2010年2月アーカイブ
ル・クロ・ド・クロの高橋です。最近風が温かく春の香りがしてきましたね、調理場でも山菜、アスパラ、桜鯛、サヨリなど春を告げる食材でにぎわってます。
春と言えばお花見ですね、今年の大阪の桜開花予想は3月25日（木曜日）らしいですよ、その3月25日（木曜日）に、特別編の料理教室を開講いたします。早速お花見に使えるテクニックが盛りだくさんのオードブル特集です！
料理をデモンストレーションで作り見て学んでいただくスタイル。他にも、外で飲むワインの選び方や盛り付けの工夫など内容も充実しております。
お一人様￥5000円となります、初めての方でもお気軽に参加していただけますので、ご応募お待ちしております。
詳しくはこちらhttp://www.le-clos.jp/event/cookingschool_kuro09.html
担当 高橋 （レストラン ル・クロ・ド・クロ）
本店の順子です。
お久しぶりです。フランス紀行、まだまだ続きます。（＾－＾）
フランスに到着して早くも４日目。
今回のフランスの旅で、もうひとつの目的はワイナリー巡り
でした！初めてのブルゴーニュです！朝6時に起きて（ちなみに昨日
枝魯枝魯さんを出たのは夜中３時でした・・・（＾－＾）
TJVに乗り、リヨンまで。そこからはレンタカーでマルサネより南へ向かって
葡萄畑に囲まれて・・はじめての体験でした！
ブルゴーニュはとても寒く、
葡萄畑には雪がうっすらと
積もっています。
今回このブルゴーニュツアー
でお世話になった西岡さんは、
日本とフランスを
ワインによって繋ぐ、
大変重要なお仕事をされている
とても素敵な方でした。
今度日本に来られる時を
楽しみにお待ちしております！
午前中に訪れた、ドメーヌ・ジブロ。
葡萄畑の説明や、実際にテイスティングもたくさんさせて頂いて、
本当に貴重な体験をさせていただきました！
作り手さんの顔がみえるって素晴らしいですね。
本当にありがとうございました！
フランス紀行～ブルゴーニュツアー～後半へ続く
こんばんは。ウェディングプランナージョニー村川です！
いよいよ始まりましたね、バンクーバーオリンピック☆
私の好きな競技はスキージャンプ。
ジャンプ台を見に、札幌・大倉山に行きましたけど、高さに驚きました！！
大のスポーツ好きの私は、バンクーバーにプロ野球キャンプと
忙しい日々を過ごしております（笑）
さて、先日はバレンタインデーということで、
それを記念して、かつ旦那様の誕生日もかねて、
アフターディナーにお越しいただきました。
昨年6月にパーティーをされました光一さんと寿恵さんです。
実は最初にお2人がル・クロ・ド・マリアージュに来られた際は、
会場探しにうんざりされて、披露宴自体もどうしようかと思う程、
疲れていらっしゃいました。
その疲れを吹き飛ばしたので、ル・クロ・ド・マリアージュです！
それからはというと、お2人にとっては
とても居心地が良いようで、いつもご来館された際の
時間の経過には驚かれています。
そして、いつも「おいしい、おいしい」とお食事を
お召し上がりいただけるので、
スタッフも大変幸せです。
何だかスタバの前で打合せしていたのが、
とても懐かしいです。
チョコレート、ありがとうございました！
またのお越しをお待ちしてますね♪
☆~Gratitude~ジョニー村川でした☆
本店の順子です。
昨日は、ル・クロにビックなお客様！
お一人は、ル・クログループを支える！といっても過言ではない・・！
いつも美味しいお米をありがとうございます、、「ガッツうまい米橋本」の
橋本社長様。
そしてお隣は、何度かブログにも登場していただいております森垣さま。
森垣様はル・クロ・ド・マリアージュで結婚式を挙げて頂いて、今は御家族
で3店舗の常連様となっていただております。。
このお二人が、実は繋がっておられたんです！
私もびっくり！ お二人の出会いは・・・・・・・・次回にします（＾－＾）
とにかくオーナー黒岩、平井総支配人共々、パチリ！
不思議な、素敵な御縁に感謝！ （右）パティシエの松本です。デザートいかがでした？
