本店の順子です。
先日、cateringにご一緒させていただきました。
業界で大活躍される名医の皆様の勉強会あとの
お食事会でした。
数十本のワインが眠るセラーをお持ちのトキコ先生！
素晴らしいワインのラインナップ。。
私はやはりルロワが１番印象的でした（＾－＾）
黒岩シェフのお料理にも、
自然と力が入ります。。
hors d'oeuvre 海の幸のマリネ 菜の花と蕪のクリー
バルサミコとナッツのソース
最後は一緒に乾杯！
お料理とワインのマリアージュはいかがでしたでしょうか？
今度はぜひ、漢方とワインとお料理のマリアージュで（＾－＾）
ぜひまた、お声掛けくださいませ。
ル・クロcateringはすぐに駆けつけます！！
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漢方薬は「神の生薬」 ワインは「神の雫」 峯門下の勉強会の後のときこ邸でのバレンタインパーティーは 「最後の晩餐」かと思われるほどの贅沢でした！ 三つ星シェフの黒岩さんに、カリスマソムリエールの小山田さんにお越し頂いて、桃山台の高台に聳える高層マンションの 最上階で繰り広げられた至福の招宴！ 黒岩さんはまさに天才！素晴らしいお料理でした！そして、 西日本一の美人女医と言われるときこ先生の気前の良さです！ こんなバレンタイン、聞いたことがない！ ドンペリを軽く開けたかと思いきや、ワインは早速、赤！ オープニングからロベール・グロフィエとアルローの シャンボール・ミュジュニーの飲み比べ！ これは神の雫の第一の使徒に勝るとも劣らず！あっぱれ！ と、思いきや今度はルロア社のニュイ・サン・ジョルジュ！ さすがの小山田さんも思わず、驚嘆の声を発しましたね！ ブルゴーニュをどっぷり堪能した後は、いよいよボルドーへ！ レ・フォールド・ラトゥール（2005）、そして、 ジロラート（2005） いやぁ、これには驚きました！ こんな凄いワインが存在したのですね！ 飲んだことのないコクと旨味のあるメルロー100％ ワンダーランドな味わいで、本当にびっくりです！ この後、酔った勢いでシャトー・パルメも開けました！ ちょっと「神の雫」に影響されすぎ？しかも記憶にない。。。 夢じゃないかしらとほっぺをつねりたくなるような一夜でした。中医学の名医、篠原先生がこの日からワインに目覚める という記念すべき日になりました。 ときこ先生、黒岩シェフ、本当に有難うございました！ 私と一緒に高級ワインだらけのセラーからワインを選ぶとき、子供のように目を輝かせていた小山田さん、 こんな贅沢してすいません。でも、またしたいです。 絶対やるぞ！（って、単なるおねだりなんですが）
どれみ先生のコメントから会の凄まじさが伝わって参り ました！！ 名医の先生方には大変、ご無沙汰してしまっている者ですが、 久々にお元気そうなお写真を拝見し、涙が出そうになりま した（くやし涙の割合はお伝えできません）！
会の益々のご発展を山陰の地よりお祈り申し上げます。
いやあ、本当にすばらしいお料理とワインでした。私なんかが食べるのは申し訳ないという宴でした。トキコ邸からは、伊丹空港への飛行機の発着が展望できます。昔なつかしいジェットストリームの世界です。料理とワインを通してみんなが幸せになるというのはこういうことなのですね。黒岩さん、小山田さん、そしてトキコ先生、本当にありがとうございました。
どれみ先生、 山陰の先生、 ラッコ先生、 皆様コメントありがとうございます！
ル・クロのブログ上で皆様の会話が 生まれるって素敵ですね（＾－＾）
先日の会の凄さがひしひしと伝わる 皆様のコメント、ありがとうございます。 ほんとに素敵な１日でした！
ぜひ次の機会も楽しみにしております（＾－＾）
書き込み遅くなって済みません。
あの夜、業界で大活躍される酩医の皆様の飲み会の前の勉強会もありました・・・
子どもの頃から"Hunger is the best sauce."が信条で、テーブルの脚以外は何を食べても美味しくて、夜はCOOPの500円ワインを飲みながらKarajanのBrucknerを聴くのが至福の一時でした・・・
ゴーヤチャンプルーズの皆さんに誘って頂いて、こんな贅沢な料理とワインの饗宴を楽しませて頂いてありがとうございました。今まで何度も披露宴などに呼ばれてホテルのフレンチコースを食べましたが、はっきり言って天下一品のラーメンの方が美味しいやんけ！、と感じていましたが、あの夜認識が覆ったのです。味だけでなく食感も一品の中にも変化に富んでいてリズムがありました。料理もワインも音楽と同じように、芸術の域に踏み込んだ世界があるんですね。
トキコ先生、貴重な美味しいワインをありがとうございました。注いで頂いたワインを前に、猫に小判ならぬ、篠にワインやなあとの想いが脳裏をかすめましたが、可愛いソムリエさんとドレミ先生の説明を聴きながらワインの香りや味の経時的変化も観察できて、とっても興味深かったです。
