オーナーシェフ黒岩功が育んできたル・クロ流の「おもてなし」に感銘を受けたスタッフが集まり、日々共に考え・共に成長を続けている。 これまでに数多くの料理人を育て独立したメンバーも多く、それぞれの分野で活躍中である。

「日本の食材を使って食べやすいフランス料理を主体に、コース料理とアラカルト(単品)の両方を用意コース料理は全てのメニューから自分の好きな料理をチョイスし、自分だけのコースをお客様が決めるプリフィックスメニュー(お客様にお伺いを立てる事を大切にしています)。
日本人が違和感なく料理を食べて頂くためにお箸を全テーブルに置いています。
また、リラックスして食事を楽しんで頂くために「くつを脱ぐスタイル」のフロアーもあります。

現在はレストランを飛び出して、大阪市とのコラボ、各高級ブランドのファッションショー、在日フランス企業などのイベントでケータリングを行っている(心斎橋・梅田にて料理教室の講師も務める)。
また、文部科学省や各地の教育委員会主催の「食育」の講演を全国で行っており、小・中・高と学生さんを対象にメッセージ講演も多数の実績があります。

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昭和42年3月11日　鹿児島県に誕生。
小学生の頃の授業参観日にした、「キャベツの千切り」をきっかけに料理人への道を固く決意。

19歳で調理師免許を取得。
21歳で全国司厨士協会のスイス調理師派遣のメンバーとしてスイスに渡る。
ヨーロッパで3年間修業。
3ツ星レストラン「タイユパン」と「ラ・コート・サンジャック」
2ツ星レストランの「ジラール・ベッソン」
大阪北新地の「洋風懐石花宴」で副料理長　和と洋の融合した料理を提供する。
京都先斗町「レストランナツカ」で料理長。
心斎橋の「ビストロ・ド・サカナザ」にて料理長兼店長として料理とマネージメントを任される。

2000年2月2日「ル・クロ」オープン

長屋を改装した和のテイストたっぷりの隠れ家のような空間。カウンター、掘りごたつ、個室（２F）合わせて全席30席

2002年10月2日「ル・クロ・ド・クロ」オープン

6階建ての自社ビルを１棟丸々使ったレストラン。各フロアはコンセプトが異なりフロア毎に様々な空間を楽しんでいただけます。全席60席。

2004年4月2日「ル・クロ・ド・マリアージュ」オープン

エレベーターの扉が開くと都会の雑踏から解き放たれた様な広々とした空間を演出。ウェディングや宴会など大人数でのパーティーにも対応可能。全席90席。

2007年7月「ル・クロ・ド・マリアージュ ウェディングサロン」オープン

ウェディング専用フロアには、ブライズルームや控室などを完備。
また、ウェディンググッズなどを展示しており、パーティー当日までのイメージを膨らませ、ここから様々なアイデア・演出が生まれます。

2010年1月「セレモニースペース＆完全予約レストラン　ル・クー」オープン

南仏をイメージしたアットホームな雰囲気に、上品さを兼ね備えたセレモニースペース。
洗練された空間の中で行うセレモニーは、全ての方の心に響き、幸福感に包まれます。
また、併設の個室ではシェフ黒岩のプライベートレストランとして完全予約制でシェフ黒岩の料理が堪能できます。

現在４店舗のオーナーシェフを務め、ブライダル事業、レストランプロデュース、人材派遣業、ケータリング事業、食に関する多種の講演を務めるなど幅広い活躍をしている　国内に留まらず海外進出も視野に入れている。

各高級ブランドのファッションショーや在日フランス企業などのイベントへのケータリングや、野菜ソムリエと食育インストラクターの資格を持つオーナー自身が、全国で「食育」というテーマについてお子様からお年寄りまでの幅広い対象者に、分かりやすい講演活動も精力的に行っている。
又心斎橋・梅田にて料理教室の講師も務める。

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