└ ル・クロ・ド・マリアージュ: 2008年9月アーカイブ
こんにちわ！ マリアージュの平井です！
突然ですがＬＳＳってご存知ですか？
LSS（レディース・サイエンス・セッション）とは、
若い女性の方に科学に興味を持ってもらうために、
各界の第一線で活躍されている女性の方々が科学を通して講演、
イベントをされておられるお集まりです。
大変好評で今では女性だけでなく老若男女問わず多くの方が参加されてます。
なんと！昨年のイベントではムッシュ黒岩が講演を依頼され「発酵」というテーマから
２００名を超えるお客様を前にいろいろな話をさせていただきました。
そのときに担当してくださったスタッフ様の送別会でご来店いただきました。
久しぶりにお会いしてムッシュ黒岩もご機嫌！
料理は科学の力が生きています。
簡単な例が当店人気の「生うにのムース」の温度卵のソース
これは卵の黄身と白身のたんぱく質の固まる温度違いを利用した料理です。
そんな大阪科学技術センター
「チーム ＬＳＳ」の皆様より次回のイベントを何処よりも早く
ル・クロから発信いたします。
日 時 ： 平成２１年 ２月 ４日 （木） 19:00～20:45
場 所 ： 大阪科学技術センタービル 大ホール
（大阪市西区靱本町１－８－４）
テーマ： 『環 境』
http://www.ostec.or.jp/pop/lss/index2.html
詳細は１１月に・・・。
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