ル・クロのブログ

本店の順子です。

今日からボジョレー・ヌーヴォーが始まりました!

今年は白、ロゼ、赤合わせて8種類ご用意しております。

全てグラスでお楽しみいただけます。

 

<ル・クロ西心斎橋店の企画>

飲み比べセット2杯(¥1200)3杯(¥1800)もお得です。

 

私たちも昨日の深夜にテイスティング・・

今年も美味しいヌーヴォーでしたよ!

数に限りがございますので、ぜひお早めお試しくださいませ。。

DSCN1514.JPGのサムネール画像

DSC01224.JPGこんばんは!

通年を通じまして

私ども、ル・クロスタイルケータリングを

ご用命いただき誠にありがとうございます。

私どものケータリングは、毎回オリジナルの

メニューをご用意させていただいておりますが

今回、ご紹介させていただきますのは

 

常連様の井口様へご用意させていただいたメニューです。

 

 

 

DSC01226.JPGまずは、アミューズと冷製オードブルの

スペシャル

☆北海道産生ウニのムース

焼き茄子のラグーとともに

☆ピンクサーモンのファールシール

ホタテのタルタルとともに

☆自家製フォアグラのパテと鴨のスモーク

温製オードヴルは

☆ぷりぷり海老のこんがりポテト包み

アブルーガとベビーリーフのサラダとともに

 

 

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スープは、

☆コンソメ・ド・ロワイヤル ソースジャポネ

お魚料理

☆市場直送いさきのスープ仕立て

ムール貝のスープ ブルギニョンバター風味

お肉料理

☆厳選鹿児島産牛フィレ肉のステーキ

しょうゆとゆずこしょう風味 焼き野菜とともに

 

 

 

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デザートは

白ぶどうのコンポートと

カシスのソルベ

 

をご用意させていただきました。

一期一会の素晴らしいお席に

作りたてをご用意させていただき

感謝申し上げます。

 

 

 

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皆様が楽しんで

お食事がすすまれますよう

今後もご用意させていただきます。

 

また、当日のお料理を

一品一品

ご撮影いただき

感謝申し上げます。

 

 

 

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 また、近いうちに

お伺いさせていただくかと

存じますが

どうぞ、お楽しみご期待いただけましたら

幸いです。

 

心より御礼申し上げます。

 

 

こんばんは、ル・クロ・ド・マリアージュ ジョニー村川です!

皆さん「大阪」のイメージは何ですか?

通天閣やUSJ、阪神タイガース・・・などなど。

でも、やっぱり真っ先に思いつくのは

「タコヤキ」

「お好み焼き」

ではないでしょうか??

 

実は先日あるブライダル雑誌の写真撮影が行われました。

主旨は「関西人の心に響くThat's OSAKAな一皿」です。

フレンチでタコヤキ?お好み焼き??

そんなメニューあるはずがない・・・と誰もが思いますが、

作っちゃいました!

さすが、ムッシュ(黒岩オーナーシェフ)!!

 

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 神戸牛の赤ワイン煮を挟んだプティお好み焼きのミルフィーユ仕立て

たこ焼に見立てた大阪ブランドポーク・泉州の犬鳴豚のパルマンティエ

京野菜のエチュベとご一緒に

 

大阪だけではなく、お隣りの神戸・京都も含めたメニューの完成です!! 

 ほんとリアルなお好み焼きにタコヤキ・・・

また見た目と味のギャップが良いんですよね!

お好み焼きと思って食べたら、実は牛肉の赤ワイン煮込み♪

 

ウェディングパーティーでインパクトのあるお料理をご希望の方は、

ぜひリクエストしてくださいね!

 

何だかこの写真を見てると、タコヤキが食べたくなってきました(笑)

☆~Gratitude~ジョニー村川でした☆  

DSC06778.JPGこんにちは!

マリアージュ一井です

 

先日、ムッシュ(オーナーシェフ)

の知人の加藤様が

マリアージュにお越しに

なりました^^)

 

一緒に色んなお話などして、

とても楽しかったですね★!!

DSC06769.JPG右下の写真が加藤様と
オーナーシェフのツーショットです

 

そ・れ・と・、、、

 

 

おせちのご購入ありがとうございます(´V`)!!!!

なみに、写真の右下に載ってる三色の箱が

フランスの国旗の色した重箱になります*

中央の赤いお鍋が、牛ホホ肉の赤ワイン煮込みになります!

美味しいお料理を作りますのでぜひ、お楽しみに !

 

 

それではまた、

スタッフ一同是非お待ちしております

   

 

お客様の喜びを自分の喜びに。。。   ル・クロ・ド・マリアージュいっちぃでした☆!

