ル・クロのブログ

本店の順子です。

先日ル・クロにお越し頂いたとっても仲良しご家族、

小森様。お子様たちもお腹いっぱいお召しあがり

頂けましたでしょうか？？

最後のデザートは女性パティシエの松本が担当。

また、ご意見・ご感想お聞かせくださいませ（＾－＾）

ル・クロ・ド・クロの高橋です。最近風が温かく春の香りがしてきましたね、調理場でも山菜、アスパラ、桜鯛、サヨリなど春を告げる食材でにぎわってます。

　春と言えばお花見ですね、今年の大阪の桜開花予想は3月25日（木曜日）らしいですよ、その3月25日（木曜日）に、特別編の料理教室を開講いたします。早速お花見に使えるテクニックが盛りだくさんのオードブル特集です！

料理をデモンストレーションで作り見て学んでいただくスタイル。他にも、外で飲むワインの選び方や盛り付けの工夫など内容も充実しております。

お一人様￥5000円となります、初めての方でもお気軽に参加していただけますので、ご応募お待ちしております。

詳しくはこちらhttp://www.le-clos.jp/event/cookingschool_kuro09.html

担当　高橋　（レストラン　ル・クロ・ド・クロ）

本店の順子です。

お久しぶりです。フランス紀行、まだまだ続きます。（＾－＾）

フランスに到着して早くも４日目。

今回のフランスの旅で、もうひとつの目的はワイナリー巡り

でした！初めてのブルゴーニュです！朝6時に起きて（ちなみに昨日

枝魯枝魯さんを出たのは夜中３時でした・・・（＾－＾）

TJVに乗り、リヨンまで。そこからはレンタカーでマルサネより南へ向かって

葡萄畑に囲まれて・・はじめての体験でした！

ブルゴーニュはとても寒く、

葡萄畑には雪がうっすらと

積もっています。

今回このブルゴーニュツアー

でお世話になった西岡さんは、

日本とフランスを

ワインによって繋ぐ、

大変重要なお仕事をされている

とても素敵な方でした。

今度日本に来られる時を

楽しみにお待ちしております！

午前中に訪れた、ドメーヌ・ジブロ。

葡萄畑の説明や、実際にテイスティングもたくさんさせて頂いて、

本当に貴重な体験をさせていただきました！

作り手さんの顔がみえるって素晴らしいですね。

本当にありがとうございました！

フランス紀行～ブルゴーニュツアー～後半へ続く

こんばんは。ウェディングプランナージョニー村川です！

いよいよ始まりましたね、バンクーバーオリンピック☆

私の好きな競技はスキージャンプ。

ジャンプ台を見に、札幌・大倉山に行きましたけど、高さに驚きました！！

大のスポーツ好きの私は、バンクーバーにプロ野球キャンプと

忙しい日々を過ごしております（笑）

さて、先日はバレンタインデーということで、

それを記念して、かつ旦那様の誕生日もかねて、

アフターディナーにお越しいただきました。

昨年6月にパーティーをされました光一さんと寿恵さんです。

実は最初にお2人がル・クロ・ド・マリアージュに来られた際は、

会場探しにうんざりされて、披露宴自体もどうしようかと思う程、

疲れていらっしゃいました。

その疲れを吹き飛ばしたので、ル・クロ・ド・マリアージュです！

それからはというと、お2人にとっては

とても居心地が良いようで、いつもご来館された際の

時間の経過には驚かれています。

そして、いつも「おいしい、おいしい」とお食事を

お召し上がりいただけるので、

スタッフも大変幸せです。

何だかスタバの前で打合せしていたのが、

とても懐かしいです。

チョコレート、ありがとうございました！

またのお越しをお待ちしてますね♪

☆~Gratitude~ジョニー村川でした☆  

本店の順子です。

昨日は、ル・クロにビックなお客様！

お一人は、ル・クログループを支える！といっても過言ではない・・！

いつも美味しいお米をありがとうございます、、「ガッツうまい米橋本」の

橋本社長様。

そしてお隣は、何度かブログにも登場していただいております森垣さま。

森垣様はル・クロ・ド・マリアージュで結婚式を挙げて頂いて、今は御家族

で3店舗の常連様となっていただております。。

このお二人が、実は繋がっておられたんです！

私もびっくり！　お二人の出会いは・・・・・・・・次回にします（＾－＾）

とにかくオーナー黒岩、平井総支配人共々、パチリ！

不思議な、素敵な御縁に感謝！　（右）パティシエの松本です。デザートいかがでした？

黒岩です。

パリ3日目の夜は、熱い、熱～い夜となりました！

パリの「枝魯枝魯」のオーナー料理長、枝國さんです。

（ブログUP遅くなりました。すみません。）

ル・クロオープン当初にご来店頂いてから、実に8年ぶりの再会でした！

とても嬉しかったです。（覚えていただいてて、ありがとうございます。）

そして、何よりもル・クロパリ出店に向けて、色々なアドバイスと商売の考え方

などお聞かせ頂いて、本当にありがとうございました。

また、お食事の後AM３：００まで美味しいシャンパン、ワインで熱く語ったことが

帰国した後も何度も思い出されます。

また5月～6月にはパリに行きます。（今度は枝國さんの休みに合わせますよ！）

パリ出店にはまだまだクリアーしないといけないハードルがありますが、

来年の出店を目指してスタッフ一丸となって頑張っていきます！

今回フランス一週間は全ての上で２００％の満足と収穫でした。

今度フランスに行く時は、確実な一歩が踏み出されるように日本で準備を

していきますので、またよろしくお願いします！

では、お互い飲み過ぎには気を付けていきましょうね（＾－＾）！

ル・クロ・ド・クロの高橋です。

2月１８日が、ほぼ満席のため、臨時を3月4日に開講いたします。

次回の予定などもＵＰしましたので、詳しくはこちらでご確認くださいませ。

http://www.le-clos.jp/event/cookingschool_kuro09.html

4月のお花見にむけて、料理教室～オードブル特集～も考えております。

随時ＵＰしてますので、またブログの方でも報告いたします。

もうすぐバレンタイン♡という事で女性のお客様にたくさんお買い上げ頂いています

今年からル・クロ・ド・クロ１Fのグロッサリーショップで販売を開始しましたが、、、、

ショコラティエ外山（とやま｛下記画像一番左で奥・・｝）の生産が追いつかないくらいです

先日も常連のスズコ本郷様に何個もお買い上げ頂きました（中央左）