月別アーカイブ: 2013年2月

ル・クロパリ店 「Le Clos Y」ル・クロ イグレック


いつも応援を頂いている皆様へ

ル・クロの黒岩です。
いつも皆様の応援とご尽力に感謝しております。

さてパリ出店の計画が始まりまして早くも3年の月日が流れようとしてます。
いろいろな事がありましたが去年の夏に無事に会社設立と店舗取得までこぎつける事が出来ました。
年末にはスケルトン工事を行い、いよいよ設計、施工と順調に行くと思っていましたがなかなかパリの女神は「ウイ!ムッシュ!!」とは言ってくれませんね~。
次々と難関をプレゼントしてくれます(笑)

応援をして頂いてる方々のまだかまだかとの期待している気持ちを嘲笑うかの様に難題というハードルを用意してル・クロパリ出店を遅らさしてます。

“何か女神に試されている”様な感じです。

でも大丈夫です!!ル・クロには素晴らしい仲間と協力者がいます。
少しずつですが前に進み、後退はしていません。
海外出店はほんとにすべてが3倍はかかるとパリの先駆者から聞いていましたが、本当でした。
異国の法律と築250年の建物にはもう少し悩まられそうですが、私たちル・クロは大丈夫ですよ。
諦めること事は100パーセントないですし、誰もがやらない事だからやりがいも200パーセントあります!
皆さんもう少しお待ちくださいね!
そしてほんとに楽しみにしておいて下さい!
また近況報告はいたします、必ず次は朗報です!

いつもあたたかいエールを有難うございます。“感謝”

ル・クログループ
オーナーシェフ
黒岩 功

さつま上方ビジネス交流会「かけはし」青年部よりご案内


皆様、先日の提案にあたたかいお言葉とご理解のメールが殺到しました。有難う御座います。

あまりにも皆様のご支援のお気持ちにルクロとして何か出来ないかとずっと考えてました。

そこで案が出てきました、かけはしの青年部に来て頂いた方々にル・クロのお食事割引券を毎回!皆様にプレゼントしようとなりました。また要相談にはなりますが皆様がイベントやセミナーや勉強会の会場で困った時に会場使用料を無料でお貸しできる特典を考えました。

皆様のこれからのビジネスの発展に私たちルクロがもっと寄与できるように頑張ってまいりますので、これからもよろしくお願い致します。

❤オーナーシェフ黒岩のバレンタインデー❤ 2月12日(火)


バレンタイン期間は2月12日(火)~14日(木)ですが、その初日に「なんと!!」

オーナーシェフ黒岩のバレンタインデーという事で特別コースの営業をさせて頂きます。

是非ご予約をお待ちしています。(この期間はミニガトーショコラの店頭販売もします)

ランチ 11:30~14:00ラストオーダー

1800円 2800円

ディナー 18:00~22:00ラストオーダー

3900円 4900円 (アミューズ代500円別途)

大阪市中央区東心斎橋1-17-9

℡06‐6244‐9696

祝!ル・クロ13周年 オーナーシェフ黒岩考案! 一夜限りのスペシャルコース


ル・クログループは2月2日に13周年を迎える事が出来ました。これも皆様のおかげとスタッフ一同感謝をしています。ありがとうございます。そこで、感謝の気持ちを込めまして一夜限りのイベントを企画いたしました。   ~☆~ル・クログループ13周年の感謝祭~☆~

日程 28(木)

時間 18時~22時ラストイン(お好きなお時間にご予約下さいませ)

料理 オーナーシェフ黒岩の本格フレンチ特別コース

「前菜~鮮魚料理~厳選肉料理~デザート」 *☆*感謝を込めて1ドリンクプレゼント*☆*

料金 6,500円の感謝価格~~

形式 全組着席でディナーをゆっくりと愉しんで頂けます。席数に限りがありますので是非お早目のご予約をよろしくお願いします

最近TV出演等で多忙なオーナーシェフ黒岩ですが、この日の為にスペシャル料理を考えて皆様をおもてなし致します。また、ご来店頂いた方との記念撮影も予定していますので、是非お楽しみ下さいませ。

~ご予約先~

ル・クロ・ド・クロ 東心斎橋店(大丸の南側の筋沿い) 大阪市中央区東心斎橋1-17-9

06-6244-9696  担当 マネージャー田村大介

さつま上方ビジネス交流会「かけはし」青年部よりのご案内


皆様各位

ル・クロの黒岩功です。
先日のかけはし青年部はいかがでしたでしょうか?
また毎月第一木曜日に開催してますので、是非仕事優先にしてご参加して下さい。
当日参加、当日増員・減員など気にしなくても大丈夫ですので、お気軽にお申し込み下さい。

さて、実は年末年始から皆さんに会費が安過ぎじゃない?!黒岩さんこんな金額でやったら大変でしょとかなんかいつも申し訳ないから千円ぐらい上げたらいいんじゃないの?無理なく長くやってほしいし、皆も同じ事を思っているから、一回問いかけてみたらというご意見がありました。

マリアージュで開催することになり2年になり奉仕でいいかと思っていましたが、将来的に消費税も上がるのが決まり皆様からのご理解を頂きたいのですがよろしいでしょうか?
現行2500円から3500円になりますがより一層学べて、楽しい、おいしいレストラン異業種交流会を目指しますので、ご理解のほどをよろしくお願い致します。

ル・クロ
黒岩功

シェフ黒岩功、今回は滋賀県農政水産部より依頼の研修講師!!!


こんにちは!ル・クロの平井孝宜です。お久しぶりでございます。
最近はフェイスブックにハマり過ぎていて(笑)ブログの更新が・・・

さて、先日黒岩シェフの御供で滋賀県に行って参りました。
滋賀県農政水産部食のブランド推進課より、滋賀県の特徴的な農林水産物をアピールすればいいか?ということについてお話させていただける機会を頂きました。

黒岩シェフの活動は広く現在も出身地鹿児島県や観光大使にもなった指宿市の食材などを ブランド化や県外へのアピールするために動いております。
その中での経験も生かし、商品の価値、それを作る人の価値を上げることが大切である。
すべての商品は「人の考え方」である。ということを話しておりました。

この内容はかなり深いです。

滋賀県のJAの皆様はじめ生産者、加工業者さま短い時間の中で本当に一所懸命を聞いて頂きありがとうございました。
滋賀県の素晴らしく良い商品をもっともっとアピールしていきたいですね。

左より
甲賀農業協同組合さん 最高級「朝宮茶」
近江豊郷 市川農場さん 「 たまねぎのドレッシング
NPO愛のまちエコ倶楽部 天然菜たね油「菜ばかり」
近江八幡 飯魚(いお) 最高級珍味「鮒ずしの燻製」

バレンタイン特別!手作りショコラ教室❤



食べる料理教室~バレンタイン特別企画~

「1日限りの手作りガトーショコラ教室」

 門外不出!ルクロオリジナルレシピの小麦粉を使わない!!!

ガトーショコラ。カカオ分が高い高級チョコレートを使用した

濃厚な仕上がり、天満橋ルクロドマリアージュのウエディング

では引菓子として大人気です!!

日時 2月13日(水) 19時~(約2時間)

内容 手作り体験~コース料理(前菜・メイン・デザート

シェフと一緒にガトーショコラ製作)~ラッピング

料金 6,500円

場所 ルクロドクロ 大阪市中央区東心斎橋1-17-9

予約 06-6244-9696

担当 シェフ阪本

 

人数限定になりますので、お早目のご予約を頂ければ幸いです。