ル･クロのブログ

2007年06月30日

ニューフェイス

お久しぶりです。
ル・クロ１号店の順子です。

６月から、新スタッフがはいりました！
１９歳の渡瀬（ワタゼ）君です。学生時代はハンドボールと野球を愛するスポーツマンでした。
これからはそのパワーを料理の世界で発揮してくれることでしょう。
期待の新人です。
またお店で紹介していきますので、是非よろしくお願いしますね。

１号店は７月２・３・４・５と少し早い夏季休暇をいただきます。
休み明けは、２号店のリニューアルオープンも控えてますのでまた、エンジン全開でがんばります！
１７日のレセプションは私達本店のスタッフもいますので、遊びに来てくださいね～！

投稿者 clos_staff : 16:10 | コメント (3)

2007年06月13日

お久しぶりです。ル・クロ小山田です。

久しぶりの登場です。
実はパソコンの調子が悪く、復旧までにかなり時間がかかってしまいました。
６月に入りもうすぐ梅雨の季節ですね。
ル・クロ本店は７月２日（月）～５日（木）まで夏休みをいただきます。
しっかり充電した後は更にパワーアップしたル・クロをお楽しみに・・

投稿者 kuroiwa : 19:17 | コメント (0)

2007年04月25日

クロドクロの時松です

クロドクロで働くのもあと1週間をきってしまいました。
辞めると決まってからあっという間に時間が過ぎていきます
本当にこのお店、ルクログループで働けた事に誇りをもち
感謝でいっぱいです。
　この1ヶ月間いろんな方が来て頂き、いっぱいお話させて
もらい自分にとってこれから先かけがえのない財産を
いっぱい頂きました。
　最後までしっかり頑張らせて頂きます！！！！

投稿者 clos_staff : 01:05 | コメント (0)

2007年04月23日

春は・・・

ル・クロ本店のコヤマダです。
入学式、入社式も終わり、新しい生活にも慣れたころでしょうか？職場や部署がかわったという方も
多いでしょうね。ル・クロ本店は変わりなく、メンバー5人で元気に営業中！です。

シェフ 池田：　ただいま新メニューを試行錯誤中。　私も新メニューに合うワインを考えなくちゃ・・・
スーシェフ具志：　沖縄出身。ゴーヤチャンプルの美味しい作り方教えますよ・・！
冷製オードブル・チーズ担当　津乗：　長居から自転車で通勤してます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チーズ好きの方、彼にご相談ください・・！
パティシエ　北山：　うちの看板娘です。定番メニュー「さおり特製　季節のフルーツグラタン」　
　　　　　　　　　　　　大人気です！新メニューも試作中。お楽しみに・・

そしてマネージャーをしてます私もこの春で入社してまる3年を迎えました。早いですねえ。
本店はカウンター、掘りごたつのテーブル席、２階は個室、と多様ですのでご家族連れや接待、
お友達同士、カップルと色々な使い方ができますよ。
もちろんお一人様も大歓迎！仕事の疲れを癒しにぜひ遊びにきてください・・・・

投稿者 clos_staff : 13:47 | コメント (4)

2007年04月13日

中トロ

お久しぶりです。ルクロのシェフ池田です。ただいま新作メニューを試作してます。
中トロとアボカドっておもしろそうでしょ。
口の中で料理を完成させて下さいね。

富士鶏を滋味豊かに仕立てあげますね。
この富士鶏っていうのは富士山の麓で育った鶏でユッケにしても美味しそうな肉です。
シャラン鴨の砂肝のコンフィとフォアグラのコンフィとトランペット茸・・・などなどを富士鶏が抱いちゃいます。

順子マネージャーのお薦めワインと楽しんで下さいね。
やっぱワインとフレンチって最高っすね。
それでは遊び心を忘れずに。

投稿者 clos_staff : 00:29 | コメント (1)

2007年03月19日

クロドクロの時松です

寒さがなかなか終わらないですが皆さんは
体調は大丈夫ですか？
私は風邪をひきまして直りかけなのですが
鼻声です・・・・・。
いきなり急なお話ですが、私、時松　稔は
4月いっぱいでクロドクロを退職いたします。
今まで沢山のお客様、優秀でとても気持ちのよかった
スタッフに支えられて頑張ってこれたのですが
一身上の都合により辞めさせていただきます。
後、残り1ヶ月と少ししかありませんが
全力でまっとうしたいと思いますので
皆さんあついご支援宜しくお願いします。

投稿者 clos_staff : 23:55 | コメント (3)

本店ル・クロです。

今日は、新メニューから１品ご紹介します。
‘‘グリーンアスパラガスとうつぼのたたきをレモンとローゼルのシロップで”
高知県産のうつぼを使った一品ですが、ハイビスカスの仲間のローゼルをソースに使っています。
詳しくはぜひお店で・・・！

投稿者 clos_staff : 00:07 | コメント (4)

2007年03月08日

本店　ル・クロです。

今日は、雨もぱらついたりと少し寒いですね。
ル・クロでは来週末季節メニューが新しくなります。
春の食材をつかったお料理と、デザートにもご期待ください！
この時期、歓送迎会のご相談もお電話でお気軽にお問い合わせくださいませ。

投稿者 clos_staff : 15:52 | コメント (2)

2007年02月23日

どうもクロドクロ時松です

ドクロの3階の個室が完成しました。
かなりいい感じに出来上がってるので
是非、皆さん使ってください。
4名まで入れる個室が4部屋と
2名のこじんまりとした個室が1部屋出来ました。
お子様連れでも、ちょっとした集まりの食事にも
使い勝手がいいと思うのでどうでしょうか。
数が限られてるので予約されてからお越しに
なるのがベターだと思います。

投稿者 clos_staff : 02:06 | コメント (2)

2007年02月17日

ル・クロです。

ル・クロ本店の7周年スペシャルディナーコース、おかげさまでたくさんのお客様にご来店いただきました。ありがとうございます。
お料理はいかがでしたでしょうか？？
3月も春の食材を使った特別メニューをお届けします。
内容はまだ池田Ｃｈｅｆの頭の中に・・・
決まり次第お知らせします！

投稿者 clos_staff : 01:35 | コメント (0)

2007年02月02日

クロドクロの時松です

急に冷え込んできましたね。
クロドクロからのご案内です。
当店は3フロアーにわかれてるのですが
今回3階フロアーが個室に生まれ変わります。
3月までには出来上がると思うのですが、
詳しく決まり次第、又報告させて頂きます。
これによって、お子様連れのお客様にも
心斎橋で気軽に子供を連れてフレンチを
食べれると思うので楽しみに
待っててください。

投稿者 clos_staff : 13:04 | コメント (2)

2007年01月26日

ラパンのテリーヌで出来ました！

本店ル・クロです。
うさぎ好きの方、お待たせしました。しばらくメニューから外れていたラパンのテリーヌが復活しました。
数に限りがございますので、ぜひお早めに・・！
冷製オードブル担当、津乗のおすすめです。

投稿者 clos_staff : 01:23 | コメント (2)

2007年01月19日

クロドクロの時松です

ちょっとお久しぶりですね。
クロドクロのメニューも新メニューになり
１週間になります。田中シェフの作った
新しいメニューになり、スタッフみんなで
常にお客様に喜んでもらえるように取り組んで
るので、お客様も何でもいってきてくださいね。
言わないと損ですよ！

投稿者 clos_staff : 00:56 | コメント (0)

2007年01月16日

ル・クロです。

新メニューのお知らせ！
本店ル・クロではいよいよあさって１８日（木）から季節メニューが登場！
今年もますます気合の入った池田chefが心を込めてお届けします。
ワインもお料理とのマリアージュをもっともっと深く追求していきたいと思います！
みなさまのお越しを心からお待ちしております。

投稿者 clos_staff : 02:02 | コメント (3)

2007年01月09日

クロドクロの時松です

新年の挨拶が遅れてしまいましたが
明けましておめでとうございます。
パソコンの調子が悪くメールもブログも見れない状態でした。
でも完全に直ったので、これから、まめに書いていこうと
思いますので温かく見守ってください。

今年から、店長も兼ねながら3店舗の総料理長を
やらせて頂くのですが、とりあえず店のパソコンを
上手い事使いこなせれる様になるために今奮闘中です。
　今年1年の目標としては、各店舗のスタッフ達でしっかり頑張り
にっぽんのフレンチというのを確立して新しい事への取り組みを
協力してやっていきお客様に本当に喜んで頂けるグループに
なる事を目標として頑張りたいと思います。

投稿者 clos_staff : 01:05 | コメント (1)

2007年01月06日

謹賀新年　ル・クロです。

明けましておめでとうございます！
本店ル・クロは５日、今日からの営業でした。今年も美味しいお料理はもちろん、心地よい時間と元気を
皆さまに持って帰っていただけるようスタッフ一同心がけてまいります。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

投稿者 clos_staff : 01:07 | コメント (0)

2006年12月31日

最後の日　(〃￣▽￣〃）

西川です。

いよいよラストです。

本日は、お昼までの営業ですが

2006年最後、私がクロドクロ最後。

早いものでした。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

最後というと少しさみしい気がしますが、

これは、次に始まる新しいスタートと一緒ですから

ウキウキしていますよ。

自分の中で来年は3度目のお誕生日をむかえれるようにしっかり頑張りたいと思います。

えっ・・・

何で3度目かって？？？

そりゃ、一度目は本当の自分の誕生日。

2度目が実は最近2003年7月ですかね。

サービスについて考えている時、

シークレットサービスなるサイトを発見して

入ってみると、そこに書かれていた事は、

目から涙の事ばかりでした。

今までのつき物が取れたかのようなすがすがしい気分になり

これから自分が目指していく所は、この場所だ！！

と、強く思ったからです。

本当に衝撃的でした。そこから出合った数々の方は

私の中では、常に新しい刺激をくれるすばらしい方々で

メンターと呼ぶにふさわしい人たちですよ。

だから、そのシークレットサービスに出会ったときが2度目の誕生日（⌒▽⌒）

3度目の誕生日は、私自身が初めで社会に独り立ちする人生の中で一番重要な日です。

その一大転機をむかえるために来年一年奔走したいと思っております。

最後に、ムッシュ（僕達は黒岩シェフをこう呼びます）

　　　　　長いようで、本当にあっという間の約4年間

　　　　　言葉では言い表せないほどの感謝の気持ちを持って一言

　　　　　　
　　　　　ありがとうございました。

そして、こんな未熟な僕に励ましのお言葉や、お祝いのお言葉を持って

接して頂いた、すべての皆さん本当に有難うございました。

このご縁は、何らかの形で必ず続いていくと思っております。

そのときは宜しくお願いします。

それでは、お疲れ様でした　（＞＿＜。。。

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2006年12月27日

クロドクロの時松です　

今年もあと5日となりました。
今年1年当店を御利用頂き有難うございました。
来年からもいろんなことにチャレンジして
お客さまの喜んでるお顔を見たいと
思います。

来年から新体制でクロドクロはスタートしたいと
思います。
私、時松が3店舗の総料理長になり
今、クロドクロで2番手として頑張ってる　
田中　修二がシェフとなっていろんな事に挑戦して行きたいと
思ってます。私、時松もクロドクロの店長もかねてやらせて
頂くので、田中シェフと協力して新メニューの開発お客様
の要望に答えていきたいと思いますので、
応援の方宜しくお願いします。　
年始も2日から営業しておりますので
皆さんのお越しを心よりお待ちしております。

投稿者 clos_staff : 00:13 | コメント (1)

2006年12月06日

クロドクロの時松だす

１２月に入り急に寒くなってきましたが　
皆さん体調は大丈夫ですか？
クロドクロのノエル（クリスマス)メニュー
をご紹介したいと思いますので
是非、お越し頂けたらなと思います。

アミューズ　　　　　　　生ウニのフラン　　フレンチキャビアとシブレットのムースリーヌソース　
　
冷製オードブル　　　　真っ赤な完熟トマトのムースに甘みと旨味を閉じ込めた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カニとプティレギュームのジュレ
　　　　　　　　　　　　　サンタの故郷北欧より届いたサーモンんの自家製スモークと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アブルーガのタルタル
　
温製オードブル　　　　味わい深い仏産ほろほろ鳥とプリッと甘いラングスティーヌのショソン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごぼうのクーリソース

魚料理　　　　　　　　　カナダ産オマール海老と上質な身の舌平目のテリーヌ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナージュ仕立て
　
お口直し　　　　　　　　長野県　安曇野りんごとカルバドスのグラニテ

お肉料理　　　　　　　　鹿児島産黒毛和牛のローストビーフ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　口どけなめらかフォアグラのパテ添え
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トリュフのソース

デザート　　　　　　　　チョコレートとフランボワーズを使ったプティブッシュドノエル

　　　　　　　　　　　　　　お持ち帰り焼き菓子プレゼント

クリスマスの期間中しか食べれないので
スタッフ一同心よりお待ちしております　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クロドクロ　シェフ　時松　稔

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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2006年12月04日

にしかわです

こんにちは

昨日は、日曜日にもかかわらず

お休みを頂いてしまいました。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

お昼間はセミナーに行ってたのですが

夕方から時間があいたんで、「００７・カジノロワイヤル」を見に行きました。

いやぁ、かっこよかったですよ。

これは、結構オススメ。でも男の人にはつらいシーンがありますけどね。

これも見てのお楽しみですよ。

そして、初めに「スパイダーマン３」の予告もありすっごく楽しみな作品でした。

これから、見たい映画が目白押しでウキウキしてます。

では、またぁ

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2006年12月02日

西川です

こんにちは

さて、残すところ一ヶ月。

まめに更新したいと思います。

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えっと、何書くか迷いましたが、思い出を書き出してみようかと思います

見苦しくなったら、遠慮なしにコメントしてくださいね　(〃￣▽￣〃）

思い起こせばいろんなことがありましたよ。

数え上げるときりがないですが、入社当時から書いていきましょうかね・・・・

元々料理をしてて、自分で作った料理を自分でお客様に提供するのが普通でした。

ここで、本格的にサービスだけをするというのが、今までアルバイトの配膳ぐらいしかなかったので

やっぱり戸惑いもありましたね。

もう今では私が料理する事を知っている人のほうが少ないと思いますが　（－－；）

数の数え方からわからない　（＞＿＜。。。

すべて今まで聞いた事のない事ばかり。

料理にしても日本料理、パスタ屋さんしかした事がなかったので

日本にいながら言葉の壁に当たりました。大げさですかね・・・　(+_+。)

自分にとっていい刺激になりましたよ。働き始めた何もわからない時みたいにわくわくしました。

それが働き始めてから最初のどきどき、わくわくでしたね。　（≧▽≦）

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2006年12月01日

お久しぶりの西川です

こんばんは。

ずいぶんと更新をサボってしまいました。

気がつけばもう12月・・・・

早いものですね。あっという間の一年でした。

実は、皆様にお伝えしないといけない事があります。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

今年、12月31日ランチの営業をもって3年10ヶ月勤めました

「ル・クロ・ド・クロ」を退社する事になりました。

皆様に本当にかわいがって頂いて感謝しております。

いい出会い、いい経験、本当に充実した時間を過ごせました。

私事ですが、ここでの経験を生かして

自分でお店をしようと考えております。

まだまだ、場所も決まっておりませんので

いつオープンするかもわかりませんが、来年中にはオープンさせたいと思っております。

年末にかけて特にイベントはしないのですが

ラストまで、ル・クロ・ド・クロの空気をしっかりと吸収したいと思ってます。

私事で失礼いたしました。

投稿者 clos_staff : 18:24 | コメント (2)

2006年11月30日

ル・クロです。

１１月も今日で終わり、いよいよ１２月ですね。
今年のクリスマスは、２４日が日曜日、２５日が月曜日ですね。本店は通常は月曜定休日ですが、
２５日は営業いたします。
寒くなってきましたが、みなさん風邪にはご注意！！

投稿者 clos_staff : 00:52 | コメント (2)

2006年11月08日

クロクロ　山口です☆

みなさんお久しぶりです♪

半年ぶりの更新になってしまいましたぁ↓

yukki→です!!!

