”を提案する黒岩功シェフのスペシャリテ。トリコロールカラーの三段重で。
［内容］4人前 31,320円 （税込）
(19.5×19.5×6.5cm×三段、祝い箸4膳付き)
一の重/鮑と帆立のスモーク、オマール海老生ハム巻き、海老と帆立のテリーヌ 他6品
二の重/イベリコ豚のリエット、ローストビーフとカレーキャベツ、フォアグラのパテ 他6品
三の重/ガトーショコラ、パンダショコラ、バケット 他2品
阪急うめだ本店おせち料理カタログ63ページ掲載商品
ル・クロ・ド・クロ14周年記念ディナーのご案内♪
【14周年記念ディナー】
すがすがしい秋晴れですね(^^)
皆様いかがおすごしでしょうか…？
お伺い申し上げます
さて、ル・クロ・ド・クロがオープンして早14年。
ここまで来れたのも
お客様、スタッフ、各お取引先の皆様のおかげです。
今後とも誠心誠意で努力してまいりますので、
どうぞ宜しくお願い致します。
【 14周年記念ディナー特別コース！！！】
日 程 10月25日(火曜日)
時 間 18：00～22：00
料 理 おひとり様￥6,000ー(税込)
ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ2種・ﾒｲﾝ2種・ﾃﾞｻﾞｰﾄ+ｳｪﾙ
ル・クロ・ド・クロ
〒542-0083大阪市中央区東心斎橋1-17-9
℡.06-6244-9696
夏☆
みなさまこんばんは、ル・クロ・ド・マリアージュの武田です（・▽・）
昨日は七夕でしたが、みなさまはどのように過ごされましたでしょうか??
私の家の近くの商店街では七夕飾りがたくさん用意されていました.＊°
みなさまの中にも短冊にお願い事を書かれた方もいらっしゃるのでしょうか（´ω｀）♡
私は今年は書いてないんです。短冊にお願い事・・・来年こそは！
さて、本日は雨が降りここ最近の中では気温もそこまで高くない一日でした。
ただ間もなくやってくる夏本番！
全身のだるさを感じたり、食欲がなくなったり・・・夏バテが心配される季節です。
そんな夏バテを予防するためにもまずはお食事！
美味しい物をたくさん食べて夏バテに負けない身体をつくりましょう!!
ちなみに夏バテにはビタミンB1,B2とクエン酸がいいそうですよ(^^)
ビタミンB1,B2はうなぎや豚肉、レバー、玄米など。クエン酸はお酢やレモン、梅干などで摂取できます！
また、暑さや睡眠不足からストレスを感じるとビタミンCが消費されます。
そんな時にはトマトやゴーヤ、かぼちゃなど夏野菜を食べるのがいいそうです!!
ル・クロ・ド・マリアージュのランチバイキングには元気になれる美味しいお料理がたくさんあります♪
美味しいお野菜もたくさん揃えております!!
ぜひお食事にいらしてください(^^)
お待ちしておりまーす!!!
