今日はル・クロのお料理から
1品ご紹介。
"鯖をシェリービネガーで〆サバにして、
柑橘フルーツと合わせた"ひと品です。
鯖とシェリービネガーを合わすと、こぶの香りがします。
鯖の表面は少しあぶっています。
おすすめのスイスのシャスラという白ワインとの
バランスが絶妙です！
メニューにはないので、
ブログをご覧の方はぜひ、スタッフにお声掛けくださいね！
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