時間がたつのってほんとに早いですね・・・

今月の3日で22歳になりました!!!!

21歳は僕にとって一生、僕の糧になるような

とっても素敵な一年を過ごさせていただきました。

今、歩み始めている23歳への道に悔いを残さないよう

毎日が人生の岐路と思って前進していきます！

投稿者 clos_staff : 03:11 | コメント (4)

2006年11月07日

クロドクロの時松です

TV放送のご案内です。　
11月12日（日）
関西テレビ（8チャンネル）AM9：00～9：30
おじょママの番組の中で当店が紹介されますので
時間があう方は是非ご覧になって下さい。
お得な情報が放送されますよ・・・・・

投稿者 clos_staff : 16:59 | コメント (2)

2006年11月04日

西川です。

こんばんわ。

いいお天気が続きますねぇ。

本当に気持ちがいいです。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

昨日、近くのプールバーで「シェビー」という所に久しぶりに行きました。

もちろん、ビリヤードをやりに行きました。

そしたら、流行りのせいかダーツコーナーが出来ていました。

しかも、ビリヤードの台が一台無くなって・・・

まぁ、時代の流れですね。ついでにダーツもしましたよ。

その店は、店内で犬を飼ってたんですね。

２匹いて、白と黒、お店のロゴマークにもなっててすごくかわいかったですよ

それが、昨日行ったらもう店内にはいなくてなぜだろうと思い

帰る時に少し聞いたら、もうすでにかなりの老犬になったらしく

自宅でゆっくりしているそうです。　「そっか、そんなに来てなかったか」と思いました。

まぁ、元気ではいるみたいなんで安心しましたが、

いつもビリヤードしてる台の下や、足元を所狭しと走り回っていた記憶がよみがえり

寂しさがこみ上げてきましたね。

ペットが店内にいるのは嫌がるヒトはいやなんでしょうが

好きなヒトはその雰囲気がたまらないと思います。

すごくいつもきれいに手入れされてて、なきませんし、お行儀良かったです。(〃￣▽￣〃）

そのお店の場所は、堺筋沿いです。詳しい場所は内緒です＾＾

投稿者 clos_staff : 16:28 | コメント (0)

お詫びです。

コノミ様

西川です。

先日はご来店ありがとうございました。

しかも、早速コメントを頂きありがとうございました。

そして、コノミ様に謝らないといけないのですが

せっかくお喜びの言葉を頂戴したのに、

私の手違いで削除してしまいました。

大変申し訳ございません。

この場を持って、お詫び申し上げます。

本当に失礼いたしました。

ル・クロ・ド・クロ
西川　元規

投稿者 clos_staff : 16:22 | コメント (0)

2006年11月03日

にしかわです

こんばんわ。

さてさて、三連休ですね。皆さんいかがお過ごしですか？

今の季節いいですね。最高に気持ちいいですよ

私の中で一番好きな季節になってます。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

風景に色が鮮やかですよね。

早いものは、少し色づいてきて目に鮮やかですよね

昔、和食をしてたんですが、前菜もものすごくきれいで

確かに食欲の秋になりましたね。

昨日の話ちょっと続きしていいですか？

昨日は眠くて、途中で中途半端に力尽きました。

自分で見てもおかしな終わり方で恥ずかしい　（＞＿＜。。。

ボジョレーですよね。

今でも、ワインでボジョレーは美味しくないとか言う方がいらっしゃいますが

私は基本的には美味しくないワインは無いと思っています。

自分の口に合うかどうか、だけだと思います。

まぁ、昔教えられたのは、「飲め!」でした　（－－；）

それはいろんな意味でですが、特にワインはいろいろ飲んでそのワインを感じることが

大事だと教わりました。そのおかげで今ではリッパに　『ノムリエ』ですよ　(〃￣▽￣〃）

そうそう、ボジョレーですよね。

ボジョレーにもいろいろ種類があって、今の時期にヌーボー（フランス語で新酒）がありますが

あれは、早く飲むように作られたワインで、そのほかにもクリュボジョレーと呼ばれる

10個の村があります。

その中には、10年近くの熟成に耐えるワインや、

ヌーボーとは比べもにならない香りと味わいの物も多数あり、

「ボジョレーは美味しくないからいや」と頭ごなしに嫌うのではなく

いろいろ飲む機会があるのであれば試してみても

新しい発見があり面白いですよ。

特に生産者さんと会う機会があると、そのワインがより好きになりますよ

そんな機会をどんどん作れたらと思っております。

オススメボジョレーとか、調べて書きますね。

参考にしてもらえるといいかな＾＾

ちなみに　当店はボジョレーヌーボーでは

一樽を仕入れて皆に楽しんでもらいたいと思っております。

投稿者 clos_staff : 23:03 | コメント (0)

2006年11月02日

にしかわです

こんばんわ。

きいてください　　（＞＿＜。。。

一度書いたのが消えて

また、書き直しになりました。

かなりショック　（－－；）

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えっと、書き直しはあんまり内容覚えてないんですが、　（ｴｯ

確かボジョレーです。今月もボジョレーヌーボーの季節になりましたね。

とか言う見出しだった気がします。

書き直すため、気持ちを復活させるのにこの時間になりました。

いやいや、なぜ消えるんでしょうね。ショックです。

さぁ、はじめましょうか　（⌒▽⌒）

皆さんはヌーボー飲みますか？

私は飲みます。しかもかなり・・・・　（いつもの事か

いやいや、ヌーボーを飲むという事はお祝いですよ

収穫祭ですねぇ、今年も無事ブドウができ、ワインになって

私達の元に届くんですから、こんなに嬉しい事はないですよ。

ちなみに、ヌーボーで今年のブドウの出来がわかるといいますが

それは、ウソです　（－－；）

明らかに、生産方法が違います。

まぁ、楽しいお祭りがきたと思って、グビグビ飲みましょう＾＾

投稿者 clos_staff : 23:36 | コメント (0)

2006年11月01日

西川　元規

こんばんわ。

いやいや、この数日いろいろありました。

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日曜日は、本店を3年間勤め上げた「吉岡さん」の送別会

月曜日は、北海道から届いた「秋鮭」の鍋パーティー

火曜日は、焼肉パーティーでした。

改めて、連日連夜飲みまくり。

そして、火曜日にはフランスの「ルーデュモン」というドメーヌで

ワインの醸造を担当されている日本人の方が当店にご来店してくれました。

右にいらっしゃる方が、仲田 晃司さん。

記念に写真を撮りました。

すごく気さくな方で、ワインにたいする情熱には熱く秘めるものを感じました。

やはりじかに生産者さんと接する機会があると、やはり愛着がわきますよね。

これは、僕達飲食店の人だけでなく、

やっぱりそのワインを飲まれる、皆さんとのふれあいをもっと作っていけたらと思います。

だって、やっぱり好きになりますから。

毎年、気に入って買い続けて、その年の苦労した事やこんな事が良かったなど

直接はがきで届いたら嬉しいと思いませんか？

そういえば、牛とか家畜ではありますが、

ワインもその畑からできるワインを定期的に買うことにして

今、自分が買った畑の情報、できた時の写真とか確かに手間は増えますが

僕達が、プチワイナリーのオーナー風になれるのがいいですよね。

そんな夢を見てみました。

将来自分で出来たらいいなぁ。

投稿者 clos_staff : 18:19 | コメント (0)

2006年10月28日

二つ目・・・

こんにちわ～～

いやいや2回目の投稿になってしまいました。

明日に回せばいいじゃん、って感じですがどうしても今日中に紹介したくて書きます。

えっと、以前も紹介したんですが、

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

幸せの成功力を日増しに高めるEQコーチングという

ブログがあるんですが、今巷で結構はやってる、「鏡の法則」の著者です。

ここの2006年10月27日の内容で＜食欲の秋に思う＞と言う所まで読んでもらうと

そこに、昔はやった世界が100人の村だったらと言うほんの動画バージョンがあるんです。

それを見て、心打たれましたね。

一度、見てくださいね。

この人の本も面白いですよ。書き始めた頃紹介しましたが、

泣きます。　(〃￣▽￣〃）

投稿者 clos_staff : 11:14 | コメント (0)

西川です

こんにちわ

31日から、バレーボールの世界選手権がはじまりますね

わたし、学生時代バレーボールしてました。

きっかけは、

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

中学の時、ぼちぼち背が高かったんですね。

それ以来あんまり伸びてませんが　（－－；）

同級生に声かけられたのがきっかけ。

「先輩もいないし、のんびりできるよ」と

帰宅部よりはいいかなと、そんな軽い気持ちでした。

しかし、入ると担当の先生が結構すごい人らしく

練習は厳しかったですねぇ。

その先生に言われた一言は今でも心に残ってます。

「これだけつらい経験をしたんだから、これから先の人生で

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何があっても大丈夫と思いなさい」

これは、いろいろな場面で出てきますよ。

今でもそうですが、和食をしてた時を思うと

他のどの状態の事でも、あの時よりはぜんぜん楽と思えるようになりました。

そんな積み重ねがあると、自分って強くなれるのかなと感じます。

自分自身いい経験をさせてくれる方が多かったので、

幸せだなぁと思います。

と、脱線しましたね。思いつくままかいてますから文章がまとまらないですね。　(+_+。)

最近思うんですが、本当に日記ですね。しかも、私個人の・・・・　（＞＿＜。。。

いけないなぁ、もうちょっと皆さんがお得になること書けるようにしますね

では

投稿者 clos_staff : 10:49 | コメント (0)

2006年10月27日

西川です

こんばんわ　

昨日は珍しくまっすぐ帰ったんですが、

おもむろにつけたNHｋの番組が思わず

真剣に考えさせられた内容だったので、見入ってしまいました。

その内容は、

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

皆さんは、「タスマニアタイガー」と言うのはご存知ですか？

オーストラリア、南端のタスマニア島に生息していた動物の事です。

私も名前は知っていて、絶滅した動物ぐらいにしか認識は無かったのですが

その「タスマニアタイガー」について昨日はやってました。

↑この動物がそうです。人間がタスマニア島に入ってから、

わずか、数十年で絶滅したそうです。

詳しく書くとかなり長くなるので、え～と、感想文で　(〃￣▽￣〃）

人間が関与する事で絶滅した動植物はたくさんいます。

今でも絶滅の危機に瀕している動物もたくさんいます。

もしかしたら、種の寿命かもしれません。恐竜とかアンモナイトとか三葉虫など

しかし、明らかに人間の乱獲によって

絶滅もしくは絶滅しかかっています。

悲しいですねぇ、人間はなぜ生まれてきたんでしょう？

今、エコとか、環境保全とか、動物保護とか、いろいろな事が叫ばれています。

しかし、すべてがそうだとは思いませんが、

明らかに人間の目線での話・・・・

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

うぅ　(+_+。)　書いてて思うのですが、読みにくいし、堅苦しい・・・・　(￣□￣;)!!

まぁ、気にしない方はもう少しお付き合いください。たまにはこんなお話も・・・

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

えっと、書いたか書いてないか忘れましたが、

先日テレビで、この時期大戦争！！見たいな見出しでニュースをやってました。

それは、おサルさんが実った稲や農作物を食い荒らすと言う事

それを防ぐために、人間様はいろいろアイディアを使って追い払っているそうです。

同じような事を思いました。結局人間のエゴで動物達が苦しんでいる。

各地で熊の被害も増えているそうです。それは動物達の住処を

人間が追い出して住んでいるからで、もともと人さえいなければ

熊も、サルも、普通に暮していたはずです。

すべての人は生かされてるのに・・・・

まぁ、たまにこんな映像を見ると真剣に考えてしまいます。

今起こってるすべての問題は、すべて人間自身が起こした事で

自分自身の首を絞めている。

なんか、病気のガンに似てますね。

地球をひとつの生命体「ガイア」と考えた時

人の増殖の仕方、それが「ガイア」に及ぼす影響。

元々は、「ガイア」と言う生命体のひとつの細胞だったにもかかわらず

増殖し続け、悪影響を及ぼす　（－－；）

この所の異常気象が、もしかしたら白血球の役割で

害を及ぼす存在を掃除しているのかも知れませんね

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

なんか、こんなに長くなってしまった。これは私が勝手に感じたことで

どうこう言うつもりは無いです。しかも、このページに書くことでもないかも知れません。

大変失礼しました。雑談だから許してくださいね（＞＿＜。。。

それと、ここまで読んでくださった方（いるのかなぁ　（－－；）　　）

ありがとうございます。

あ、それと読みやすいブログとかあったら教えてください。

勉強しよ。

投稿者 clos_staff : 16:29 | コメント (0)

2006年10月26日

西川　元規

こんにちわ

秋晴れでいい気持ちですね

今日出勤する時、きれいな「うろこ雲」見ましたよ。

急いでたから、写メは撮ってませんが・・・・　(+_+。)

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

またまた、漫画話ですが

昔、「ソムリエ」というワインに関係する漫画がありました。

この業界の人なら結構知っているはず。（＞＿＜。。。

私の中ではバイブルでした。

新たに、「バーテンダー」と言うタイトルの漫画が、今連載中です。

これもまた、内容がいいですよ。ジーンと心にしみるものから

僕たちの仕事に対してのアドバイス的なニュアンスも十分に含んでいます。

最近ワインを扱う漫画とか本とかが増えてきて、難しいイメージが少しでも

無くなって、親しみやすい存在になっていけばもっと多くのワインが出回るでしょう。

ウンチク語らず、飲みましょう～～　と、ノムリエからでした。

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2006年10月25日

西川です

こんばんわ

雨が降ってすっかり寒くなってきましたね

北海道からすでに雪の便りが届いたそうです。

わたし、スキーするんで、雪の便りが届くとわくわくします。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

