2010年5月アーカイブ
こんばんは、ル・クロ・ド・クロの高橋です、
いよいよ暑くなるかな、と思ってたのに最近はミョ~に肌寒いですねー、昨日もパティシエの外山君が半袖で出勤して失敗したと嘆いてました。
さて、いよいよ試作が終わりまして６月のディナーからのメニューが完成です。
・オードブル 冷製
パンタード（ホロホロ鶏）と京水菜、海老のガランティーヌ 柚子の香り～赤ワイン風味のアスピック添え～
鮑とホタテ、茄子のキャビア仕立てのコンポジション 海の香り オマール海老のジュレ
・温製
エスカルゴのクロケット と ポルト風味のエスカルゴのトマトグラタン
アナゴとごぼうの温かいテリーヌ 百合根のピューレと彩り野菜のブイヨン煮
・メイン
仔牛ロースのヘーゼルナッツ風味 赤ワインヴィネガーのソース
ピジョン（鳩）のロティ 手羽とモモ肉はタンドリー風味のフリットにして
・デザート
クレーム・ダンジュー メロンのスープ仕立て
桃のコンポートとバニラのババロア 赤い果実のソース
ナッツとショコラのムース ブラッドオレンジのソルベ
香り、食感、見た目にも楽しんでいただけると思います。是非ご賞味下さい。
５月２５日（火） 池田シェフ ル・クロ復活！感謝祭！ たくさんの皆様にお集まりいただき、
ありがとうございました！
おはようございます、ル・クロ・ド・マリアージュ ジョニー村川です。
今日はちょっぴり肌寒いですね。
気を引き締めないと風邪をひきそうです。
さて、先日パーティーをされたお２人のお母様からお便りをいただきました。
２０１０年５月２日 幸夫さん＆恵さん 恵さんのお母様からです。
こんにちは☆ブライダルチームの山下です（´∀`）/
ジョニー村川もアフターディナーを楽しみにしているようですが、
本当にどのカップルも口をそろえて、
「この制度最高！！！（＞∀＜）」と喜んで頂いております☆
挙式の後もお付き合いを続けていける・・・。
これはレストランウエディングならでは！のお楽しみですね（＾ー＾）b
そして昨晩、2組の素敵なカップルがご来店くださいました♪
ま・ず・は
先日4月17日挙式の大城 伸一様＆延子様カップルです☆
こちらは新婚ホヤホヤで、もちろん『アフターディナー』のご利用です☆
この一ヶ月の間の楽しい新婚生活のエピソードをお伺いいたしました（笑）
披露宴から二次会までフルに楽しんで頂けたという
皆さんのご感想をたっぷりお伺いし、とても嬉しく思います（´∀`*）♪
伸一さん、ガトーショコラのレシピこっそりお教えしますね～！
来年のバレンタイン・ホワイトデー対決頑張ってください♪
続きまして・・・
昨年5月24日挙式の宮原 友和様＆幸子様カップルです☆
こちらのお2人は『アニバーサリー(1周年記念特別)コース』のご利用です☆
約1年経っても全然変わらないお二人の雰囲気に、とっても癒されました～♪
お2人のパーティーの代名詞とも言える、『四つ葉のクローバー』
お喜び頂けて、良かったです～（´∀`人）♪
今後も幸子さんの美味しい＆栄養バランスばっちりのお料理で
仲良く食卓を囲んで下さいね～♪
沢山の方々がお越し下さり
ムッシュ黒岩も大喜びの一夜となりました（＾▽＾）
こうして、大切な記念日をいつまでもお祝いできることを
本当に本当に・・心から嬉しく思います☆☆☆
いつまでもお幸せに（*´∀`）/
ル・クロウエディングに愛を込めて。。
山下でした☆
こんばんは、ル・クロ・ド・マリアージュ ジョニー村川です。
私が最近考えていること・・・アフターディナー、いつにしようかなぁと（笑）
ほんと、早く食べたいです！
そこで、本日来られましたアフターディナーの方をご紹介！
昨年11月に挙式を挙げられました博文さん＆恵さんです。
半年ぶりのル・クロの味に
大満足していただきました！
現在ご懐妊中で、
お子様も満足されたことだと
思います♪
「村川さん、ご予定は？」と聞いて下さいましたが、
ジョニーＪｒ．の誕生はまだ未定です。
時期が来れば、僕のところにも、
コウノトリではなく、大勢のカモメがＪｒ．を運んできてくれます。
（なぜカモメなのか、わかった人はすごいです！）
先日もお子様とご一緒にお越しいただいたお客様がいらっしゃいましたが、
ほんと子供ってカワイイですよね！
今度はお子様とご一緒のご来店をお待ちしてます。
なお、本日はダブルブログ更新デー！！
ダブルというのは、ゼクシィnetとＨＰのブログ☆
ゼクシィnetの方は毎週更新しております。
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目指すは、ベスト10入りです！
☆~Gratitude~ジョニー村川でした☆
