スタッフより: 2009年1月アーカイブ
黒岩です。今年初のケータリングのショットでございます。
今回は、ル・クロ本店マネージャー小山田もお手伝いさせていただきました。
アミューズは、バリエーションプレートでご用意いたしました。
ズワイガニとアヴルーガのエフェロッシュ
サーモンとホタテのファルシール
新鮮な天使海老のミキュイとわかさぎのアンサンブル
サラダ・ド・イグレッグ
ご担当の井口様より、パーティーのコンセプトをお伝えいただき私もその状況をイメージしてメニューをご用意いたしました。
ご教示いただきましたことを、いつも心より感謝申し上げます。
また、今年様々な企画があるかと存じますが、お気軽にご連絡くださいませ。
スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
