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武田今週のお料理紹介します☆


みなさまこんにちは!

ル・クロ・ド・マリアージュの武田です(・v・)

本日もいいお天気ですが、今週中頃にはようやく梅雨入りしそうですね!

体調崩さないように気を付けましょう.*°

さて、今週のランチメインを紹介します(^^)

「豚のグリル ソースポワブラード(胡椒のソース)」「鮮魚のスープ・ド・ポワソン(魚介のスープ仕立て)」「ナスとプティオニオンのピザ」

旬のお野菜のナスや鮮魚はハモを使用しています!

ぜひ今週もお待ちしております(*^^*)

武田新コース考えます☆


みなさまこんばんは!

ル・クロ・ド・マリアージュの武田です(・U・)

先日言っていた次なる特別コースは・・・

「七夕コース」にします!

七夕までの約2週間のオリジナルコースです(^^)

チラシは作成中なので、また出来上がれば紹介しますね♪

お楽しみに★

武田の父の日☆


みなさまこんばんは!

ル・クロ・ド・マリアージュの武田です(・ω・)

先週の父の日、みなさまはどのように過ごされましたか?

ル・クロ・ド・マリアージュではご家族でお越しのお客様も多く、父の日コースをご利用いただいたお客様もいらっしゃいました!

私は毎年恒例?のル・クロのお父さんたちに黄色いバラの折り紙をプレゼントしました☆笑

折り紙や画用紙・紙粘土など毎年何かしらでバラやネクタイなどを作って感謝の気持ちを伝えてます♪

実家の父にはうなぎを送ったのですが、早速晩ごはんで食べたらしく、写真付きのメッセージから喜んでくれているのがわかり嬉しかったです(*^^*)

さて、父の日も済んだところで次は!

七夕かな~また新たなコースを考えます!!

武田今週のお料理紹介します☆


みなさまこんにちは!

梅雨前から梅雨明けが楽しみな武田です(>∀・)笑

今年は近畿地方の梅雨入り遅いですね~

早く梅雨入りして、梅雨明けして、夏になってほしいです♪

さて、今週も引き続きル・クロ・ド・マリアージュは4Fで営業しております!

今週のランチメインはこちら↓

「ナヴァラン・ダニョー(仔羊の煮込み)」「スズキの香草パン粉焼き」「冷製パスタ ピストゥーソース(バジルオイル)」です!!

夏らしいお料理が登場しました(^^)

暑さに負けない体づくりのためにも、美味しいものをいっぱい食べましょう!

ぜひ今週もみなさまのお越しをお待ちしております☆

武田も行ってきました☆


みなさまこんばんは!

最近ブログをチーフに任せ気味の武田です(・∀・)笑

先日チーフがリニューアルオープンしたル・クロ・ド・クロに行ってきたとブログに載せいていましたが、実は同じ日に私も行ってきたんです♪

私はお休みで、普通に食事をしてきました(^^)

ル・クロ・ド・クロの常次シェフは私が1番付き合いの長い後輩です!

私は入社4年目くらいまで各店舗をどんどん異動していたのもあり、常に自分がその店舗の1番後輩になってたんです。

常次くんは私にとって初めてのちゃんとした後輩なんです!

基本厳しくたまに優しく育てました。まぁ、あの頃は私も若かった。笑

ホールの仕事を1番一緒にした相手でもあります。

そんな彼が初めてキッチンに入ったときには嬉しくもありさみしくもあり・・・。

既にこの頃から母親的目線で見てました(´・ω・`)笑

店舗が変わっても会うたびに成長している彼の姿をいつも微笑ましく見ていました。

そんな彼が!

なんと!

ついに!

ル・クロ・ド・クロのシェフになると!!

初めて聞いたときは少しの驚きとたくさんの喜びでオープンを今か今かと待っていました(^^)

ということでオープン早々に同期で先々月退職した元スタッフと一緒に行ってきました♪

お互いなんか変な感じするね~と言いながら、おいしく楽しい時間を過ごすことができました(>∀<)

もちろんタピオカミルクティーも飲んできました!

細い目が特徴の、色白メガネのシェフが笑顔で迎えてくれる←悪口じゃないですよ。笑

「フレンチ創作 パリの食堂 ル・クロ・ド・クロ」オススメです!

ぜひみなさまも常次シェフに会いに行ってください!

武田今週のお料理紹介します☆


みなさまこんにちは!

本日は久しぶりに月曜日出勤をしている武田です(・ω・)

ということで!いつもは毎週火曜日に紹介している今週のお料理を本日お知らせします♪

今週のお料理はこちら↓

左から「豚バラ肉のビール煮込み」「鮮魚のボン・ファム(グラタン風)」「タルト・フランベ(お野菜のピッツァ)」

こちらの3種類になります(^^)

私はボン・ファムが気になってます!

みなさまはどれが気になりますか?

武田お待ちしております☆


みなさまこんばんは!

6月6日といえば、毎年コックさんの絵かき歌を思い出す武田です(・∀・)

「ぼうがいっぽんあったとさ~♪」のやつです!

「ろくがつむいかに雨ざーざーざー降ってきて♪」というフレーズが思い出されます.*°

さて、本日からスタートした4階での営業。

「えぇーいつもと全然違う!」とか「うわぁこんなところで食事していいんですか?」など何度かお越しいただいているお客様はこのような反応をされていました(^^)

いつもと同じスタッフが迎えても、お店の雰囲気がガラっと変わると違うお店に来たみたいになります。

ぜひ!その感覚を味わいに来てください(*^^*)

きっと新鮮な気持ちで楽しんでいただけると思います♪

武田今週のお料理紹介します☆


みなさまこんばんは!

今週末には梅雨入りしそうな地域もたくさんあるみたいですね!

梅雨前に布団を干したい!と思っていましたが昨日はダラダラとお休みを過ごしてしまった武田です(-∀-)

さて、今週のお料理はこちらです↓

左から「豚バラ肉のプティ・サレ 豆の煮込みと共に」「鮮魚のデュグレレ」「ピペラード 半熟卵と生ハムをのせて」

今週はこちらの3種類を用意しております(^^)

明日はお昼が貸切パーティーになります。明後日からは改装工事のため4階での営業となりますが、今までどおりのお料理でランチ・ディナー共に営業して参りますのでみなさまぜひお越しくださいませ♪

武田も6月の花嫁に憧れます☆


みなさまこんばんは!

ル・クロ・ド・マリアージュの武田です(・U・)

いよいよ6月がスタートしましたね♪

6月といえばジューンブライド❤

6月の花嫁さんは幸せになれるといわれています(^^)

昨日の新婦様もとっても幸せそうでした(*´∀`*)

この時期は卓上のお花やブーケに紫陽花が使われることも多くあります。

とっても華やかで素敵です♪

季節のお花でコーディネートするのも素敵ですよね(^^)