ル・クロ・ド・クロより新メニューです！

ル・クロ・ド・クロの高橋です。９月になっても真夏ですね、個人的には夏が好きなんでそんなに嫌ではないんですが、しかし暑すぎですね～。

９月から各店秋の食材も取り入れた新メニューに変わってます。ル・クロ・ド・クロより少し紹介します。

冷製オードブル

カツオのスモークのタルタル　野菜のクリスティアンと鶉の卵　ガスパチョ添え

鴨のプレスと鴨の生ハム　バニュルスビネガーのガストリック　林檎のチャツネ

オマール海老のテリーヌ　3種類の香り、サフランソースとソースオロール

温製オードブル

秋刀魚とオニオンコンフィのガレット　アーティチョークのムースリーヌ

豚足のコンフィと豚足のクロケット　グリビッシュソース

蛤と海草のラヴィオリ・ヴェール　きのこのブルーテ　ﾋﾟﾏﾝﾃﾞｽﾍﾟﾚｯﾄの香り

デセール

栗のミルクレープ　シナモンの香り　ビーツのアイスと竹炭のチュイル

生姜のレアチーズケーキ　マンゴーのソルべ

カボチャのほの温かなモンブラン　アッサムミルクティーのグラス添え

このほかにも、新しくなったメニューもありますので、是非秋のメニューご賞味ください！