2009年9月アーカイブ

マスタードとクミンや黒コショウのスパイスをアクセントにして、ペースト状にした料理です。薄くスライスしたバケットなどにつけて食べるのがおいしいです。

普段は、豚肉のリエットを作ることが多いんですが、ラパンだと割とアッサリとして、軽い感じに仕上がりました。赤ワインよりも、白ワインが合いそうなくらいです。

ラパンが何か気になるとおもいますので、

ケーキを作ったパティシエ外山がケーキ入刀！　そして、なぜか・・・赤メガネがファーストバイト

　　　　　　　　　　　そして　最後は全員で「おめでとうございま～す」

　　　　　　　　　　　　　　　いつも笑顔が素敵なよしみ様　Happy　Birthday

　　　　　　　　　　　本当におめでとうございます！！　スタッフ一同お祝が

　　　　　　　　　　　　　させて頂けたことに感謝しています　ありがとうございます

　　　　　　　　　　　　いつも心に花束を・・・　　　　ル・クロ・ド・クロ田村でした

最近また暑くなってきた気がするのは私だけでしょうか、そう思ってるのですが秋っぽいメニューを紹介します！

フランスから届きました、むこうではジロール茸と言われてます 

が和名では、「アンズ茸」と言います。そう、あんずの香りのす

るきのこなんです。色もきれいなオレンジ色です、フランスでは

とってもポピュラーなんです。

このキノコを使った料理を考えまして、もうひとつちょっと変わっ

た食材を紹介します。