あの夜美味しい料理を一杯食べて、その後いろんな人から貰った義理チョコを義理堅く全部一人で食べたら、ベルトが張ってお腹を叩くとポンといい音がしましたよ。浦さんキャラメルありがとね。
from Harubelt pon Shinojan
コメントが遅くなってゴメンナサイ(--;)
素敵な先生方との、あの夢のようなバレンタインパーティーから１ヶ月が経つんですね(°0°)
ケータリングは、私には初体験でした。 ケータリングであれほど美味しい料理が食べれるなんて！どれみ先生が絶賛するように、黒岩シェフは天才ですね。自然に笑顔が溢れる素敵な料理をありがとうございました。 そして、素晴らしいワインを用意してくださった、ときこ先生、楽しい幸せなひと時を本当にありがとうございました(^_^)
思い出して、また興奮してきました(#^0^#)
ときこ邸の素敵な夜景をバックに、ドンペリで乾杯し、癒し系ソムリエールの小山田さんや先生方と会話を楽しみながら、美味しい料理を堪能し、赤ワインを６本も飲み比べるなんて！本当に贅沢～！！ 芳醇でエレガントなものや、パワフルなもの・・バラエティーに富んだ美味しいワインをいただき、幸せでした。お酒に弱い私は、ワインだと１杯程で酔ってしまうので、今までいろんなワインを楽しむことができなかったのです。 が、今回、少しずつ高価なワインをいただくことで、その奥深さを知ってしまい、ワインに目覚めてしまった・・かも(^-^;)
今回は、外で夜景をゆっくり楽しむには早い季節でしたので、次回は、夜風の涼しい季節に、夜景を楽しみながらしたいですね☆・・なんて、ときこ先生に甘えてみたら、 暖かくなったら、今度は外でしましょう！ という、カッコイイ返事が返ってきました。 早くも次回が楽しみですね(^_-)-☆
しのやん先生、生キャラメルは、ウララーのように甘くトロけて美味しかったでしょ？
このページは、staffが2009年2月19日 17:28に書いたブログ記事です。
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漢方薬は「神の生薬」 ワインは「神の雫」
峯門下の勉強会の後のときこ邸でのバレンタインパーティーは
「最後の晩餐」かと思われるほどの贅沢でした！
三つ星シェフの黒岩さんに、カリスマソムリエールの小山田さんにお越し頂いて、桃山台の高台に聳える高層マンションの
最上階で繰り広げられた至福の招宴！
黒岩さんはまさに天才！素晴らしいお料理でした！そして、
西日本一の美人女医と言われるときこ先生の気前の良さです！
こんなバレンタイン、聞いたことがない！
ドンペリを軽く開けたかと思いきや、ワインは早速、赤！
オープニングからロベール・グロフィエとアルローの
シャンボール・ミュジュニーの飲み比べ！
これは神の雫の第一の使徒に勝るとも劣らず！あっぱれ！
と、思いきや今度はルロア社のニュイ・サン・ジョルジュ！
さすがの小山田さんも思わず、驚嘆の声を発しましたね！
ブルゴーニュをどっぷり堪能した後は、いよいよボルドーへ！
レ・フォールド・ラトゥール（2005）、そして、
ジロラート（2005） いやぁ、これには驚きました！
こんな凄いワインが存在したのですね！
飲んだことのないコクと旨味のあるメルロー100％
ワンダーランドな味わいで、本当にびっくりです！
この後、酔った勢いでシャトー・パルメも開けました！
ちょっと「神の雫」に影響されすぎ？しかも記憶にない。。。
夢じゃないかしらとほっぺをつねりたくなるような一夜でした。中医学の名医、篠原先生がこの日からワインに目覚める
という記念すべき日になりました。
ときこ先生、黒岩シェフ、本当に有難うございました！
私と一緒に高級ワインだらけのセラーからワインを選ぶとき、子供のように目を輝かせていた小山田さん、
こんな贅沢してすいません。でも、またしたいです。
絶対やるぞ！（って、単なるおねだりなんですが）
どれみ先生のコメントから会の凄まじさが伝わって参り
ました！！
名医の先生方には大変、ご無沙汰してしまっている者ですが、
久々にお元気そうなお写真を拝見し、涙が出そうになりま
した（くやし涙の割合はお伝えできません）！
会の益々のご発展を山陰の地よりお祈り申し上げます。
いやあ、本当にすばらしいお料理とワインでした。私なんかが食べるのは申し訳ないという宴でした。トキコ邸からは、伊丹空港への飛行機の発着が展望できます。昔なつかしいジェットストリームの世界です。料理とワインを通してみんなが幸せになるというのはこういうことなのですね。黒岩さん、小山田さん、そしてトキコ先生、本当にありがとうございました。
どれみ先生、
山陰の先生、
ラッコ先生、
皆様コメントありがとうございます！