まぁ、ここ数年いけてませんが　（＞＿＜。。。

昨日は休みで、のんびりしました。給料日前ですしね・・・

そんな中でも、和民に行ってきました。

すごい初めに行った所は、満席で入れなかったです。

さすが庶民の味方。　チラッと中を覗くとやはりサラリーマンの方が多く目に付きました。

2件目でやっと入れたんですが、カウンターしか開いてないとの事

ご案内されて、料理の注文を聞きに来てくれた方が、

なんと驚きました。一言

「ただいま、大変込み合っていまして、お料理が出るのが遅くなってしまいます。」

「申し訳ございません」と、なかなか言えない一言ですね。

この一言を頂けるだけで、安心してしまいます。

この一言もなしにメッチャ待たせるお店が多い中、一ファンになってしまいました。

そしていろいろ頼んだんですが、これが料理が出てくるのがまったく遅くないんです。

それよりも、ちょうどいいタイミングで出てきて温かい物は温かく食べれたぐらいで

よりよく感じたぐらいです。ここに思う事は、働く人たちの意識の違いで

お声がけできる一言の違いがうまれるんだなぁと思いました。

いつも出てくるセミナーでも和民の経営の仕方を勉強した事があり

しかも、和民の社長の本も4冊ほど読んだんですが、

チェーン展開している、居酒屋さんの中ではぴか一だと感じます。

もちろん美味しいんですよ。シーザーサラダなんかボリュームたっぷりで480円ぐらい

そのほかも大体500円未満の価格帯がほとんどです。

なぜその価格帯か、それも勉強しましたが

やはりスケールメリットといいますか、店舗全体での仕入れなど

削れる所は削り、しかもすべて手作り。

経営努力のなせる業です。

給料一日前の24日に満席になるお店。

すばらしいですね。

一人3000円で飲んで食べてできるのは嬉しいですね。

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2006年10月23日

にしかわです

うう、最近ブログの更新怠け気味になってきました。

だめだなぁ・・・・

意志の弱さがありますね。

昨日は、

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谷町のマリアージュのシェフが最後の日でした。

2年間マリアージュでシェフを勤めて、無事昨日でラストを飾りました。

そのパーティーの帰りに、牛丼屋さんによったんです。

どこかは言いません。そこは驚きました。

ドアを入ると、コンピューター音声で、「いらっしゃいませ」

テーブルに座ると、膨大なメニューなのに見る暇を与えず「何にしますか」

近くには、「御用の方はおしてください」と呼び出しベル。

うどんが食べたくなったので、肉うどん食べましたが

いやぁ、合理かもあそこまで行くと驚嘆に値します。

もちろんそんな所で働いてるスタッフは、お客様にまったく興味なし(￣□￣;)!!

当然といえば当然か　（－－；）

ホスピタリティーの「ホ」すら感じなかったです。

まぁ、本当にさくっと食べるだけで、何も求めませんからいいんですが

その系列にはもう行かない。

前にも食券機の事で書きましたが、今回もすごいですね。

ただ、こんなシステムが悪いのではなくて

あまりにも、そのお店のポリシーが浸透してないのが原因だと感じます。

だって、人が介さない方が良いことだっていっぱいあります。（場所にもよりますが）

そのお話は、あさって長々書きますかぁ　(〃￣▽￣〃）

良かったらお付き合いください。

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2006年10月21日

にしかわです

こんにちわ

昨日は力尽きてしまった。

顔に型つくぐらい寝てしまいました　(+_+。)

なので、改めます。

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いやぁ、実は昨日当店でお友達を集めた結婚披露宴をされた方から

メールを頂いて、たいそう心温まったんですよ。

そんな事があると、よりいっそう励みになりますよね。

それと、昨日本店池田シェフの恩師の方がル・クロ・ド・クロに来られて

その事を池田シェフに伝えると、すぐこっちに飛んで来てくれたんですが

その足の軽さにも感動したんですが、

恩師の方が、涙を流すぐらいの勢いで喜ばれてる声を聞くと

私も、ｳﾙｳﾙしてしまいましたよ。

そんな喜びを提供できるのがいいですね。

それも、本店のチームワークのなせる業ですが。

一人が抜けてもそれをみんながフォローする。

いいお店ですね。　いかれたこと無い方は是非一度立ち寄ってみてください。

温かく迎えてくれますよ

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2006年10月18日

西川です

こんばんわ。

いやぁ～～

昨日はお休みを頂いて

7ヶ月ぶりに散髪に行ってきました。

かなり伸びましたからねぇ。

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写メとってここに使用前、使用後みたいに乗せようかと思ったんですが

やっぱり恥ずかしいからやめました。

阪急ターミナルビルの６Ｆにある資生堂で切ってもらいました

緊張しますよね。あれだけリッパな所だと　（－－；）

知り合いの方がカットモデルでよかったらといってくれたので

お言葉に甘えてしまいました。

それで一日が終わり・・・

朝までボウリングして、ヘロヘロになりました。（＞＿＜。。。

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2006年10月17日

クロドクロの時松です　

10月で終了した料理教室を特別に11月も開催したいと思います。
11月15日（水）12：30～
11月20日（月）18：30～
の日程で予定してまして、クリスマスをイメージしたメニューに
しようと思ってますので是非、参加の方をお待ちしております。
何か分からない点などありましたら、私、時松まで
何でも聞いてきてください。
よろしくお願いします。

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2006年10月14日

西川　元規

こんばんわ

暑いですねぇ。(+_+。)

なぜ、10月も中旬なのに変な気候です。

しかし、朝夕は結構冷えますから体調だけは崩さないように頑張りましょう

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

昨日のおでんの話で、おでんが食べたくなったのでファミマで買って帰ってしまった・・・・

安いですよねぇ。5個ぐらい買っても5百円ぐらいでしたよ。

それとビール一本。　寂しい（－－；）

寒い時はお手軽に楽しめるんで便利ですね。

定番ですが、大根、こんにゃく、玉子ははずせませんね

結構薄味で、しっかり中まで味がしゅんでて美味しいんですよ。

Ｂ級グルメってやつですか　(〃￣▽￣〃）

おでんで何が好きですか。

私個人的には木綿豆腐とか入ってると結構やるなって感じです。

あと、出し巻き玉子。にぬきと違ってふわふわした食感が大好きですね。

あんまり入ってる所は少ないですが。

屋台のおでん食べれる所あったら教えてくださーい。

やっぱり寒い中、熱燗飲んでおでん食べるのが美味しいですよね　（≧▽≦）

投稿者 clos_staff : 16:13 | コメント (0)

2006年10月13日

西川です。

こんばんわ

さぁ、今日も張り切って雑談しますよ。　（－－；）

ふと、ル・クロ・ド・クロの近くのファミリーマートに行って感じたんですが

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いつもそのコンビニに行きます。

基本的に行くコンビにはファミリーマートが多いです。

お店の近くに2店舗、家の近くに1店舗。

とにかくファミリーマートに入ります。

その3店舗の中でも特にお店に近い所によく行くんですが

昨日行ったら、コンビニでは結構どこでもおいてるおでんコーナーがありますよね。

これは、どこのファミマでもあります。

しかし、どこのファミマでもあるおでんですが、

よく行くファミマはちょっと違いました。

おでんの温める機械の周りが、屋台みたいに木を使ってかわいらしく作られてたんです。

そこで、店長さんとお話しするので、聞いてみました。

まず私が一言、「いい感じですねぇ、おでんがものすごく食べたくなりますよ」

と、行ったら、店長さんが

「ありがとうございます。作るの苦労しましたよ」

えっ、自分で作ったんですか？と心の中で思いました。

そういえば、他のファミリーマートのおでんコーナーでは、

ただ温める機械があるだけ・・・

そんな事を考えたら、近くのファミマはいろいろやってます。

他の店舗ではしてない事を。

なんとなくよってしまうのはそのせいかも知れません。

いい感じなんです。皆さんが頑張ってるような雰囲気になってますし

おでんコーナーでもそうですが、頑張ってるのが分かると

なぜだか足が向いてしまいます。

あぁ、良いコンビニだなぁ

今晩もまた行こ　(〃￣▽￣〃）

投稿者 clos_staff : 21:49 | コメント (0)

料理小説　２

「洋平、ワイン頼んでもいい？」
「うん。俺ももらおうかな。これ、ホントに普通の葡萄だよね。」
　洋平はなにもなかったように答えた。彼にはあの光が見えなかったようだ。でも確かに一瞬ものすごい光に包まれたのだ。ふと、まわりを見まわす。　カウンターの私たちの隣には５０代くらいだろうか、仲の
よさそうな夫婦がエスプレッソを飲んでいる。後ろのテーブルには、２・３組ほどだ。
「いかがいたしました？　白ワイングラスですね、そうですね・・・、ゲヴェルツ・トラミネールはいかがでしょう。」　　品の良さそうなその彼はにっこりと微笑んだ。背筋にひやっと冷たいものを感じる。最近私が好きで良く頼むワインだが、個性が強いので、グラスで置いている店は少ないだろう。しかも新しくあけてくれるようだ。何かが、おかしい・・。ふとシェフと目が合う、さっきの彼とは対照的な冷ややかな目だ。

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2006年10月12日

にしかわです

こんばんわ。

こんな時間になりました。

今日はあつかったですねぇ

ほんとに変化が激しいですよ

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

こないだの休み、プールに行ったら休館日・・・　（＞＿＜。。。

ショックでした。初日から挫折・・・

これにこりずに来週のぞいてみます。

その後、やっと見に行きましたよ

「ゲド戦記」

面白かったです。深い内容ですねぇ

すごく考えさせられる事が多く

今、自分自身に当てはまる事も多かったですよ。

どんな映画であれ刺激が受けれるので楽しいですね。

そんな、一日を休みに過ごしました。

ではまた　(〃￣▽￣〃）

投稿者 clos_staff : 19:29 | コメント (0)

2006年10月09日

西川です。

こんばんわ。

今日は良いお天気でしたねぇ。

久しぶりにスカッと晴れた気がしました。

そして、この時間・・・

一日早いですねぇ～　(+_+。)

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

3連休いかがでしたか？

どっかいきましたぁ？

週末は比較的おとなしくしてましたよ、私は　（－－；）

今日は飲みに行きますけどね。

そして明日はお休み。

最近、久しぶりに会う皆に「太ったねぇ」といわれ微妙に傷ついたので

明日からプール通いをしようと思いました。

心斎橋の近くに府営か市営か分からないんですが、きれいなところがあって

一回700円で楽しめるんです。

ちゃんとウォーキング用のプールと競泳用のプールに分かれてるらしく

水の中を歩きにいこうと本気で思いました。

明日が楽しみ。その後ゲド戦記を見に行く予定　（遅!!

休みが充実すると楽しいですね

ジジ、クロスケ（飼ってるネコの名前）

ごめんねぇ～～　（＞＿＜。。。

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2006年10月08日

西川です

こんばんわー

うぅ～、昨日更新出来ずに力尽きてしまいましたぁ。

悔しい・・・　(+_+。)

毎日続ける事の難しさを実感しました。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

セミナーでは、こういいます。

能力とは、

「理解、思考、表現、行動の習慣化」

これを毎日続ける事によってのみ、能力は鍛えられ自分のものになっていくといわれます。

最後の習慣化することの難しさですね。

何でも、やり始めは一歩の勇気があればすぐに出来ます。

しかし、やり始めた事を3ヶ月続けるのが難しいですねぇ

3ヶ月続ける事が出来ると、その後も習慣化するので自分のものになっていきますが

私もブログの更新、3ヶ月続きませんでした。明日から又頑張ろう！！

昔の人は3日坊主とはよく言ったものです。

私たち飲食店でも、まず3日

その後、3ヶ月、3年と区切りを結構つけます。

3という数字には何かあるんですかねぇ

～～～～～～～～～～～～～

ぐはっ

昨日に間に合わなかった（TT）

ちょっと書いておいてたんですが、残念。

まぁ、まだ今日ということで・・・・　（＞＿＜。。。

と、今日は無理やり書いた感じですが、許してくださいまし　（－－；）

そういえば、御堂筋パレードでしたよ

まぁ、働きはじめてから、このかたパレードの日に休んだ事が無いので

どんな感じかは近くにいながらまったく知りませんが・・・　(￣□￣;)!!

そういえば昔出勤途中に御堂筋を超えないといけないことがあって

横切った事はあります　(/_ _ )/♪へ(-。-へ)♪(/_ _ )/

それだけですねぇ、基本的にみんなが休みの時は働きますから

その分、皆が働いてる時ランチ食べて、ワイン飲んで幸せになってますが　(〃￣▽￣〃）

楽しいお祭りあったらおしえてくださなぁ　

おやすみなさい　ZZZZ

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2006年10月06日

カニパーティー　（≧▽≦）

こんにちは

西川です

昼から少しおてんとさんが顔を出してくれましたね。

すがすがしいです。朝は少し蒸し暑かったですけどね。

明日は当店で結婚披露宴1，5次会をされる方がいらっしゃるので

晴れてくれたら良いなぁと祈ってます。

それで昨日ですね

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

毛ガニパーティーしましたよ　(/_ _ )/♪へ(-。-へ)♪(/_ _ )/

ちなみに食べた毛ガニ↓

北海道から直送で送ってもらいました。前にも書いたネットで買える所です。

あの一件からお気に入りになってます。

これ、5尾いてなんと3700円　やすっ！！

送料はかかりますけどね。

その毛ガニがこんな風になりました。↓

半分そのままほじくりながら食べて　

半分はお鍋にしましたぁ　(〃￣▽￣〃）

美味しかった。カニの味噌が鍋のお出汁に溶け込んでかなり絶品　

4人いましたが、みんな無口でほうばっておりました。

カニ食べてると無口になりますよね（＞＿＜。。。

最後の雑炊これが又本当に美味しかったですよ。

写メ撮り忘れるぐらいがっついてしまいました。

と、深夜に贅沢しましたがこれが家でするから一人あたりが驚くほど安いです。

皆さん、オススメですよぉ　（⌒▽⌒）

そして昨日は、深夜番組でスケバン刑事してましたねぇ

3代目麻宮サキ　風間　唯　　　

それの何かの劇場版をしてました。

思わず懐かしくて見入ってしまいましたねぇ　4人で　（え！

世代が違うのでぎりぎり知ってる人と、知らない人もいて面白かった

しかし、突っ込みどころ満載でしたよ　(+_+。)

