ル・クロのブログ: 2008年11月アーカイブ

2008年11月アーカイブ

200811091357000.jpgこんにちは!

2号店でございますル・クロ・ド・クロへ

滋賀よりお越しのとっても笑顔がお似合いの3名様が

お越しいただけました!

お料理はいかがでしたか?

楽しんでいただけましたでしょうか?

マネージャー兼ソムリエの田村と一緒に

楽しくお話させていただいたことを感謝申し上げます。

ぜひ、またのご来店を、ル・クロ・ド・クロスタッフ一同

心よりお待ち申し上げます。

ぜひ次回は田村のセレクトワインをおためしください!

ソムリエは、映画監督とよく似ております。感動と至福の1杯にすべてをそそぎます。

ぜひ、「ル・クロ・ド・クロストーリー」をお楽しみくださいませ。もちろん監督はソムリエ田村です。

今後とも、ル・クロ グループ各店のご愛顧のほど、宜しくお願い申し上げます。

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こんにちは!

本日もとっても素敵なお客様が

ル・クロ本店へお越しくださいました!

その素敵な3名様は、なんと高校時代からのご友人!

その名も「チームサーティーワン」

お名前の由来を

次回ぜひお聞かせください!

青春時代をともに過ごしたお仲間とのフレンチなランチ!

 

3号店でございます、ル・クロ・ド・マリアージュの

クリスマスは、お子様とご一緒の企画で

ございますので、ご連絡お待ち申し上げております。

皆様のいつまでもあたたかい友情を心より応援しております。

ご来店、誠にありがとうございました!

 

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 こんばんは!

今回は、PTAの方々に料理教室を

行いました。

大阪城に近い幼稚園と小学校です。

料理内容は、ル・クロのスペシャリテ

「生うにのムースとフランス風スクランブルエッグ」

ル・クロの家庭フランス料理

「地鶏の詰め物 大葉風味」

 

 

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 ご参加いただいた、お母様方々は私どもレストランへも

お食事にお越しいただいております。

ル・クロフレンチの料理教室は、いかがでしょうか?

皆様、楽しく、そして真剣に取り組まられているご様子でした。

ぜひ、ご家庭でも挑戦してみてください! 

 

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いつでもアドバイスさせていただきますので

ご不明な点などございましたら、

ご連絡お待ちしております!

 

皆様のお作りなられたお料理とワインで「乾杯ー!」

皆様、さすが素晴らしい出来栄えで

ございました!

びっくりしました!

 

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ママの奮闘を笑顔?で支えていた

かわいいお子様!

 

「将来は何になりたいですか?」

「今日は楽しめましたか?」

「また、ママと一緒に

レストランへ遊びにきてくださいね!」

 

私も皆様とお料理を通じて

楽しい時間を過ごさせていただきました。

 

貴重なご機会をいただき、本当に感謝申し上げます。

そして、皆様がお料理を通じていつまでも幸せにお過ごしなられることをお祈り申し上げます。

今後とも、ル・クロ グループ各店とも何卒、よろしくお願い申し上げます。

DSCF0953.JPG下記のブログで紹介しましたジビエを調理しているのは若きカリスマ  シェフ高橋    何だかとても嬉しそうです その奥はサービスも抜群のセンスがある 温製補助山口        写真と一緒でいつも笑顔です 

この最強コンビでジビエを極上の味に仕上げます もちろんジビエに合うワインも関西を代表するソムリエがセレクトします

                           この雉(きじ)は来年に3号店マリアージュでパーティーを検討中のお客様が2号店ル・クロ・ド・クロにご来店頂いた時にお出しした物です あまりジビエは食べなれていないとの事でしたがとても満足された笑顔が印象的でした 有難うございます 幸せそうなお二人様 是非ルクログループでお幸せのお手伝いをさせて下さいね 会場のスペースの件はすみません・・・           私個人の力では・・・何とのも・・・

またお決まりになりましたらルクロのマスコット 多田が熱意をもって対応させて頂きますのでよろしく御願いします(今一番ホットなプランナーです)

              いつも心に花束を・・・ ル・クロ・ド・クロ 田村でした  

ル・クロ・ド・クロの高橋です。待ちに待ったジビエが届きました!

秋も深まってくると、フランスではジビエのシーズン到来です。

野鳥や、イノシシ、鹿、、、この季節にしか味わえないジビエはやはりテンションがあがりますね!

今クロ・ド・クロに届いてますのが

雉(キジ)faizan

・・・ココットでベーコンとキャベツ、数種類のスパイスと共にブレゼ(蒸し煮)にして仕上げてます。

山うずら(perdreaux rouge)

・・・1羽丸々ロティしまして、マデラ酒に山うずらのジュを加えてソースとしてます。

エゾ鹿(chevreuille)

・・・バターの香りをしっかりかけながらソテーしてます、ミュール(ベリー系のフルーツ)のソースで!

 

コース料理でも注文いただけますので、この機会に是非ご賞味下さい!

 

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