ル・クロのブログ上で皆様の会話が
生まれるって素敵ですね（＾－＾）
先日の会の凄さがひしひしと伝わる
皆様のコメント、ありがとうございます。
ほんとに素敵な１日でした！
ぜひ次の機会も楽しみにしております（＾－＾）
書き込み遅くなって済みません。
あの夜、業界で大活躍される酩医の皆様の飲み会の前の勉強会もありました・・・
子どもの頃から"Hunger is the best sauce."が信条で、テーブルの脚以外は何を食べても美味しくて、夜はCOOPの500円ワインを飲みながらKarajanのBrucknerを聴くのが至福の一時でした・・・
ゴーヤチャンプルーズの皆さんに誘って頂いて、こんな贅沢な料理とワインの饗宴を楽しませて頂いてありがとうございました。今まで何度も披露宴などに呼ばれてホテルのフレンチコースを食べましたが、はっきり言って天下一品のラーメンの方が美味しいやんけ！、と感じていましたが、あの夜認識が覆ったのです。味だけでなく食感も一品の中にも変化に富んでいてリズムがありました。料理もワインも音楽と同じように、芸術の域に踏み込んだ世界があるんですね。
トキコ先生、貴重な美味しいワインをありがとうございました。注いで頂いたワインを前に、猫に小判ならぬ、篠にワインやなあとの想いが脳裏をかすめましたが、可愛いソムリエさんとドレミ先生の説明を聴きながらワインの香りや味の経時的変化も観察できて、とっても興味深かったです。
あの夜美味しい料理を一杯食べて、その後いろんな人から貰った義理チョコを義理堅く全部一人で食べたら、ベルトが張ってお腹を叩くとポンといい音がしましたよ。浦さんキャラメルありがとね。
from Harubelt pon Shinojan
書き込み遅くなって済みません。
あの夜、業界で大活躍される酩医の皆様の飲み会の前の勉強会もありました・・・
子どもの頃から"Hunger is the best sauce."が信条で、テーブルの脚以外は何を食べても美味しくて、夜はCOOPの500円ワインを飲みながらKarajanのBrucknerを聴くのが至福の一時でした・・・
ゴーヤチャンプルーズの皆さんに誘って頂いて、こんな贅沢な料理とワインの饗宴を楽しませて頂いてありがとうございました。今まで何度も披露宴などに呼ばれてホテルのフレンチコースを食べましたが、はっきり言って天下一品のラーメンの方が美味しいやんけ！、と感じていましたが、あの夜認識が覆ったのです。味だけでなく食感も一品の中にも変化に富んでいてリズムがありました。料理もワインも音楽と同じように、芸術の域に踏み込んだ世界があるんですね。
トキコ先生、貴重な美味しいワインをありがとうございました。注いで頂いたワインを前に、猫に小判ならぬ、篠にワインやなあとの想いが脳裏をかすめましたが、可愛いソムリエさんとドレミ先生の説明を聴きながらワインの香りや味の経時的変化も観察できて、とっても興味深かったです。
あの夜美味しい料理を一杯食べて、その後いろんな人から貰った義理チョコを義理堅く全部一人で食べたら、ベルトが張ってお腹を叩くとポンといい音がしましたよ。浦さんキャラメルありがとね。
from Harubelt pon Shinojan
コメントが遅くなってゴメンナサイ(--;)
素敵な先生方との、あの夢のようなバレンタインパーティーから１ヶ月が経つんですね(°0°)
ケータリングは、私には初体験でした。
ケータリングであれほど美味しい料理が食べれるなんて！どれみ先生が絶賛するように、黒岩シェフは天才ですね。自然に笑顔が溢れる素敵な料理をありがとうございました。
そして、素晴らしいワインを用意してくださった、ときこ先生、楽しい幸せなひと時を本当にありがとうございました(^_^)
思い出して、また興奮してきました(#^0^#)
ときこ邸の素敵な夜景をバックに、ドンペリで乾杯し、癒し系ソムリエールの小山田さんや先生方と会話を楽しみながら、美味しい料理を堪能し、赤ワインを６本も飲み比べるなんて！本当に贅沢～！！
芳醇でエレガントなものや、パワフルなもの・・バラエティーに富んだ美味しいワインをいただき、幸せでした。お酒に弱い私は、ワインだと１杯程で酔ってしまうので、今までいろんなワインを楽しむことができなかったのです。
が、今回、少しずつ高価なワインをいただくことで、その奥深さを知ってしまい、ワインに目覚めてしまった・・かも(^-^;)
今回は、外で夜景をゆっくり楽しむには早い季節でしたので、次回は、夜風の涼しい季節に、夜景を楽しみながらしたいですね☆・・なんて、ときこ先生に甘えてみたら、
暖かくなったら、今度は外でしましょう！
という、カッコイイ返事が返ってきました。
早くも次回が楽しみですね(^_-)-☆
しのやん先生、生キャラメルは、ウララーのように甘くトロけて美味しかったでしょ？