まぁ、結局思ったのは浅香唯はかわいいということだぁ(〃￣▽￣〃）

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吉岡です！ラスト一ヶ月！！！！

いよいよ、１０月２９日まで後１ヶ月をきりました。ルクロ生活も残り少ないですが、焼き場復活してるので、楽しんで料理してます。

１０月に入って、ジビエの季節になってきました。他にも秋は美味しい食材が・・・。
国産やフランス産の天然のキノコ類や、秋田のウサギ（テリーヌにしました）
あと、根室産のエゾ鹿、熊本の猪、フランスの真鴨（コルヴェール）なんかも入ってきました。

他のジビエも続々（雷鳥、鳩など）入ってくる予定です。
楽しみにしてて下さい。

また、最終日の２９日にはスペシャル企画も予定してくれているらしいです。
（小山田マネージャーと池田シェフが）

詳しくはまた次の時に・・・！

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2006年10月05日

西川です

こんにちわ

今日もあまり天気がよくないですねぇ

なんか、台風が2つあるみたいですよ

そう考えると今年は台風が少ない

いいことですけどね　

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

考えると、国産ワイン会してすぐなので、

国産ワインはこの収穫時期に雨が降って大丈夫かなと心配になってしまいます

特に、この時期は台風やら秋雨前線活発化などで雨が多いので

苦労されてるだろうなぁと思いますよ。

当分、何種類かはおいときますので、興味がある方は来られた時に

「ワイン会の国産ワイン飲みたい」といってもらえれば、ご用意しときますね。

来月にするワイン会ももうすぐ詳細が決まり発表できるので、今しばしお待ちを

今晩は、北海道から毛がにが届いたので、闇ワイン会開催決定！！

今夜こそ、写メ撮ろう　（－－；）

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2006年10月04日

こんにちは

　
西川です。こんにちは。

昨日はお休みを頂きました。ありがとうございます。

さてさて、昨日は

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

寝て終わりました・・・・　（＞＿＜。。。

うぅ、貴重な休みがもったいなかったです。

その分、十分休養は取れましたけどね。

何もしないで過ごす休日。

結構良いもんですよ

家で飼ってる猫ちゃんたちに、ごろごろ言われながら一緒にぐたぐたしてました。

和みますねぇ　(〃￣▽￣〃）

いつもほとんどほったらかしなので

ちょっとかわいそう・・・・

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2006年10月02日

深夜に登場、にしかわです

こんばんわー

てゆうかこの時間はみんな寝てる・・・（－－；）

今日はワイン会がありました。

すばらしい集まりになったことを、ここで来て頂いた方に感謝します。

その様子を少しお見せしまーす

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

まずは、本日の参加者一同のお写真

このメンバーで楽しく飲んだくれました。

今日は長野からブドウを取り寄せそれとワインの飲み比べという贅沢な企画。

これがそのブドウ、カベルネ、メルロー、シャルドネの３つのセパージュです。

このブドウたちは、最後絞ってフレッシュブドウジュースになって皆様に配りました。

自分自身が一番感動したのですが、国産ワインの品質の高さにおどろきました。

これだけの国産ワインを飲み比べ、自分の好みを探せるのはしあわせですね

これが今日のお料理たちです。

どれも最高の一皿でした。

ワインも結局１種類ほどあいてしまい、かなりたくさんのワインが楽しめました

それもこの企画の楽しみのうちですので、

私自身も十分に満足しました。

こんな感じで毎回進めてますので

又、ぜひご参加してくださいね

後、２回だけです。これだけ特別に出来るのは・・・・・

ごめんなさい。私も少しよってます。文章が上手くかけない(+_+。)

では

お疲れ様でした。

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西川です

こんにちは

今日も天気が悪いですね・・・・

まぁ、心は晴れやかにいきましょう

昨日というか、今日の午前2時ごろ

優勝すれば、日本初の快挙になる挑戦がありましたね。

それは

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

フランスの凱旋門賞です。

えっ、何かって、

・・・・

・・・

・・

・

競馬ですよ、競馬＾＾

フランスの世界最高峰の競馬レースです。

私もあんまり競馬は詳しくないししませんが

『ディープインパクト』　デビューから無敗で３冠制覇は史上２頭目の最強牝馬らしいです。

まぁ、競馬はしないけど名前はよく聞いてました。

日本では、競馬というのはあんまりイメージは良くないですが　（競輪もそうですね

その分野で強いのは、ヨーロッパでは本当に名誉あることだそうです。

その『ディープインパクト』が、フランスの凱旋門賞に挑戦したんです。

しかも２番人気までなりました。かなりすごい。

そのレースはヨーロッパの馬しか勝った事がなりらしく

『ディープインパクト』が勝てば、かなりの快挙です。

まぁ、もう終わってるんで、知ってる人は結果がどうなったかはお分かりでしょうが

３着でした。残念。ひそかに応援もしてました。結果を聞いて残念に思いました。

試合後の騎乗者の武豊さんのコメントが印象的でした。

『力を出し切って、負けたのであれば、世界にはまだまだ強い馬がいるんだと思えるんですが

残念です。悔しいというより、残念。ものすごいチャンスだっただけに本当に残念』

力を出し切らずに負ける。悔しいというより残念というのが

自分自身にあてはめ、自分自身を戒めようと思いました。

来年、大きなことにチャレンジします。

そこで、力を出し切れない事が無いように日ごろから

自分自身の力を信じて、全力を尽くそうと思いました。

と、まじめなお話になりました。

追伸

『ディープインパクト』に３５０万円ほど、単勝でかけた人がいるらしいのですが

その人の気持ちはその人でないと分からないですが、

なんともいえない悔しさとすがすがしさがあるのかも知れません。

ふと思いました。

投稿者 clos_staff : 11:16 | コメント (0)

2006年10月01日

にしかわ

こんばんわ

今日は一日雨ですねぇ・・・・

たまにはこんな日もいいか（≧▽≦）

う～ん　さすがに　

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

ネタが無い・・・（－－；）

そんな日は、セミナーで聞いた心に響く一言をお送りしましょう＾＾ｂ

“分からないのではない、調べれば、聞けば分かる”
“難しいはありがたい。難しいことをやり遂げるから差別化になる”
“出来ないことはない。現にやっている人がいる。
同じ人間、やってやれないはずはない”

これですね。これを聞いた時体に電流が流れるようにしびれました。

これは、毎朝自分の中で繰り返し繰り返し言ってます。

もう出会ってから丸2年ですかねぇ

早い(￣□￣;)!! 　　あっというまに月日が流れていきますね

まだまだいっぱいありますから、ご要望があればいろいろ出していきまーす。

投稿者 clos_staff : 17:01 | コメント (2)

2006年09月30日

西川です

こんばんわ

今日は少し遅い更新になりました。

今日で、9月も終わりですね。

後、たった3ヶ月しか今年は残っていません。

ついこの間、新年が明けた気がしましたが・・・・　（－－；）

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

さて、最近、私深夜にボーリングによくいきます。

まぁ、今までの飲み友がボーリングに目覚め

マイボール、マイシューズで頑張ってるところに

茶化しにいくんですが、

心斎橋のラウンドワンが朝6時までしてるので

夜に行くにはちょうど良いんですが

ボーリングって、今までは酔っ払ってヘロヘロになりながら

お前、ボーリングの玉投げれるん　(￣□￣;)!!

ていうぐらいの時に行く事が多かったんですが、

久しぶりに、酔わずにボーリングすると

結構真剣になりますね　(〃￣▽￣〃）

チョイはまりぎみです。まだマイボール、マイシューズでは無いですが

5ゲーム投げて、1700円ぐらいかな、詳しくは忘れましたが

結構遊べます。しかも、少し健全です　（⌒▽⌒）

それに3時間ぐらいかかるんで、チョイビール飲みながらすると良い時間になります。（飲むのか

そんなわけで、深夜のボーリング部に入部させられました。

上手い人は200は超えますよ　(￣□￣;)!!

ちなみに聞くところによると、入部者はいつでもこいっ！！みたいな体育会系ですね。

興味のある方は一度・・・・

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2006年09月29日

西川です

こんにちは。

昨日は、いつもの闇ワイン会をしましたぁ。

今度4周年の時に出す、ワインの試飲もかねてのワイン会でした。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

ラインナップは、国産ワインばかりです。

フランス風に言うと、ドメーヌはグランポレールという所で
日本各地でワインを造ってます。

1、山梨　甲州　穂坂収穫

2、長野　シャルドネ

3、長野　メルロ・カベルネ

の計3本

まず1番のワインは

甲州という日本特有の葡萄品種です。

かなり優秀な葡萄品種という事をどこかで聞いたことがあります。

すっきりとしたのみ口で、さわやかな香り、シュールリーになってるので

見た目の色よりはしっかりした味わいでした。

香りは、やはり独特の風味といいますか他の国の白ワインには無い

甲州独特の香りがします。（ノムリエには上手く表現できない・・・・

しいて言うなら、南仏のブドウ品種に見られる香りがしますねぇ。

2番目

残念。これはブショネでした。すえたコルクの香りがして残念でした。

これは、本番当日のお楽しみになりました。

3番目

この二つは世界中で愛されてるブドウ品種です。

はっきり言います。これはかなり美味しかった。

香りが十分ボルドーに負けていない。

最近ユーロ高で高くなったボルドーワインを飲むなら

これは十分満足できます。

それほどの感動がありましたよ

希望小売価格1800円これでこの味わいはすばらしいと思いました。

感想は、私正直日本ワインに関してあまりいいイメージは無かったのですが

今回レベルの高さに驚きました。

これだけ、ワイン用のブドウの育成条件がよくない国で

これほどのワインを造る苦労を思うと、驚嘆に値します。

まぁ、自分自身もこの機会がなければ飲むことが無かったと思うと

勉強不足を痛感したしだいですね

これからも、感動できるワイン探しを続けたいと思いました。

ちなみに、昨日のあてはいつもの如く自宅での飲み会なので

自分たちで作りましたよぉ(〃￣▽￣〃）

ピリ辛こんにゃく、鯖塩焼き、ボイルソーセージ、ジャコテンなど

昨日は一件飲みに行ってからなので簡単なのにしました　（≧▽≦）

そしてシャメとり忘れ・・・・　（－－；）
今度は食卓風景をお届けしますね＾＾

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2006年09月28日

西川です

こんにちは　

もう、すっかり秋ですねぇ

昨日帰り道で、虫の鳴き声を聞きましたよ。

鈴虫ですかね。いいものですね。心が表れる気分になります。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

今日、いつも来るメルマガで書いてあったのですが、

8月ぐらいに、広範囲の万年氷が溶け始め

北極点まで船で行けるようになってしまったんですね。

このメルマガをみて、その書いてる方がおっしゃってる事もものすごく分かりました。

すごく目線が高い所からさまざまな事柄を感じてられるので

本当に尊敬にあたします。私の行ってるセミナーの先生ですけどね。

私の場合、その先生とは違う感じ方をしてしまいました。

私は結構俗物的な感想ですが・・・・・

・・・・・

・・・

・

私が思ったのは、北極の氷は海に浮かんでいる氷なので

溶け出したとしても、海水面が上がったりしないのですが（溶けて危ないのはむしろ南極

北極の氷が溶ける事によって、海水が氷が溶けた水によって

塩分濃度が下がり、地球全体の海流の流れを狂わせ

氷河期が始まってしまうのかと思ってしまします。

私のこの考えも映画の「デイ・アフター・トゥモロー」を見たからですけどね。

今、地球は温暖化に向かってるといいます。

ちょっとしたニュースでも、NASAが地球の気温が氷河期が終わってから

一番暑くなっていると書いてました。

確かにそうですね。異常ともいえる気温の上昇です。

なんか、こんな事を前にこのブログで書きましたが、

これだけ、気温が安定してるほうが地球の歴史の中で言えば異常なんですけどね。

これは本当に起こりえるんではないかという臨場感で描かれてました。

面白いですよ。地球が一瞬にして凍りつく　(￣□￣;)!!

身震いします。映像のすごさもそうですが、ちゃんと科学的に説明されてるのが

臨場感を演出してます。　（まぁ、詳しい人は突っ込みどころ満載なんでしょうけど

なんか、映画の紹介みたいになってしまいましたね　（－－；）

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2006年09月27日

にしかわです

こんにちは。

もうすぐ9月が終わりますね。

あっという間の一年です。

ちなみに今日の続きはかなりながいです。

私も読み直すのに苦労しました。（－－；）

気合入れてみてくださいね

ムリにはお勧めしませんよぉ（＞＿＜。。。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

私、漫画を読みます。

漫画といえば、あんまり良いイメージが無い人もいますが

私は好きですよ。最近は活字を読むとすぐに寝てしまいますね。（－－；）
情けない・・・・

まぁ、あれもビジュアルで分かりやすく、映画とかドラマとかと一緒で感情移入がしやすいですよ

何で、こんな事を書くかというと、昨日いつも立ち読みで読んでる

「仁～JIN～」という漫画があるんですが、それでかなり感動して

何かで表現したいと思い、ここに書くことに決めました。

↑第一巻の表紙です。

あらすじは、簡単に言うと

現代のお医者さんが、何らかの原因で幕末にタイムスリップしてしまい

その時代でのヒューマンドラマが繰り広げられます。

読みはじめたきっかけは、まぁ、幕末時代が読み物として面白く好きだからですね

司馬遼太郎さんの「竜馬が行く」から「坂の上の雲」まで読みましたし、

その周辺のお話も読みました。

あと、セミナーなどでも幕末時代の人々の事が題材に上がったことがあります。

話がそれた(+_+。)

「仁」もそんな幕末、でも連載当初はそれほど幕末の志士たちが出てくるような

物語ではなく、最近になってようやく有名な人たちが登場してきました。

昨日立ち読みした内容は、西郷隆盛が出てくるお話。

史実とは違い漫画の中のお話なのですが、そこでも幕末に生きる人の熱さを感じました。

その中の西郷さんは、虫垂炎にかかってまして、しかもかなりの末期症状。

あんまり医学は詳しくないですが、現代であればそこまで悪化する事も無いんでしょうが

この時代の事ですから、放置すれば確実に死んでしまうわけです。

そこに、呼び出された過去にタイムスリップした仁

一目見て、病状を見抜きます。　（さすが

しかも、早急に手術をしないと危険な状況だと伝えます。

その手術の内容を伝えた時に、周りにいたみんなが仁に対して非難を浴びせます。

切り殺してしまおうかというぐらいの勢いでですよ　(￣□￣;)!!

