フロマージュ

2009年8月 7日 09:16 staff | 個別ページ | トラックバック(0)

先日仕入れた、チーズが良かったので紹介します。

１つ目は、コンテ（ハードタイプ）の１８カ月熟成、コクとうまみが凝縮して濃ぃぃ味してます。

もう一つが、カマンベールのカルヴァドス（リンゴのお酒）漬け。リンゴの上品な香りをチーズの周りにまとわせてます。

今日はコースじゃなくて単品でチーズとワインを。って楽しみ方もアリですので、いかがですか？

　　　　　　　　　　　　　　　　料理とワインのマリアージュを・・・　　　ド・クロ　高橋

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