「Happy Birthdayたかこ」

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 先週のお誕生日会に続きル・クロ・ド・クロに来て頂き本当にありがとうございます 本日もお祝のお食事という事でとても嬉しいです (左がタカコさん、右が常連の葉子旭田さん)

あと、、お二人へ、、、            右のデザートプレートのアクシュデント??いや、パティシエの実力??の件に関しては、内緒でお願いします

では、次回お母様とのご来店お待ちしております 

   いつも心に花束を・・・            ル・クロ・ド・クロ

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黒岩です。

こんばんは!

 

昨日に引き続き

キッズクッキングです。

 

只今メイン調理中!

 

 

 

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お母様もワクワクドキドキ!

 

「しっかりコック帽子つけようね!!」

 

「名前も書こう!」

 

 

 

 

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お子様の

日頃の料理メニューについても

お話いたしました。

 

皆様いろいろ考えてられますね!

すごいです。

 

そうです、料理で一番大切なのは

 

 

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 「こころ」です。

レストランでいうとどんな高級食材を使用しても

「こころ」がないと

いい料理はできません。

 

これは、料理だけでなく

すべての仕事に共通すると思います。

 

 

未来を担う子供たちへ

これからもずっとエールをおくります!

「がんばれ!!」

 

こんにちは、ル・クロ・ド・マリアージュ ジョニー村川です!

ほんと最近寒くなりましたねぇ。

最近季節家電(加湿器やパネルヒーターなど)に目がいってしまいます。

つい先日は毛布を買っちゃいました。

ほんと気持ちよくて、いつから使用しようかと考え中です♪

 

さて、ブライダルをお考えのお客様にご案内です。

ただいまル・クロ・ド・マリアージュでは毎週のように

ウェディングパーティーが開催されております。

そのため、なかなか試食会を開催できないのが現状です。

申し訳ございません・・・。

ただ、ウェディングパーティーが行われているということは、

実際のパーティの雰囲気を少し味わっていただけるんです!!!

開宴前の会場の雰囲気であったり、

受付の装飾であったりと、実際のものをご覧いただけます。

※ただし、ご披露宴中の模様をご覧いただくことはできませんので、

ありからずご了承ください。

 

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週末はプランナーとのご相談や会場の雰囲気をご覧いただき、

後日お仕事後の平日の夜にご試食、というのはいかがでしょうか??

名付けてリアルウェディングツアー!!

 

ご予約はHPまたはお電話で承っておりますので、

お気軽にご連絡くださいね。お待ちしてます!

 

☆~Gratitude~ジョニー村川でした☆ 

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こんばんは!

黒岩です。

すっかり街並みは、

クリスマス色ですね!

皆様いかがお過ごしでしょうか?

 ル・クロ・ド・マリアージュで

行われたキッズクッキンング教室は

とても楽しい1日となりました。

 

 

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男の子、女の子集合し

ル・クロ・ド・マリアージュを

貸切にして

スタッフ全員と一緒に料理をしました。

 

まずは、手作りパン作り

そして、オードヴル作り

 

 

 

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 メイン料理を作り

デザートのロールケーキも

作りました。

 

皆さん上手にできましたよ!

 

そして、一生懸命つくってもらった

子供たちの料理を保護者の皆様とでお食事しました。

 

真剣なまなざしで取り組んだ味は最高でした!

 

料理の楽しさを感じていただいたようで

私どももうれしく思います。

 12月より、ル・クロ・ド・クロでも

料理教室を行います。

詳しくはホームページ上のご案内を

ご覧ください。

 

 

 

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ル・クロ・ド・マリアージュでは

今月もキッズクッキングを予定しております。

 

未来を担う子供たちへ

少しでもお手伝いできればと

考えております。

 

 

 

また、いつも私どもル・クロ食育活動へご支援ご助力

いただいておりますたくさんの方々へ改めてお礼申し上げます。

 

今後とも、何卒よろしくお願いいたします。

 

次回 料理教室開講のお知らせです。

さて、今回はリクエストもありましたご家庭で出来る「クリスマスディナー」ご家族やご友人とのクリスマスの集まりに最適な内容となっております。
ちょっとした手間でいつもとは一味違うフランス料理のクリスマスディナーができちゃいます。クリスマスの定番「チキンのロースト」一度ご自分で焼かれるのは如何ですか?


 

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今年は非常に出来が良いとの声も聞きます

ル・クロ・ド・クロではもうボジョレーパーティーの予約を頂いております

プライベート空間の個室も豊富にございますので是非一緒にお祝を致しましょう!!

               いつも心に花束を・・・    ル・クロ・ド・クロ田村でした

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