月別アーカイブ: 2011年7月

ご結婚記念日1周年おめでとうございます!


先日ル・クロにお越しいただきました平田さまご夫妻。

ル・クロ・ド・マリアージュで結婚式を挙げていただいて

ちょうど1周年のお祝いにお越しいただきました。

旦那様より特別ケーキのプレゼント!

担当プランナー山下からのお祝いメッセージと、ちょうど七夕でしたので

琉球ガラスの箸置きもプレゼントさせていただきました!

また、2周年、3周年もぜひル・クログループのお店でお迎えくださいませ。

おめでとうございます!

江川様お誕生日おめでとうございます!


先日はル・クロ・ド・クロにご来店頂きありがとうございます                                  

                                         

                                          

                                           ご友人からのサプライズのお祝いメッセージに驚かれたのではございませんか?

会の主旨は違ったかもしれませんが・・・・                                          Happy Birthday おめでとうございます

またのご来店を黒岩、平井をはじめ、3店舗でお待ちしておりますのでよろしくお願いします

                        いつも心に花束を・・・    ル・クロ・ド・クロ田村でした

伝説の「ル・クロ大好き!!チーム森垣」(感動の裏話編)


先日の「チーム森垣」にはドラマが・・・・

(前篇からお読みください。→「伝説の・・・・・」

続きを読む

七夕に織姫★彦星ワイン会を開催しました♪


         料理に合わせてセレクトしたワインのマリアージュを楽しんで頂きました

              ワイン会も常連★北島様 今回もありがとうございました 

 

                                        ★

織姫と彦星をアミューズで・・・

カニのキッシュ マグロドール

                                                                    夏の大三角を前菜にアレンジして・・

 ベガ(こと座) デネブ(はくちょう座) アルタイル(わし座)

アジのマリネ    鴨スモーク       オマール海老

        ★お魚料理を天の川に見立てて・・・平目・はまぐり・スカンピのシューファルシ★

七夕をモチーフにお肉料理を・・・

和牛ランプ肉のステーキ ~Chef高橋スペシャル~

フロマージュ盛り合わせ 

サプライズデザート

                  星座をモチーフに七夕気分のワイン

                      

                        いつも心に花束を・・・    ル・クロ・ド・クロ田村でした

★獲ったど~★


『とっれとれ ぴっちぴっちの

青森育ちの

海峡サーモンやで~』

こんにちは。

ブログ初登場の

マリアージュシェフ山口です!!

今回は特選食材のご紹介です。

この、抱えきれないほど大きく、迫力ある魚の正体は、

青森からの厳選食材です!!

東北に美味しい食材があるという噂を聞きつけて

津軽海峡の荒波の中、わたくし山口がしとめて参りました!!

(水泳はバタフライなら誰にも負けませんっっ(笑))

さて、冗談はさておき、海峡サーモンとは、

2年間淡水で養殖したニジマスの幼魚の中から、大型(約500g)のものを選んで、津軽海峡の速い潮の流れの中で約8ヶ月育てます。旬はちょうど7月下旬にかけての今の時期ですので、程よい脂乗りとプリッとした食感が特徴。

レストランで働いていると、

全国の食材と触れ合えるので、

わたくしも毎回、本当に楽しみです。

それでは、今から、早速マリネにレッツクッキング!!

ル・クロ・ド・マリアージュ Chef 山口でした。

期間限定*特別企画*納涼コース


3店舗共通 7月20日~8月31日まで

 暑い夏にもフレンチを楽しんで頂けるように清涼感のある料理を全店で用意致しました!!              

さらにル・クロ倶楽部(メール会員)登録済の方には、、なんと!冷えたスパークリングワインを   1杯プレゼントさせて頂きます(ソフトドリンクに変更も可能です)         

          暑さを吹っ飛ばす!?ル・クロの涼しい気分になるフレンチはいかがですか?

