└ ル・クロ・ド・マリアージュ: 2009年11月アーカイブ
こんばんは、ル・クロ・ド・マリアージュ ジョニー村川です!
皆さん「大阪」のイメージは何ですか?
通天閣やUSJ、阪神タイガース・・・などなど。
でも、やっぱり真っ先に思いつくのは
「タコヤキ」
「お好み焼き」
ではないでしょうか??
実は先日あるブライダル雑誌の写真撮影が行われました。
主旨は「関西人の心に響くThat's OSAKAな一皿」です。
フレンチでタコヤキ?お好み焼き??
そんなメニューあるはずがない・・・と誰もが思いますが、
作っちゃいました!
さすが、ムッシュ(黒岩オーナーシェフ)!!
神戸牛の赤ワイン煮を挟んだプティお好み焼きのミルフィーユ仕立て
たこ焼に見立てた大阪ブランドポーク・泉州の犬鳴豚のパルマンティエ
京野菜のエチュベとご一緒に
大阪だけではなく、お隣りの神戸・京都も含めたメニューの完成です!!
ほんとリアルなお好み焼きにタコヤキ・・・
また見た目と味のギャップが良いんですよね!
お好み焼きと思って食べたら、実は牛肉の赤ワイン煮込み♪
ウェディングパーティーでインパクトのあるお料理をご希望の方は、
ぜひリクエストしてくださいね!
何だかこの写真を見てると、タコヤキが食べたくなってきました(笑)
☆~Gratitude~ジョニー村川でした☆