なぜか、

それは、開腹手術になるからです。

開腹手術といえば、腹を切ります。

その時代、武士が腹を切るという事は、今の私には考えられないような不名誉。

そこまでして（腹を切って）、生き延びるぐらいならそのまま死んでしまったほうが

はるかにましだという武士の一分です。

その事を伝え終わったとたん、仁は疲労で倒れてしまいます。

その数時間後、目が覚めた仁は西郷さんの元へ向かい

さっきよりも病状が悪化している事をすぐさま伝えます。

さぁ、そこから西郷さんの一言が私の心を貫きました。

「腹を切るぐらいなら、おいは死をえらびます。
じゃっどん、それほどの不名誉を自分が受けるよりも
おいには、せねばならんことがあるんです。」

まぁ、うら覚えなのでこんなニュアンスでしたが、

死ぬよりも不名誉な事をわが身に受けてでも

しなければならないこと（志）これを強く感じました。

今の自分に置き換え、それほどの志を持っているか

かの、松下幸之助翁はこう言ったそうです。

「志とは、自分の見れない事に対してどれほど本気になれるか」だそうです。

漫画の中での話です。史実とももちろん違うでしょう。

しかし、幕末の人たちは志があったはずです。

私も30歳を超えて、この30歳代に自分が見れない事に対して本気になれる事を

探すのが、大切な使命と感じました。

特に、思うのは最近このような事柄で心を動かされる事が多いのです。

自分自身に今一番かけていて、これからの人生で一番大事にしていかないと

いけないこと、本気のテーマを見つけたいとおもいました。

と、たかが漫画とおおもいでしょうが、面白いのもありますよ。

小説で読むより面白いものもありますし、ビジュアル化される事によって

より明確にイメージできる事がたくさんあります。

小説が、映画やドラマ化されて、感動するのと変わりないですね。

今日はながいですねぇ　(〃￣▽￣〃）

ここまで読んでくださった方、本当にありがとうございます。

ここまで読まれたんですから、良かったらコメント書いてくださいなぁ（≧▽≦）

では、また

投稿者 clos_staff : 11:22 | コメント (0)

2006年09月26日

お久しぶりです。西川

こんにちは

ちょっと間があいてしまいました。

ちょっと、サーバーの調子が悪かったらしく

数日アクセスできない状態でした。

ご迷惑おかけしました。

そこで、来週は、

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

当店の4周年です。

私が働いて、3年半。　あっという間でした。

企画物としては、一ヶ月丸まるやってます、

4周年にかけたお一人様　4000円コースと

期間限定10/2～10/8までの特別コース
お一人様　8000円ですね。

このコースが今度全店舗の統括シェフになります

時松　稔が皆様に喜んでもらいたいという気持ちで作ったコースです。

後、一日限定で10/2にワイン会します。

特に今回は長野からワイン用の葡萄をおくってもらい
その葡萄とワイン、お食事をたのしんでもらえるようにしております。

どれもお勧めですので、どれかは試してみてくださなぁ　(〃￣▽￣〃）

昨日は、お休みでした。しかし、一日寝てた(￣□￣;)!!

そんな休みもたまにはいいかなぁ・・・・

投稿者 clos_staff : 10:20 | コメント (0)

2006年09月20日

西川です

こんにちは。

今日は涼しくて、秋らしくていいですねぇ

今日みたいな気候が一番過ごしやすいですね

そして、ワインブ葡萄の収穫の季節です。
この機会をお見逃しなく

http://www.le-clos.jp/blog/mt/archives/2006/09/4.html#more

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

昨日はお休みをいただきまして、映画を見てきました。

「スーパーマン」です。

リターンズという事で懐かしさと、えっ憶えてないなぁ・・・と

思う事もたくさんあって、もう一度見直してから見に行くとより楽しめると思います。

飛んでるシーンがかっこよいですよ。さすがスーパーマンというシーンがたくさんあります。

ただ、少し見てて疲れる事もあったので、もう少し時間的に短くても大丈夫かなと感じました。

時間にして、2時間半ぐらいはありました。　ながい　（－－；）

終わり方も、これが好評だったら続きそうな雰囲気でした。

同じアメリカのヒーローで「スパイダーマン」とは、また一味違った面白さでした。

ほぼ完全無欠、唯一の弱点はクリプトナイトと言う鉱石のみ。

何があっても許せるヒーローなので、見ていて爽快でした。

後は、ゲド戦記か・・・、見に行けるかなぁ　（＞＿＜。。。

投稿者 clos_staff : 14:09 | コメント (2)

2006年09月18日

西川です

こんにちは。（⌒▽⌒）

クロ･ド･クロの4周年きかくでーす。

http://www.le-clos.jp/blog/mt/archives/2006/09/4.html#more

さて、そろそろネタがなくなってきた・・・・　（－－；）

しかし、明日は休みだぁ　＾＾

なんか仕入れてこよう。

映画とか見に行きたいですね

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今だったら、フツーですが、「スーパーマン」とか「ゲド戦記」かな。

上手い事梅田に出る事が出来たら、kiyomiさんに教えてもらったお店にいこうかなぁ

梅田は、ぜんぜん分からなくてご飯を食べるところが困ります。

チェーン店のお店は多いイメージですが、チョイこじゃれた所を知らない　　(+_+。）

どこかいい店あったら、教えてくださいまし

ちなみに昨日も飲み会で、最近なんだか毎日飲み歩いてる気が・・・・・

まぁ、それだけ元気に生きてるってことですよぉぉぉぉ

元気が一番　(〃￣▽￣〃）

投稿者 clos_staff : 11:55 | コメント (0)

2006年09月17日

こんにちわぁ

　

西川です。こんばんわ。

クロ･ド･クロの4周年きかくでーす。

http://www.le-clos.jp/blog/mt/archives/2006/09/4.html#more
ぼちぼちうまってきましたねぇ、有難いことです。

台風がきてますね。しかもいい感じに大阪通るかも、(+_+。）

気をつけましょうね。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

私、最近産直の食材を買い付けて、某イタリアンのシェフの自宅で

深夜のワイン会をしております。

産直ドットコムという

ネット上の北海道直卸で買ったりします。

ここで、いつものように北海道乙部漁港　朝イカ を注文したんですが

そこで、向こうの手違いで本来は空輸で送るのを陸路で送ってしまったそうなんです。

まぁ、そこまではよくある話で、（あるか！

そしたらメールが届いたんですが、どちらも楽しんでくださいとのこと。

おぉ　(〃￣▽￣〃）

一回分で倍楽しめるのでラッキーと思っておりました。

そして、空輸でもう一度発送してくれたんですが、

わたし、家にほとんどいないので上手い事「イカ」を受け取れず、

一日すぎて受け取ったんですね。

まぁ、ちゃんと発泡スチロールで保存されてたので、品質は問題なくいけたんですが

荷物がちゃんと届かなかったという事が、クロネコさんを通じて

その産直の社長さんに連絡があったんでしょうねぇ

今日の朝電話があって、少しお話を聞くと

なんと感動しましたよ。

「新鮮な状態で召し上がっていただきたいので、もう一度送ります。」と

これには、本当に感動しました。

完全に今回は私のミスなのに、無償で改めて送ってくれる。

お客様に本当にいいものを届けたいという、オーナーの熱い気持ちがひしひしと伝わりました。

ネットで買い物する時は、不安なものですが

その分接点が出来て、その人の人柄に触れる事が出来ると嬉しいですね。

ちなみに「イカ」美味しかったですよ　（≧▽≦）

良かったら北海道の旬の味を大阪で楽しんでは、いかがですか

投稿者 clos_staff : 16:52 | コメント (2)

2006年09月16日

西川です＾＾

こんにちは。

とりあえず、ご案内　（⌒▽⌒）

http://www.le-clos.jp/blog/mt/archives/2006/09/4.html#more
ぼちぼちうまってきましたねぇ、有難いことです。

さぁ、最近頑張って更新してますよ

本当に雑談ばっかりですが・・・・・　（－－；）

さて今日は・・・・

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

食券の販売機について、感じたことですよ

某牛丼屋にいきました。（こんなご飯ばっかり　(+_+。）

そこは食券を買ってから、店員に渡すスタイルです。

便利ですよね、確かに。

食べ終わったらすぐに帰れるし、忙しそうかどうかなど、気にしなくていいです。

しかし、しかしです。

多分これがお店の状態を悪くする初めの一歩に感じました。

まぁ、牛丼屋さん系のお店だから許されるのかも知れません。

まず、店員さんにお客様を思う気持ちが薄いと思います。

やはり直接手渡しでお金をもらうと、ありがたみを感じます。

給料もそうですよね　(〃￣▽￣〃）

明細書だけだと少し悲しい・・・・

話がずれましたが、一番失ってはいけない部分と思います。

そうなるとどうか、最後にありがとうございましたの一言も薄く感じます。

席を立たれて出て行くのも気がつかない。

悪循環ですねぇ・・・・

確かに食い逃げはなくなるでしょう。

しかも、食べてるほうもありがたみが薄れる。

便利なシステムですが、飲食店でお金をいただける喜びを失うと悲しいかな・・・

人が介さなくても、すばらしいサービスは出来ます。

それは、スターバックスなど見ていただけるとよく感じることが出来ます。

特に５感にうったえる事が出来ると、気がつかないうちに虜になっている事もあるんです。

しかし、食券販売機のシステムは人情がなくなる悲しいシステムかなと思ってしまいました。

長い・・・・(￣□￣;)!!

しかし、まだまだ書けそうですが、このぐらいで

書きながら、一人で熱くなってましたよ。（－－；）

こんな話をしはじめるととまらなくなるぅぅぅ～～～～～～

お店に来ると、じっくり聞けますよ＾＾

サービス業の方、語り合いませんか？
朝まで　(/_ _ )/♪へ(-。-へ)♪(/_ _ )/

投稿者 clos_staff : 13:54 | コメント (0)

2006年09月15日

西川　元規

こんにちは

まずは、周年のご案内　(〃￣▽￣〃）

http://www.le-clos.jp/blog/mt/archives/2006/09/4.html#more
気軽に聞いてくださいねぇ

昨日、休憩中に少し買い物に出たんですね

その時に・・・・

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

ありがとうございました～～～　　と　元気のいい声

あぁ、威勢のいい飲食店だなぁと思ったら、

なんと、タクシーの運転手さん　(￣□￣;)!!

すごいなぁ、どこの運転手さんだろうと車の上を見ると

やはり　「ＭＫタクシー」　（⌒▽⌒）

さすがです。ここのオーナーの方のお話を又聞きですが聞いたことがありますが

本当にサービスに力を入れられてるのが感じられます。

タクシーほど、当たり・はずれを感じるものはありません　

むかつく運転手さんいますからねぇ

えっ、タクシーに乗るのかって？

はい、自転車で帰れる距離なんですが

たまに飲みすぎで、谷町の坂を上れない時があるんです。（－－；）

ＭＫタクシーを捜してしまいますねぇ

タクシーでの嫌な体験ないですか？

結構数え上げると出てくるはず・・・・・　(+_+。）

投稿者 clos_staff : 11:32 | コメント (0)

2006年09月14日

ル・クロです。

本店ル・クロは通常は毎週月曜日が定休日ですが、9月１８日（祝）は営業いたしまして、翌１９日（火）
にお休みをいただきます。
朝晩はめっきり涼しくなり、秋らしくなってきましたね。
ワインも美味しい季節になってきました。
個人的に大好きなピノ・ノワール集めようかなあ・・・

投稿者 clos_staff : 17:56 | コメント (0)

西川です

こんにちは　

やっと雨上がりましね　（⌒▽⌒）

それだけでも気分的にはすごく晴れやかです。

まずは４周年企画のご案内
http://www.le-clos.jp/blog/mt/archives/2006/09/4.html#more
気軽に聞いてくださいねぇ

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

終わってから、知り合いの家に転がり込み深夜のワイン会を　（2人ですが

開催してました。以前も軽く書いた事あるんですが、

「カポクラッセ」というイタリアンのシェフが飲み友なんで、その人の家です。

ちなみにこんな感じの店内です。

まぁ、男二人で飲むんでたいしたことはないですが、そこは料理をする二人

帰りに玉出によって、材料とビールを買い込み、

あて作りの始まりです。これが一番やすく飲む方法かな　(〃￣▽￣〃）

写真撮っとけば良かった。最後は西口さん（カポクラッセのシェフ）が作る

プッタネスカ（オリーブとケッパーのさっぱりパスタ）の登場です。

やっぱり美味しかったです。ワインも安いやつをグビグビ飲んで

仕事について熱く語ってました。

そんな友人がいるのはいいですよ。

投稿者 clos_staff : 10:35 | コメント (0)

2006年09月13日

ワイン会速報！！

こんばんわ

今日は2回目の登場ですね（－－；）

まぁ、かける時は何度でも出没しますよ　＞＜

今日はワイン会でした。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

いつもの事なんですが、ワイン好きが集まると楽しいですねぇ

しかも、今日はちょっと人数が6人と少なかったので

いつもよりいいワインをあけてしまいました。(〃￣▽￣〃）

お店の人には内緒ですよ・・・・・・

今日の飲み会のみんなでーす。

ワイン会はいつもワインに合わせて特別料理が出ますし、

ワインもかなり特別なものをご用意するのでかなりお得！！

一度参加したら病み付きですよ　　(/_ _ )/♪へ(-。-へ)♪(/_ _ )/

共通する趣味でいろいろ話も盛り上がりますし、

ワイン会というと、おかたいイメージがあるかもしれませんが

それは、私ノムリエ西川がすることですので

飲んだくれ会みたいになってます。　

多分参加者の方がコメント書いてくれるはずですが

是非参加してみてくださいなぁ　（⌒▽⌒）

特に、来月の2日は参加しないと損ですよ

では、また～～～

投稿者 clos_staff : 22:35 | コメント (2)

西川で～す

こんにちは

秋の気配がきわまってきましたねぇ。(〃￣▽￣〃）

食欲の秋です。

まずは４周年企画のご案内
http://www.le-clos.jp/blog/mt/archives/2006/09/4.html#more
ちょっとづつご予約いただいてます。

じゃあ、昨日行ってきたフレンチお話・・・・・

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

やっぱり、お店の名前はやめましょう。

良かったんですよ。本当に、楽しい時間を過ごさせてもらいました。

本来なら、携帯で写メとって乗せるところなんでしょうけど、

同業者として恥ずかしくてそれは出来ませんでした。（＞＿＜。。。

さて、ディナーに行きました。

酒飲みの私からすると、アラカルトがなかったのは残念　（＞＜

ま、仕方がないのでコースにしました。

チョイスできるのが、メイン料理のみ。

クログループと比べるとチョイスはまったく無しぐらいの感じですが、

それはそれで楽ですし、何が出てくるか期待を大にして待つ事が出来ます。

品数は6品です。

アミューズ、オードブル、お魚料理、シャーベット、お肉料理、デザートでした。

写真があると分かりやすいんですけどね　(*/□＼*)

味付けは結構シンプルで素材の味わいを生かした感じになってました。

フレンチとか久しぶりですが、やっぱりグラスワインが高いですねぇ　

一杯　1000円を普通に超えてます。

私の感覚からすると、その値段のグラスを飲むんだったら

フルボトルと思うのですが、フルボトルも結構なお値段。

アレは悲しいなぁ・・・・・

庶民派の私としては、アラカルトで頼めてワインがやすいお店があってるのかも知れませんね

実は、初めに行こうとしてたお店ではなくて、当日に急遽決まったんですが

初めに行きたかったお店は前日に予約の電話をすると

「もう満席なんです。」といわれたんですよ。

平日に満席すごいなぁと感心しておりました。

来月にでもそのお店に行きたいと思います。

それでは　（⌒▽⌒）

投稿者 clos_staff : 10:32 | コメント (0)

2006年09月11日

西川です

こんにちは

暑くなったり、涼しくなったり気候の変化が激しいので
お体お気をつけ下さいねぇ

まずは４周年企画のご案内
http://www.le-clos.jp/blog/mt/archives/2006/09/4.html#more
ちょっとづつご予約いただいてます。

ありがとうござます。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

ネタがない、ネタがないといいますが、

一日振り返ると、意外と多くのことがあるもんです。

しかし、読んで面白いかどうかは別の話・・・・・

まぁ、今までもどうか分からないですけどね＾＾

昨日、帰る時涼しかったですよ。秋の虫たちが頑張って夜の雰囲気を出してました。

秋ですね～～　　(〃￣▽￣〃）

都会でも意外と季節感を感じます。

さて、明日はお休み！！

久しぶりにフレンチ食べに行ってきます。

どこかって？

それは、感動したら実名で、

やっぱり思ったとおりがっかりだったら匿名で自分の感じた事を
書きますねぇ～～～

それでは

投稿者 clos_staff : 10:30 | コメント (0)

2006年09月10日

お久しぶりです。

こんばんわ＾＾

西川です。ご無沙汰振りの更新です(　〃￣▽￣〃）

しかし、最近ネタがない　(￣□￣;)!!