***納涼コース***

料金 4800円(アミューズ代別途500円)

料理内容 ~アミューズ~前菜~お魚料理~お肉料理~デザート~パンコーヒー付

各店で個室の用意もございますのでご予約時に確認下さいませ

また浴衣でご来店の方にはワンドリンクサービスさせて頂きます

伝説の「ル・クロ大好き!!チーム森垣」


こんにちは!夏です。サマーヴァージョンヘアになった平井です。

さて、いよいよこの季節がやってきました!

夏と言えばル・クロ・ド・マリアージュで多くのイベントが行われます。

周年記念コース、ブライダルOB,OG会、キッズクッキングetc

そして、お祭りと言えばル・クロ大好きメンバー「チーム森垣」過去にもブログに登場してます。

今回はマリアージュの周年のノボリをわざわざ東京からチーム代表として奉納に来られました。

森垣さん、山川さん、和田さん!!本当にありがとうございます!!

ル・クロのぼり、マリアージュのぼり、という事はもう1店舗!?

秋に期待して待ってます^^

つづく・・・

7月度さつま上方ビジネス交流会「かけはし」青年部主催勉強会!!


ル・クロの黒岩です。(^O^)

皆さん、お元気ですか?

暑い日が続きますねー

いよいよ夏本番です。節電をしながらも夏バテには注意ですよ。

6月のコミュニケーションの講義はいかがでしたか?

私自身、凄くためになった講義でした。角本さん有難うございました。

角本さんと皆様のおかげでまたまた内容も!楽しさも!参加人数も!倍増でした、ありがとうございます。

さて今回の7月の勉強会も皆様の熱い気持ちで暑い夏場をさらに熱く盛り上げて、乗り切って行きましょう。

さて今回の内容は待望の株式会社岩崎企画社長の岩崎さん

★心を掴む話し方★

についての講演です。

岩崎社長は鹿児島・出水出身で、南日本放送、関西テレビのアナウンサーを経てアナウンサー・司会業で起業、昨年で大きな節目の35周年を迎えられらました。

そして、この業界のみならずいろいろな業界に精通されております。

現在はこの「さつま上方ビジネス交流会”かけはし”」の副会長をはじめ、「関西経済同友会」幹事、「大阪産業人クラブ」副会長など多くの会の役員、世話役をされております。

私も日頃からお世話になっている方です。

お楽しみにしておいて下さい。

皆様にもっとさつま上方ビジネス交流会☆かけはし☆を知ってもらい、さらにビジネスチャンスのご縁が生まれるかけはしにするために頑張って行きます。

日時:7月29日金曜日19時スタート

場所:ル・クロ・ド・マリアージュ

大阪府大阪市中央区谷町2丁目2-22

0669429666

担当 平井(ヒライ)又は金光(カネコ)

是非ともお知り合いを誘って気軽に参加して下さいね。

続きを読む

今月の料理教室最新情報★


こんにちは、ル・クロ料理教室 高橋です。

今月は、話題の料理を簡単につくるコツを伝授いたします!!

ケークサレ(塩ケーキ)、ガスパチョ、タジン鍋・・・+デザート、難しそうな名前の料理ですが意外に簡単に出来る!そんなレシピをご用意しました!

今回のオススメの日程は・・・

続きを読む

Wお誕生日おめでとうございますW


本田様♡大萩様 Happy Birthday

7月2日と7月6日がお誕生日ということでお二人おめでとうございます!! 

ル・クロ・ド・クロの隠れ部屋の雰囲気はいかがでした?? いつもは3Fの個室フロアーに来て頂いていますが今回は最上階まで上がって頂きありがとうございました

                                                                       

                                                                              

                                                                                     

                                                                    

                                                                                           

                                                                  

                                                                   

    お二人仲良く短冊に願い事を書いて頂きました♡ 12月にはご結婚されるとのことで本当におめでとうございます これからも変らずお幸せに・・・

                 いつも心に花束を・・・    ル・クロ・ド・クロ田村でした