6月18日 黒岩です
鮎解禁ですよ!(^-^)
フランス修行中はあまり目にしなかった魚のひとつですが、
やっぱり日本人の味覚はすごいと思います。
だって、苦味も旨味に感じる舌ってすごいです。
特に舌で季節を感じれる日本はすごい。
これからも季節感ある料理を提供していきます。
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