久しぶりにささやかですが感動した事お伝えします。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

普通のフランチャイズの定食屋さんでのお話・・・・・・

そこは長堀通り沿いにあり、帰りにちなので　
ちょくちょく晩御飯を食べにいっていました。

ごくごく、ふつ～～～です。

しかし、昨日はちがいました。

今は旬の秋刀魚の塩焼き定食を頼んで
豚汁変更です。　　　（これはいつものパターン

でできた時が感動の瞬間。

そこの店員さんが、
「お待たせしました。秋刀魚の塩焼き定食です。」

ここまではいつもの通り、このあと一言

「焼きのりをつけましたから、ご一緒に食べてくださいね」

感動の瞬間です。これはのりをくれたからではなく、

そこの店員さんが、私の顔を覚えていえて
何かしてあげようとした結果がのりをつけるという事です。

たかがのりです。しかし、普通のチェーン店の定食屋さんで
思いもかけない心配りを受けたのが感動でした。

もう、そのお店にファンになりますよね。

私はご飯を食べに行く時に何も難しい事を期待するのではなく

あぁ、大切にしてくれたなと感じることが出来ると幸せです。

そんな小さな幸せを探して、またいろいろ経験したいと思います。

また、そんなお店は紹介しますねぇ（≧▽≦）

もちろん帰る時に店員さんの一言

「いつもありがとう御座います。お気をつけて」

これが一番嬉しいかも知れませんね。

それでは、また～～～

投稿者 clos_staff : 17:54 | コメント (0)

2006年08月27日

にしかわ

こんばんわ

めっきり涼しくなりましたね。

お盆が終わって、夏も終わった感じです。（＞＿＜。。。

さて、今日はささやかですが
かなり感動しました。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

それは、お店で日本茶が飲みたいとおっしゃる方がいて、
急遽コンビニへ・・・・・

そこで買った伊藤園のティーパック式の日本茶　(〃￣▽￣〃）

さて、そこで皆さん、何にわずらわしさを感じますか？

ティーパックです。

さて、なにに感動したか

明日にしよう・・・　(￣□￣;)!! 　　（マテ！

眠いZZZZZZZZZZZZZ

投稿者 clos_staff : 22:11 | コメント (2)

2006年08月22日

コヤマダです。

皆さん夏を満喫していますか？
一号店は月曜定休なので、ここ最近月いちでスタッフみんなでお出かけしています。
６月は貝塚でバーベキュー、７月は琵琶湖、８月は淡路島の予定です。
９月、１０月はどうしようかなあと・・・
今年はスイカも食べたしまずまず夏満喫かなあ・・・
花火とかき氷はなかったですが。

投稿者 clos_staff : 23:44 | コメント (2)

2006年08月18日

’７７年生まれ集合！！

ル・クロのコヤマダです。
突然ですが、第一回’７７会を９月９日に開くことになりました！
この会は飲食業界だけでなく、いろんな業界で頑張る’７７年生まれ（学年が同じ’７８でもOK)が集まり、
交流を深めていこうという会です。ちなみにル･クロでは、Chef池田・吉岡・小山田が’７７生まれです。
このブログをごらんの方で’７７生まれの方、是非参加お待ちしております！
お友達も誘って一緒にどうぞ！

投稿者 clos_staff : 11:11 | コメント (17)

2006年08月16日

Nishikawaです

こんにちは

この間、東京で停電でしたね。

どうします、停電になったら。

ちなみに私の家は今停電中です。

なぜか

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

なんだか、ブレーカーが壊れたらしく電気が流れないんです。
　　　　　　　　　　　(￣□￣;)!!

やばいですよ！！
本当に。

夜帰ると真っ暗（＞＿＜。。。

冷蔵庫はだめになるし、テレビは見れない。

電気のありがたみを感じる数日になってます。

幸い、エアコンのブレーカーは別みたいで何とか寝苦しくはないですが

いつまで続く事やら。

しかし、これでいい経験ができました。
夜にろうそくの明かりで過ごすと、昔の人はこんな生活だったんだろうなぁとか

ろうそくの灯りの揺らめきが昔に人はお化けに見えたのかなぁとか

する事がない分想像してしまう事が多くてある意味楽しんでます。

まぁ、昨日は耐え切れず懐中電灯を買ってしまいましたが

そんな非常事態への備えはまったくしてなかったと思いちょっとこわくなりました

ライフラインのありがたみを感じます。

では

投稿者 clos_staff : 11:27 | コメント (0)

2006年08月15日

コヤマダです。

こんばんは。
みなさんお盆休みいかがおすごしでしょうか？
田舎に帰省された方も多かったでしょうね。
私の実家は奈良なんですが、今年から花火大会がなくなったらしいです。交通規制が大変だからだそうですが、なんか寂しいですね。だんだんマナーが悪くなってきたのかなあと思います。
みなさん残りの休日、ゆっくりお過ごしくださいませ。

投稿者 clos_staff : 23:54 | コメント (4)

西川です

こんにちは。

暑い！！

しかし、暑い時ほど元気が出ますね＾＾ｂ

暑さに負けないように張り切って一日をすごしましょう

昨日はお休みをいただきましたが、なんだか大変でした。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

結構休んでるお店が多いんです。

同じ飲食業で働く者としては、少し悲しかったですね。

多分自分だけではなく、美味しいご飯を食べたいとさまよってる方も多いはず。

そんな潜在顧客を逃す事が寂しいですね。

まぁ、皆さんオーナーでされてるので、自分の休みたい時は休むのでしょうが
このような時に休むお店には次はなかなか足がむかないですねぇ・・・・・

そんな中、夏という事でウナギ屋さんに行きました。

結構老舗です。美味しいウナギが食べれるとかなりの期待を持っていきました。

しかし、出てきたうな丼はかなり期待はずれ(￣□￣;)!!

上うな丼を頼みました。しかし、焼きたての香ばしい香りもせず、焼きおきか
もしくは真空パックから出したようななんとも味気ないウナギでした。

ウナギ屋は香りで食わす、と言うぐらい焼いている時のウナギの香りが
食欲をそそるものです。そんな香りはまったくなく

時代の流れで、ウナギ屋さんが捨ててはいけない所、こだわりをなくしてしまったのが
悲しかったですね。こんな事を書くとえらそうに思われるかも知れませんが

私もお客様です。お店には期待していきます。
それを裏切られるのが悲しいですね

自分も知らず知らずのうちに裏切っていないか、改めて考えさせられました。

落語の世界でもウナギの香りでひとつの話があるぐらいなのに（＞＿＜。。。

そのあとに、家の近くのカフェに行きました。

初めて入るところです。

そこもがっかりでした。

まず店員の愛想が無さすぎ、しかも店内が驚くほど暑いんです。

涼しさを求めて入ったカフェなのに暑いとは(￣□￣;)!!

さいあくでした。あんまり悪口は書きたくないのですが
残念なところが昨日は多かったですね。

でも、最後に行った、ジェラート屋さんそこは感動です。

ジェラートももちろん美味しいのですが、ものすごく幸せな気分にして頂けるジェラート屋さんです。

谷町筋沿いの空堀商店街から少し南に下ったところです。

感動のジェラート屋さん、一度谷町に来られる事があったら是非立ち寄ってください。

そして、そこの店長さんとお話してください。気さくな方で必ずファンになること間違いなし。

そんな、一日でした。

投稿者 clos_staff : 13:17 | コメント (2)

2006年08月13日

コヤマダです。

今日からお盆休みの方、お疲れ様です。ゆっくり休養を取ってくださいね！
皆さんに何連休か聞いてみたところ、最高９連休の方がいらっしゃいました。
皆さんはどうですか？お仕事の方も多いみたいですが・・・？
一号店は通常通り１４日（月曜日）が定休日で、後は営業しております！

投稿者 clos_staff : 01:03 | コメント (0)

2006年08月11日

一号店　ル･クロ　コヤマダです。

こんにちは。　
毎日暑い日が続きますが、皆さん夏バテしてませんか？
私は･･少し夏バテ気味・・アルコール摂取量がここ最近半分ほど減ってますからねえ・・
みなさんの夏バテ解消法、情報お待ちしております！
暑い夏を乗り切る為、ル・クロではお野菜をたくさん使ったお料理をご用意しております。
今月末には季節メニューも変更します。お楽しみに･･　

投稿者 clos_staff : 16:06 | コメント (0)

西川　元規です

こんにちは

暑い日が続きますが、こんな時ほど元気良くいきましょう～～！

ブログの更新が滞ってる間に
PLの花火大会に行ってきました。

あんなにきれいに見たのは初めてでしたよ　(〃￣▽￣〃）

なぜか・・・・

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

花火が上がる近くに住んでる方がいて、

その辺りは交通規制され一般の方は立ち入り禁止なんです。

なので、すごく静かな雰囲気でした。

その方の庭にテーブルを出すと、もう花火が真正面で見えるんです。

座りながら、ビールを飲みながら、ゆったりつまみを食べながらですよ　(/_ _ )/♪へ(-。-へ)♪(/_ _ )/

PLの花火大会は昔一度行った事があり、あまりいい思い出が無かったんです。

人は多いは、暑い、しかも花火が遠い・・・

もう2度と行くものかとおもいましたが、アレだけ最高のロケーションで見れると

病み付きになってしまいますよ。

来年も行きたいなぁ・・・・　（≧▽≦）

投稿者 clos_staff : 12:22 | コメント (1)

2006年08月10日

にしかわです

こんにちは

大変長い間更新が滞った事をお詫びいたします。

かれこれ、2週間ぐらいでしょうか？

大反省です。

これで、気がついた事は

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

「続ける事は難しいが、やめる事はたやすい」

と、言う事ですかね。

自分自身への反省もこめて教訓にしたいと思いました。

小さな事をしっかりやり続けて行く事の大事さと
それに対する責任感を感じます。

それで、昨日はワイン会でした。

今年初めてと言う事も有り、大盛況でした。

大体いつも4種類のワインとそれに合うお料理をご用意して
皆さんに楽しんでいただくのですが、ワインが好きな方にはたまらない会になってますね＾＾
しかも、かなりお得！！

ご参加された方もワイン好きな方が集まるので
皆でわきあいあいとした雰囲気で楽しい会になります。

今年いっぱいのワイン会の日程が決まりましたので
随時ここでご報告しますね

それでは

投稿者 clos_staff : 10:29 | コメント (2)

2006年07月26日

西川です

こんにちは

暑い・・・（＞＿＜。。。

やっと夏本番って感じですね。

昨日はお休み頂き、映画を２本もみましたー

何を見たかといいますと・・・

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

「日本沈没」、「パイレーツ　オブ　カリビアン」の２作品続けてみました。

面白かった＾＾

昔はよくしましたが、久しぶりに一日２本の映画を見ました。

感想
「日本沈没」

以前のリメイクらしいですが、出演者がいい感じです。
やはり草薙君はちょっと悲壮感漂う感じの役柄がぴったりですね。

前半から結構ひきつける話の内容で、昔のやつは見たことないのですが
沈没する根拠も分かりやすく、最近の邦画も頑張ってるなと本当に感じました。

しかし、後半が少しべたな展開といいますか、「あっ　日本の映画だな」と
個人的な意見として感じました。

「パイレーツ　オブ　カリビアン」

面白かったですよ(〃￣▽￣〃）

一作目での不思議に思った事がしっかりわかりましたし、

はじめの方はテンポも良かったです。

今回でもなぞが残ったので、次が今からすごく楽しみです。

映画館のいいサービスを発見！！

三番街シネマに日本沈没を見に行きましたが

ここでは、プレミアムシートなるものがあり、

通常の映画代が１８００円するところ
プレミアムシートは２２００円しました。

たった４００円です。

これで、映画館内部の自由度がすごく増します。

席もゆったり、ドリンクは目の前にテーブルがあり隣の人を気にしなくてすみますし

より映画を見やすいポジションになってます。

何より、皆さん経験あると思いますが
映画が終わって、レストルームに行くと大混雑(￣□￣;)!!

