月別アーカイブ: 2010年9月

FMosakaにル・クロが紹介されます!


ル・クロ西心斎橋の小山田です。

9月30日(木)お昼11:30~FMosaka「happiness!!」 DJ 森 裕子さんの番組で、

ル・クロが紹介されます!DJお薦めの“イケメンシェフのいるお店”として、田中シェフが

登場します。これからの季節にぴったりの「ル・クロ特製ブイヤベース」を取り上げていただきまし

た。ぜひぜひ、聞いてみてくださいね!!

料理教室 10月生徒さん募集中!


10月より、毎週木曜日の18:30~開講になります。

7日、14日、21日、28日、いずれも空きがございますので、是非ご参加下さい。

お昼の部は、15日の金曜日12:30~となります。詳細はhttp://www.le-clos.jp/cooking/index.htmlで案内をしてます。

こちらの右下よりメールでの受付も出来ますので、ぜひご覧ください。

次回は、旬の食材を使った絶品おもてなし料理です。

レストラン ル・クロ・ド・クロ 

0662449696 高橋

☆HAPPY WEDDING☆


こんにちは、ル・クロ・ド・マリアージュ ジョニー村川です。

リニューアル後、初登場です!

お客様からブログに関してのお問合せをいただき、

改めてたくさんの方々がブログを楽しみにしてくださっているんだぁと実感しました。

ありがとうございます!

今日は昨日挙式をされたお2人をご紹介。

将人さん&友見さんです☆

秋の涼しさどこへやら・・・という感じで、

とても天気の良い一日でした。

 お2人この通り、

スマイル、スマイル、スマイル!!

 

愛知県在住のお2人のプチギフトは、味噌フィナンシェ!

私が欲しそうな顔をしていたので、いただきました。

とってもおいしかったです!ありがとうございます。

名古屋に行った際はご連絡致しますね。

またお会いできる日を楽しみにしてます!

☆~Gratitude~ジョニー村川でした☆

心地よいサービス❤


こんにちは^^

9月に入りましたが、まだまだ続く暑さ・・・この暑さはいつまで続くんでしょう(>。<)

早く涼しくなってほしいものですね。

さて、先日友人と西大橋にありますフレンチのお店にディーナーへ行ってきました^^

以前から前を通ってずっと気になっていたお店で、外観から見てこじんまりしているなと

思ってたんですが、案の定客席数わずか20名程で、シンプルな店内でした。

お料理は、見た目がとっても素敵で、味もおいしかったです♪

そして、私が良かったなと思うのが、こちらのサービスの女性スタッフ^^

お料理説明がとてもわかりやすく、ゆっくりお話されて、お料理が出てくるタイミングも程よく、

とても居心地のいい空間でした♪

私もサービス業の人間として、ブライダルの見学へお越しいただくお客様に

いかに最高の時間を提供できるか!!

ほかのお店へ行くと、改めて自分の接客はどうだろと自問自答したり・・・

わざわざ、たくさんの会場の中からマリアージュへお越しいただくわけですので、

より最高のおもてなしができるように、もっともっと進化していかなければと思います。

大阪市内、いや関西全域のレストランWの中で、マリアージュはめっちゃ最高!!

って言っていただけるよう、これからもスタッフみんなで居心地のいい

会場目指してがんばります!!

ル・クロ・ド・マリアージュ

J.Hirai

*☆・。*:゜✩ 新しいブログ!!! *☆・。*:゜✩


こんにちは☆ブライダルチームの山下です(*´∀`)/

「ル・クロのブログ」が新しく「クロ・ブロ」に生まれ変わりました♪

『マリアージュスタッフの中で一番乗り~♪♪♪』思いながら、

ついついはりきって書いちゃいました(笑)

まだ若干暑い日が続くようですが、もう本格的に秋に入りますね(^▽^)

行楽シーズン先取りで、この度、北海道旅行へ行って参りました♪

美味しい海の幸を沢山味わって、美味しいお酒を飲んで・・・と充実した旅でした❤

そして、北海道グルメで欠かせないものと言えば・・・そう『ラーメン』です!!

