日別アーカイブ: 2017年9月16日

ヒミツの工程 ル・クロ ラボ京都の日常より


パンダチョコの焼きチョコは当初の商品にラインナップされていませんでした。

ふつうのチョコレートは基本的に夏の期間はあまり売れません。(暑くて溶けちゃいますよね)

「ル・クロ ラボ 京都」の商品のバリエーションはそんなに多くありません。

そんな中で夏に出荷用の商品が少なくなると、キャストの出来ることが減ってしまいます。

そこでなんとか「夏場の常温でも大丈夫な商品を」と支援員が考えたものが、今までのパンダチョコをオーブンで焼くことです。

焼きチョコはすでに多くの商品が出ていますが、チョコのセレクトや焼き具合を何度も試行錯誤し、味と食感では負けないものが出来たので大丈夫!ということで納入先の確認もOKもいただき、晴れてGOとなりました。

ちなみにパンダチョコのできあがったものをならべてオーブンに入れて焼いているわけではありません。いくつもの秘密の工程を経て製造しています。(おしえません!)

工程はキャストのみんなが同じように出来るわけではないけれど、支援員は、キャストそれぞれの出来るところをつなぎあわせて、うまくいくように日々工夫しています。

というわけで今回は、焼きチョコパンダの裏話?でした。

そんなこんなで出来上がる商品はネットでも販売しております。
こちらのサイトを是非ご覧ください。
ル・クロラボ京都ネットショップ「Base」