待つ事もしばしばありますが、そこはプレミアムシートで見た人たち用の
レストルームがあり、混雑なく使えました。

これはスペース的に難しいのかも知れませんが、是非いろいろな映画館で
取り入れてほしいサービスですね。

そこまで、求めない人は買わないでしょうが、

それに満足する人は必ず買うと思います。
もう少し売店などに力を入れてくれると違うのですが
間違いなくお金を払っていいサービスを受けれるという証拠ですね

たとえるなら、飛行機の席の違いに似てるかもしれません。

このコンセプトで映画館を考えると、より面白い映画館ができるのになぁと感じました。

やっぱり映画はいいですねぇ、楽しくなります。

投稿者 clos_staff : 13:35 | コメント (0)

2006年07月21日

西川です

こんにちは

やっと雨があがりましたね　　(/_ _ )/♪へ(-。-へ)♪(/_ _ )/

しかし、やんだと思ったら急に夏の暑さが身にこたえました・・・・・・

これから夏本場負けずに乗り越えましょう　（≧▽≦）

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

さぁ、夏に飲むワイン・・・・

私の場合はやっぱり白ワインですね。

軽く冷やした赤ワインでもいいですが

バーベキューに行って、暑い日差しの中でキンキンに冷えた白ワインを

一気にぐびぐび・・・・・

サイコーに気持ちのいい瞬間です。

今年はしたいですね。突然個人的に９月にする事に決定したので
今からがたのしみです。

ワインって不思議で家で一人で飲んでてもまったく美味しく感じないんですよね

気のあう友達とか、大勢でわいわい言いながら飲むワインの味を知ってしまうと
もう病み付きで飲むときは電話魔になってしまうぐらいです。

そんなワインを難しく考えずに飲んでみて美味しいか美味しくないかで判断するのが
ノムリエのまず一歩(〃￣▽￣〃）

とにかくいろいろなワインを好き嫌い言わず飲んでみるのがこの飲み物を楽しむコツだと思います。

難しく考える方もいますが、美味しいものは美味しいです。

これだけははっきり言えますので、皆さん他人の意見は気にせずに自分が
美味しいと思えるワインを探しましょ

ちなみにル・クロ・ド・クロは、私西川が美味しいと思うワインを国問わずいろいろ置いてるので
参考にしてくれても面白いですよ

来月ちなみにワイン会もしますので、私好みのワインがさらに分かるかも・・・・

興味のある方は是非ご参加お待ちしております・

投稿者 clos_staff : 17:07 | コメント (0)

2006年07月20日

西川　元規です

　

こんにちは、

雨が続きますね。

なんか変な気候ですね。

ブログでワインの話が聞きたいと言う声が少しあり

今日はささやかなワインのお話・・・・・

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

といっても、私が知ってるワインの話なんて、本に全部書いてあるんですけどね(〃￣▽￣〃）

まぁ、それでも良かったら読んでください。

最近よく、「白ワインで飲みやすいワイン」とのご注文を受けます。

皆さんが感じる『飲みやすい』はいったいどんなワインなんでしょう？

たとえば、ドイツのやや甘口のワイン。
すごくフルーティーで口当たりもよく飲みやすいですよね。

特にこの季節、暑さが体にこたえる時は、ブドウの優しい甘さが体に染み渡り
心まで癒してくれる感じがします。

ドイツのマイバッハ

もしくは、しっかりした酸味を感じる辛口のワイン

特にすっきり飲めるのでぐびぐび飲んでしまうワインです。

これもある意味飲みやすいです。

これは好みですね。

私個人的には、少し果実味のあるワインの方がブドウの味わいをよく感じるので好きですね

南フランスの白ワインとか、カリフォルニアのソービニヨンブラン

クロ・ド・クロのワインは、お料理に合うのはもちろんですが

私個人的に好みのワインを取り揃えております。

是非、西川ワールドをお試しください。

ワインを頼む時は「西川呼んで」と一言どうぞ！！

（≧▽≦）お待ちしてまーす

投稿者 clos_staff : 11:42 | コメント (4)

2006年07月17日

Nishikawaです

こんにちは

今日は雨ですね　（＞＿＜。。。

久しぶりに雨が降るとちょっと気持ちがいいですね＾＾

さて、明日は休みです。何しようかな・・・・

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

そうそう、梅田にいいモスバーガーの店舗があるんです。

みどりの看板のモスなんですが、そこの店員さんがものすごく素敵な笑顔で

そして、気が利くサービスをしてくれるんです。

夕方に行っても少し離れてるせいか、ゆったりしてて落ち着くスペースですよ

場所は、新御堂筋を高架下を東に入って少し行った所のモスです

サービス満点のモスバーガーは初めてでした。

お勧めです。　　(〃￣▽￣〃）

投稿者 kuroiwa : 13:18 | コメント (0)

2006年07月15日

西川です

こんにちは

今日も暑いですね

昨日でも熱中症で何人かの方が亡くなられてるようなので
水分補給を欠かさないで下さいね＾＾

皆さんがお店に行ったとき、やっぱりいいサービスを受けたいですよね

どうしたらいいサービスを受けられるのか？

そのヒントを今日は書きたいと思います。
それは・・・

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

私もどんな時にも心がける事なんですが、

『ありがとうございます』の言葉を、しっかり相手の目を見て伝えることですかね

これはいいですよ　(〃￣▽￣〃）

魔法の言葉です。

セミナーでよく言われるのですが、
まずは自分から与えることが大事ですと。

見返りを求めてはいけません。

ただ、『ありがとうございます』の言葉をしっかり伝えることによって

伝えられた方は、いい気持ちになります。

自分サービスマンとして働いている訳ですから
いい気持ちになるとどうなるか・・・・

その方に何かしてあげたくなります。

相手だって人間です。

嬉しくないわけが無いんです。

だから先手必勝!!　

先にする事によって効果は倍増だと思っています。

嬉しくないですか？
ありがとうって言われたら　＾＾

一度やってみてください

やってるうちに幸せな気分になっていきますから。

ではまた

投稿者 clos_staff : 11:17 | コメント (0)

2006年07月14日

西川　元規

こんにちは

かなりご無沙汰しておりました

皆様、暑い日が続きますので
お体ご自愛くださいね

そして、元気が無くなったら当店で元気の補充をしてくださいまし（≧▽≦）

なんか、書くことがいっぱいあってどれにしようか迷います。

そのなかで、ひとつ

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

先週はリッツカールトン大阪に宿泊してきました。

やはりリッツは落ち着きます。

暖かなおもてなし、皆さんの笑顔、一つ一つの事に対して対応が早い!!

嬉しい事です。(〃￣▽￣〃）

語りつくせませんが、その中でも今回行って一番感動したのは

当日15時にチェックインしてから、次の日の12時チェックアウトするまでの
ほぼ丸一日ものすごく快適に過ごしました。

館内どこに行ってもです。

そして帰る時、エントランスを出たらものすごく暑い(￣□￣;)!!

蒸し暑さ、汗がにじみ出る不愉快な感じ。

あの日は特に暑かったと思います。

その時ハッと気がつきました。

リッツカールトンにいる19時間ほど、まったく暑いとか
感じた事が無かったんです。

あの広い館内を快適な気温で保つのは大変でしょうし
それが出来ているからすばらしいと思いました。

そこで、サービスについてひとつ小話・・・・

サービスには2種類あります。

大まかですが

『人が介入するサービス』と
『人が介入しないサービス』

たとえば、皆さんが良いサービスと感じるのはどんな時でしょうか？

そこには多くの方が、だれだれの接客が良かったとか
あの人の笑顔がよかったとか出てくると思います。

でも、今回私が感じた空調の件にしても
たとえば、コンビニでレジ前にかばんを置ける小さな棚があるとか

人がかかわってないけれでも、心地良い、もしくは便利というものがあります

そこで、意外とそのお店を判断してしまいがちです。意識せずに・・・・・

当店でもいろいろありますが、
まだまだ行き届いておりません。

気がついた事は何でもいってくださいね（⌒▽⌒）

投稿者 clos_staff : 11:14 | コメント (0)

2006年07月11日

ル・クロです。

一号店ル・クロは来週１７日（祝）は営業いたします。翌１８日（火）にお休みをいただきます。
まもなく季節メニューがかわります。お楽しみに・・・

投稿者 clos_staff : 16:02 | コメント (3)

2006年06月29日

西川です

みなさーん

ご無沙汰振りでーす　(/_ _ )/♪へ(-。-へ)♪(/_ _ )/

これだけあけてしまって少し反省です。

見てくれてる１万４千人の読者の方にご迷惑かけましたー（そんなにいないか・・・・）

いい所行ってきましたよ♪～(=^ε^= )　

どこかというと・・・

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

大阪府内です。

まずはこの写真を見てください。

どこで撮った写真だと思いますか？

まるでヨーロッパのような空の青さと風車の美しさ( ノ￣∇￣)ノ

しかも非常にのんびり出来て落ち着いた一日を過ごす事が出来ました。

いやー、思いましたね。
大阪も捨てたもんではないと。

探せばこんなにいい景色でのんびり出来る場所があるんです。

フフフ(ｏ￣∇￣)ｏ

この場所がどこか・・・・・・

それは
明日のブログに書きたいと思います。　（なにぃ

それでは、またあした＾＾

投稿者 clos_staff : 20:53 | コメント (0)

2006年06月23日

西川

こんばんわ

やっぱりブラジル強かったですね

しかし、はじめの一点が入った時は興奮しましたよ～～

(/_ _ )/♪へ(-。-へ)♪(/_ _ )/

途中で力尽き・・・・・

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

気がついたらまけてました。

しかし、当然の結果といえば当然の結果

ブラジルに勝てるわけがない・・・・かも

真剣さの質がちがうように感じられます。

どのようにか・・・

ブラジルは勝って当たり前。
しかも、日本ごときに２点以上差をつけられて負けようものなら
祖国に帰ったとき、多分誰か殺されてしまいますよ＾＾

勝つ事が宿命づけられてます。

それに比べ日本はというと
とにかく決勝リーグに行く事が目的　（もちろん優勝をかんがえてるはずですが）
昨日のブラジル戦だけに限った事ではないですが。

オーストラリア、クロアチア、チャンスはあったはずです。
しかし、負けたり引き分けでした。

今、セミナーで感動経営というものを学んでいます。
そこの先生が言ってました。

「トップの目標より上には、チームは行かない」

今回のワールドカップもその例に挙げて、いろいろかかれてて感心していましたが、

やはり、勝つ事　（優勝）　が当たり前なブラジルと
　　　　　とりあえず決勝リーグ進出が目標の日本

結果はどうなるか・・・・・・・

長々と書いてしまいました。

最近文字ばっかりで見にくいので
頑張って写真など入れながら、見やすいページにしていきたいので
こんな初心者にいろいろアドバイスくださいね　m（。＾＿＾。）m

投稿者 clos_staff : 17:59 | コメント (0)

2006年06月19日

にし

こんにちは

今日は暑いですね。かなり・・・　(--;)

昨日は残念でしたね。

えっ、なにがって・・・

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

サッカーですよ、サッカー

日の丸日本!!

引き分けですか。

私はあんまりサッカーは分かりませんが
なんとも情けないＦＷ陣

あれだけのチャンスをものに出来ないのも、どうかと思います。

まぁ、それほど簡単ではないのですが
チャンスはたくさんあったと思います。

ひとつだけ

ＧＫの川口選手、良くぞＰＫをとめてくれました。

本当ならば、負けていてもおかしくない結果でした。

後はブラジル戦か

難しいでしょうね。

投稿者 clos_staff : 12:30 | コメント (1)

2006年06月18日

にしかわ

こんばんわ

この遅い時間に登場です。

なぜか・・・・

それは、明日

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

お休みですから＾＾

実は、おじいちゃんが亡くなって一周忌なのです。

早いものですね

もう一年がたちました。

あれほど悲しかったけど、今はだいぶましです。

あの時感じた、おじいちゃんに教えてもらった事は
思った時が行動する時ということです。

おじいちゃんが倒れて、その話を聞いた時
「お見舞いに行かないと」と強く思いました

しかし、仕事を理由に結局見舞いには行かなかったのです。

まぁ、いいわけですが元気そうだと聞いてましたし
死んでしまうなんて思って無かったですからね。

でも、その後亡くなってしまって本当に後悔しました。

かなりのおじいちゃん子だったので、もう何年も会ってませんでしたから
写真で見た時は本当にかなしかったです。

「思った時がする時」

これは、プライベートでも、もちろんビジネスでも本当に教訓になり
後で、したら良かったと後悔する事より
した後で、後悔し改善するほうがその後の人生に大きく関係すると
心から思ったのでこの言葉を教訓に頑張って行きたいと思います。

すみません。しんみりした話で。

又、これから元気な話題でこのページを盛り上げて行きたいと
思ってますから、温かく見守ってくださいね

それでは、おやすみなさーい

投稿者 clos_staff : 00:22 | コメント (0)

2006年06月17日

西川です。

こんばんわ

今日は朝は天気が良かったのに
昼から雨でずっと降り続いてますね

むしむしして、暑い＾＾

最近気がついたんですが

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

夜中に飲みに行くお店のバリエーションがなくなってきた気がします。

昔は、新規開拓でいろいろなお店に飛び込みで行ったりしましたが

今ではそんな事もなくなり、行った事のある安心できるお店に行く事が多くなりました。

ふと、なぜか考えると単純に年をとったのかな、と思うようになりましたね

知り合いの人がいるお店だと、意外と気を使ったりするので落ち着きませんし
まったく知らないお店だと、悲しいサービスを受ける時がありますね

行きつけのお店、特に深夜からになると本当に少なく感じます。

そんな経験はないですかね？

今は数件ですね
「びーちゃん」
豚足が最高です＾＾
しかも安い。

「ビスコ」
ワインが安い
そして料理も安くて美味しい
一人3000円で結構飲み食いできます。

「ゆう亭」
ここは和食ですが、遅くまでやってて
味付けが最高です。一番のお気に入りです

このぐらい・・・・・
三件ですか
少なっ＾＾

まぁ、どこか知りたい方は声掛けてくださいねー

投稿者 clos_staff : 17:25 | コメント (0)

2006年06月15日

Nishikawaです

こんばんわ

あめですねぇ・・・・

やっと梅雨らしくなってきましたね。

その分今日は少し涼しくて過ごしやすいですね＾＾

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

これから、雨が続くとおもえば憂鬱になりますが

これが過ぎるのやっと夏がきますね＾＾

夏の楽しみは何でしょうか？

しかし、フランス料理ではあんまり夏をイメージするものが少ないかも知れないです

実際には、どうなんでしょうね？

皆さんのイメージとかお聞かせ願いますか？

夏に思い浮かぶ料理といえば、『焼肉』『冷やし中華』

でも、この夏の食材を使って、出来るフランス料理も実はいっぱいあります。

この夏の当店にご注目を！！

投稿者 clos_staff : 17:07 | コメント (2)

2006年06月14日

西川です

お久しぶりです＾＾

ちょっとご無沙汰してました。

昨日は、お休みでランチで以前紹介した
『カポクラッセ』にいってきました。

そしたら

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

今までオードブル担当のスタッフの方が、昨日はパスタを任されてつくってました

やはり作る人が変われば味も変わる・・・・・

それは仕方がないですね。

どこのお店でもそうだと思います。＾＾

そのときにしっかりお客様にご案内だけしっかりしないと
ただたんに味が変わって、味が落ちたと思われやすいものです。

当店でも気をつけたいと感じました。

美味しいですよ。でも、味が変わったんです。それがいいか悪いかは分かりませんが・・・

ちょっと、写真を入れて見やすくしたほうがと、アドバイスを受けたので
頑張って写真を撮って見やすいブログにして行きたいと思います

ではでは

投稿者 clos_staff : 19:24 | コメント (0)