1旅行で3杯もラーメンを食べちゃいました♪

そして、ラーメンと言えば・・・

それに『こだわり』を持ったカップルのパーティーが先日行われました♪

 

そのご様子は、ウエディングレポート(先輩カップルの声)でご紹介しております

ちなみに、どのようにラーメンが取り入れられたか・・・?は、

新郎新婦のお2人とご出席されたゲストの皆様だけのヒミツです(>∀<)

お料理にこだわって当店にご見学にお越しくださる皆さん!

ぜひ、どんなこだわりでも黒岩シェフにお聞かせ下さいね❤

 

         ル・クロウエディングに愛を込めて。。

                   山下でした☆

料理教室 最新情報!


[9月料理教室の開講日]

15日(水)18:30~ 16日(木)18:30~ 17日(金)12:30~ 30日(木)18:30~

[料理内容] 秋の食材を使って、豪華に見せるおもてなし料理

いろいろキノコのマリネ ギリシャ風

秋鮭のパイ包み ヴェルモットクリームソース

バイエルディ ~トマト、茄子、ズッキーニのグラタン仕立て~

ブドウのコンポートとヨーグルトのブランマンジェ

お一人様での参加も、グループでの参加も大丈夫です。デモを見た後の食事となりますので、特に持ち物も必要ありません、少人数制でさせていただいておりますので、日によってはすぐに満席になる事もございますので、ご了承ください。

また、今月より5名様以上でお集まりいただいた場合上記日程以外でも、特別開講いたしますので時間等も含め、是非ご相談ください。ご連絡お待ちしております。

http://www.le-clos.jp/cooking/index.html(こちらのアドレスのホームページ右下の方に、メール予約のフォームもございます)

ル・クロ・ド・クロ 高橋

06-6244-9696

 

新たなる10年の物語「クロ・ブロ」


2000年ル・クロ本店オープンより10年、多くのお客様にご支援頂き誠にありがとうございます。

新たなる10年を目指し、多くの「出会い」「感動」「幸せ」の物語の始まりとして

ル・クロのブログをリニューアル致しました。

その名も「クロ・ブロ」!

ル・クログループの成長と共にブログも厚みをますように頑張ります。

今後とも応援、愛読、宜しくお願い致します。

ル・クログループスタッフ一同

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黒岩スピリッツ


2000年2月2日は私にとって料理の職人からサービス業の職人に目覚めた瞬間

ル・クロ オーナーシェフ 黒岩 功

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ル・クロの3店舗は何よりも最高のスタッフで成り立っています。

すべてのスタッフは『自分たちの夢』『目標』

向かって日々努力を続けています。
そこから生まれるパワーで、お客様を満足させる『心からのおもてなし』
体験・体得しながら頑張っています。
このサービス業の本質である『ホスピタリティー』『スタッフのパワー』こそ

今のル・クロを前進させていると思います。
ル・クロで働くほとんどのスタッフが当店に食事に来たお客様であります。

いろいろなサービス業から『ル・クロで働きたい』といってくれた者ばかりです。

もし、お店に食事に来られてル・クロで一緒に働きたいと
思うかたがいらっしゃいましたら気軽に連絡を下さい。
面接は必ず私自身が行います。

皆さんの『夢』や『目標』を話してください。

料理人でもサービス人でも経験者でも未経験者でもかまいません。
何よりも一番大事なことは「お客様からサービス業の難しさとすばらしさを教えていただいている」と

感じるということだと思っています。

また、条件はないのですが、ル・クロのスタッフは共通して
皆明るく、そして協調性や責任感を持っています。
『成長したい』という強い願望があれば、後は仲間とお店とともに成長していきます。
ル・クロのスタッフとして一緒に働ける事を楽しみにしております。

2000年2月2日「ル・クロ」という、小さなお店を一人でオープンしてから
今は多くのスタッフにめぐまれています。

最高のスタッフです。 本当にスタッフに感謝しています。

ありがとう 黒岩 功