キッチンレポート: 2009年9月アーカイブ

マスタードとクミンや黒コショウのスパイスをアクセントにして、ペースト状にした料理です。薄くスライスしたバケットなどにつけて食べるのがおいしいです。

普段は、豚肉のリエットを作ることが多いんですが、ラパンだと割とアッサリとして、軽い感じに仕上がりました。赤ワインよりも、白ワインが合いそうなくらいです。

ラパンが何か気になるとおもいますので、

最近また暑くなってきた気がするのは私だけでしょうか、そう思ってるのですが秋っぽいメニューを紹介します！

フランスから届きました、むこうではジロール茸と言われてます 

が和名では、「アンズ茸」と言います。そう、あんずの香りのす

るきのこなんです。色もきれいなオレンジ色です、フランスでは

とってもポピュラーなんです。

このキノコを使った料理を考えまして、もうひとつちょっと変わっ

た食材を紹介します。

こんばんは！

これからの季節

イベントなど多くなりますね！

そこで

ケータリング。

様々なお集りの中で

ご要望のお食事を

ご用意いたします。

 こちらは、船の上でお召し上がれるよう考案いたしました、ル・クロフレンチ弁当。

テーブルセッティングを

お持ちし

フルコースで

お召し上がれますし

ビュッフェ

フィンガーフード

＆

ピンチョス

などもご用意させていただいおります。ぜひ、お気軽にお問い合わせくださいませ。

お待ち申し上げております。