2006年06月09日

にしかわです

こんばんわ

梅雨入りしましたね・・・・・

じめじめとした季節になりました。

しかし

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

この季節がなければ、お百姓さんは困るわけで

すべての事柄も、グッドグラス(美点凝視)のめがねをかけて
みれば楽しくなりますよ。

ある本に書いてました。

すべての事柄は、すべて自分基準に考えるから
よくも悪くも感じるという事です。

私もよくあるのが、自転車に乗ってるときは車がうっとうしいですが

いざ、車に乗ると自転車が危なくうっとうしく感じます。

なので、すべての事柄に感謝の気持ちで接すると
素敵に生活できますよ。と書いてありました。

まだまだ自分自身勉強中でサービスについても
いろいろセミナーなどに行ってますが、新鮮に感じる事が多いです。

その一部を皆様と共有したいと思うので
少しづつここで紹介して行きたいとおもいます

つまらないときは、こそっとメールで教えてください
ではでは

投稿者 clos_staff : 20:29 | コメント (1)

2006年06月07日

西川です

こんばんわ

暑い日が続きますね・・・・・・(￣。￣;)

こんな暑い日だからこそ、
しっかり夏ばてしないように体調管理はお気をつけ下さい。

私の体調管理法は

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

よく呑む事ですかね(ｏ￣∇￣)ｏ

呑んで食べる！！

これに勝る健康法はないかもしれません。

呑めなくなると体調が悪くなった気がして心配になります

皆さんの健康法は何ですか？

多分、いろいろあるんでしょうね

いいのがあったらおしえてくださーい。

投稿者 clos_staff : 19:17 | コメント (0)

2006年06月06日

ル・クロです。

こんにちは！日中は陽ざしもつよく、ますます初夏めいてきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
本店ル・クロでは６月から季節メニューもかわり、夏を意識したお料理も加わりました。
ぜひ、皆様のご来店お待ちしております！
近々、仔豚がまるごと一匹入荷するかも！！

投稿者 clos_staff : 18:03 | コメント (0)

西川です。

こんにちは。

昨日はお休みをいただきました。

そして、久しぶりに自炊をしました。

やっぱり。自炊して思う事は・・・・

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

お店に食べに行くのもそんなに変わらないかも
と、思いました

なぜか？

やっぱり久しぶりに自炊すると、まったく何もない

なので、はじめから買い揃えるのが結構な出費

定期的に自炊していればいいのでしょうが
なかなか久しぶりだと、

あ、オイルがない、塩がないとかがあり
忘れ物が多かったです。

食材も一人前だけが買えず、いろいろ買うと何人前の
料理をつくるん

というぐらいの量になりました。

献立は、ラタトゥイユパスタと、豆腐のキムチのせでした

しかし、ラタトゥイユもかきあげと一緒で作っていく過程で
誰がこんなにたべるんや、というぐらいの量ができ、今冷凍庫で眠ってます。

そんな経験がある一人暮らしの方はいますか？

まぁ、普段サービスばかりしてるので、楽しかったですけどね

投稿者 clos_staff : 16:54 | コメント (0)

2006年06月04日

ノムリエ(西川)です

こんばんわ

今日はこんな時間になりました。

忙しかった・・・・・

いいことです。

やっぱり、日曜日はお祝い事で来てくれる方が多く
皆さんに盛大にお祝いしまくりました。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

その中でも皆さんが特に喜んでもらえるのが

カプチーノ。

これが喜ばれます。大阪ではあまりしてるところが少なく

あまり見ることがないので、サプライズのひとつとしてやってますね

ばらしてしまいましたけど。

何でもかけるので、お祝い事の時はｶﾌﾟﾁｰﾉでメッセージを送りませんか

ちなみに世界にたった一つだけの贈り物になりますよ。

良かったら、書き方教えますのでご自身で書いてお渡しするのも
愛情がこもっていいかも知れませんね

投稿者 clos_staff : 23:01 | コメント (0)

2006年06月03日

ノムリエです

こんばんわ。

なんか、梅雨が終わって、(5月の雨が）
もう夏が来たみたいな暑さが続きますね

夏ばてしてへたる前に、当店で栄養をつけましょう～～

そんな私は

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

少し、夏バテ気味　（はや

今日は終わったら、焼肉でも食べに行くかな

焼肉にもワインがよくあいますよね

特にたれで食べるときの赤ワイン

その中でも、私の好みはメルローなのでぐいぐいイってしまいます

それでも、最近はこの暑さなので、焼肉にもあう白ワインをいろいろ探してます。

これは個人的な趣味で！！（￣＾￣）

やっぱり樽がきいた濃い目の白とかはあいますね

後、ホルモン系はレモンで食べる時に少しかおりがいいやつ

たとえば、ヴィオニエとか、ゲヴュルツトラミネールとかが好きですね

一度試してみてください

あぁ、おなかが減ってきた

焼肉たのしみだなぁ～～　o(^-'o)♪☆(o^-^)o～♪

投稿者 clos_staff : 21:43 | コメント (6)

2006年06月02日

ノムリエです

こんばんわ

いよいよ6月に入りました。

今年も残すところ、あと少し　＾＾

今日は、銀行で嫌な思いをしました。

やっぱり、サービス向上のスローガンは建前かとおもいました。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

金曜日いつも両替をするんですが、今日はいつも行ってる所が

100円硬貨がなくなっているとの事・・・・・・・・

まぁ、週末で両替したい人が多いから仕方ないかと思いよその銀行へ

そこはもちろん同じ系列の銀行

さぁ、早く済まそうとすたすた歩くと、なんと

両替は終了しましたの文字　（￣□￣；）！！

なぜ・・・、まだ3時前、思わず聞きました。

すると、やっぱり両替金が無くなれば終了するとの事
お前ら、週末両替する人が多いから多めに用意しろよ！！と

心の中で激しく思い、その銀行を後にしました。

さぁ、次の銀行、これももちろん同じ系列。

最近銀行で両替するのは、お金がかかりカードを作らないと
両替手数料をチャージできません。

まぁ、銀行さんが決めた事なのでそれにしたがってますが

3件目の銀行でいざ使おうとしたとき、両替の機械の様子がおかしい　?(゜_。)?(。_゜)?

なぜだろう、とにかく普通の銀行カードで両替。
少ししか出来ませんでした。

行員さんに聞きます

「このカードなぜ使えないのですか？」

そしたら、驚く事にそこの行員さんは平気で
『支店が違いますね』　(－◇ー;)!!

驚きました。なぜそんな事が普通に言えるのでしょうか

少し突っ込んで聞いてみると

『口座ひとつに対して発行してるので」
との事・・・・・・

あなたたちの銀行に対して、口座を開いて取引をしているのに
支店が違うからといって、両替のカードが使えない

何でやぁ～～Σ（＞ｏ＜；） と突込みがはいります。

そして冷たい対応

その横には、『サービス向上運動！！、お客様のお声を聞かせてください』

なめとんのか～～～

と、思った一日でした。

その銀行、自分は必ず取引しないと心に決めました。

投稿者 clos_staff : 19:50 | コメント (2)

2006年06月01日

にしかわです

こんにちは。

お久しぶりです。

火曜日、東京にいってきました。

それで、いつもの事ですが

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

カシータに行って来ました。

今度は麻布十番にある、ヒルトップカシータに初めて伺いました

ここは、マンションの8階から上が店舗になってて、
さまざまなフロアーの雰囲気で楽しめるお店でした。

面白かったのが、テラスの壁にプロジェクターで花火を映してたことですかね

そのときで映像は変えるそうですが、なんか風流な感じでした。

特に最上階のテラスは、真正面に東京タワーが見え雰囲気がかなり良かったです。

そこに皆さんの素敵な笑顔・・・・・・

それに包まれて、かなりのんびりとした時間を過ごさせてもらいました。

一度行ってみてください。まるでリゾートにいっている気分になりますよ

投稿者 clos_staff : 13:54 | コメント (1)

2006年05月26日

西川です

こんにちは。

昨日は、焼肉を食べに行きました

そこは5年くらい前によく行ってて

顔見知りの人がたくさんいたので気軽に行けたのですが・・・・

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

久しぶりに行ったら、働いてるスタッフの人は誰も知りませんでした。

そりゃ、そうですよね。

わかっていながらも、少し悲しい気分になりました。

お店に行くのは、料理はもちろんそこに働かれてるスタッフの人たちに
会いに行く楽しみがあると思うんですね。

それがなくなるとそのお店に行く楽しみが半減してしまいます。

だって、そうなってしまうとそのお店でなくても大丈夫になるんですね。

じゃあ、他の店に行ってみようかとなるわけで・・・・・・

難しいのは分かります。でもその時の雰囲気が味わえればそれは満足ですが

それ以上は無いんですよ。それで終わり・・・・

それは何処のお店でも味わえる事で、そこのお店にしかない事がほしいですね

当店でも一緒です。何処の店舗でも一緒です。

難しい事かも知れませんが、一人ひとりの笑顔でお客様と接して行きたいと思いました。

投稿者 clos_staff : 14:29 | コメント (0)

2006年05月25日

Nishikawaです

こんにちは。

今日は、当店ル・クロ・ド・クロのメニューチェンジになっております

旬の食材を使ってフレンチの技法で上手に融合された
数々のお料理を是非食べにきてくださいね。

メニュー一例・・・・・・

～～～～～～～～～～～～～～～

冷たいオードブルでは、

１、帆立のグリエのタルタルガトー仕立て
２、パプリカと生ハム、プリプリ海老のプレステリーヌなど

温かいオードブルでは

１、ヒイカと仏産ラッパ茸の軽いフリカッセ
２、長野産の極太アスパラと海老のグラティネなど

などなど、さまざまなメニューでお待ちしてまーす

今日は普通の営業だったな・・・・・・・・・

これが普通かも知れませんが、また
私が気になったお店などなど、いろいろな情報をご案内していきますね

では

投稿者 clos_staff : 13:31 | コメント (0)

ル･クロです。

1号店ル・クロでは6月から季節メニューが変わります。デザートもフランスの伝統菓子を取り入れる
予定・・・。お楽しみに！　　日中は暑くなってきたので、ワインはアルザス？ロワール？？
よく冷えたシャンパンもいいですね！

投稿者 clos_staff : 00:25 | コメント (2)

2006年05月24日

Nishikawaです

こんばんわ

書き忘れたことがありました。

本日2回目の登場です

それは映画館での出来事・・・・・・

～～～～～～～～～～

ふと、前を見ると外人さんが2人、

手にはポップコーン

さすが、本場の人は映画の見方が違うと感じていた

ちょうどそのとき、目の前でビックリ仰天なことが起こりました。

その人たちの手になんと『食塩』があるではないですか・・・・

しかも、よく食卓にあるような普通の食塩

おもむろにその食塩をポップコーンにふりかけて食べてみました

まさか、マイ塩を持参で映画を見に来るとは

恐るべし

笑いをこらえるのが必死でした＾＾

投稿者 clos_staff : 19:03 | コメント (0)

Nishikawaです

おはようございます＾＾

昨日はお休みを頂いて、ダヴィンチコードを見てきました。

面白かったですよ。

話の展開もスピーディーですし、

・

内容も、新しい解釈の仕方と考えて
イメージを膨らませてみるとかなり楽しいし
「本当かも」と一瞬信じてしまうぐらいの話の展開でした。q(≧∇≦*)(*≧∇≦)p

あんまり書くとネタばれになるので、詳しくは書かないですが
私はもう一度見に行って、より深く内容を想像したいと思います。

もし、見た方いてましたら、お店に来たとき少しお話しませんか？
最後のシーンの解釈の仕方を話したいです。（⌒▽⌒）

その後、おなかが減って入ったラーメン屋さんが最高でした。

『四川らー麺』（ラー油の漢字が変換できませんでした。）

イーマというビルの映画館に行ったのですが、そこのお店が良かったです
姉妹店はあるみたいですが、

その店舗には、本当に感動するぐらい素敵な笑顔で接客される
男性のスタッフの方がいました。引き抜きたいぐらいです。

いいですね。笑顔のあるお店。
気持ちよく楽しくお食事できました。

後、このラーメン屋さん心配りがすごいです。
必ずもう一度行きたいと思いました。

数えあげたらキリがないですが、何点か言うと

１、まずラーメンは坦々麺です。
　　辛さの度合いが選べるのはもちろん
　　感動ポイントは、最後ラーメンを食べ終わった後に
　　お口直しするように『ライチ』がついてます。　
　　すばらしいですね。今までのラーメン屋さんに無かったアイディアですが
　　これは、かなり嬉しいです。女性の方にも喜ばれるでしょう。
　　お客様の気持ちを考えられていると思いました

２、ふとメニューの後ろ側を見ると、なんと・・・・・
　　うちわがおいてあるではないですか♪～(=^ε^= )　
　　すばらしい。男としては辛いものを食べると汗が出て暑いんですね。

　　でも冷房が効いているわけではない。そこでうちわがあると
　　これさいこーになります。心配りの賜物ですね。

３、やっぱりそこは本格ラーメン屋さん。
　　食材のこだわりなどは並々ならぬものを感じますが
　　こだわりラーメンにありがちなのは、

　　「俺様の作ったラーメンだ、味付けも変えず、黙々と食え」　　
　　ぐらい考えてる旧石器時代のような職人の方も多いでしょうが　
　　ここは女性の方を意識されてて、味付けなどもアレンジできるようになってます

　　たとえば、
　　果実を使ったお酢（入れるとさっぱりしますよ）
　　ラー油も数種類のブレンド（辛さ調節）
　　ガーリックチップ
　　いりゴマ　　などなどなんと9種類にも及ぶ
　　調味料がテーブル上においてあります。

　　しかも、これを入れるとどんな風になるなどの解説付き
　　すばらしいと本当に思いました。

まぁ、いろいろ書きましたが、これほどのことを感じると

当店も、うかうかしてられないなと本当に思います。

最近のラーメン屋さんはレベルが高いですね。
先日のラーメン屋さんもそうですし、いろいろ言ってみるのももっと楽しいかも

またいろいろ報告しますね

それでは　　　（⌒▽⌒）／"”

投稿者 clos_staff : 11:28 | コメント (0)

2006年05月22日

Nishikawaです

こんにちは

今日はいい天気ですね

暑いです・・・・・

昨日、小・中学校の同級生が
結婚記念日で食事に来てくれました。

まぁ、偶然再会して　（ェ

お互い15年ぶりぐらいにあったのにすぐに分かりましたね。

面白いもんです。

変わらないものですね。いつかはそんなこともあるかと思ってましたが
本当におきると狭いなぁと感じます。

そして結婚してました。私はまだです。

多分周りで結婚してる人も増えてきてるんだろうなと
ある意味実感しました。

まぁ、私はしないといけないことがあるので
そちらのほうに全力で頑張ってたら
そのうち支えてくれる人が現れるはず・・・・　（なに

そんな期待を抱きながら日々過ごしてます。

しかも、地元の小路に住んでるそうです。
ある意味すごい　＾＾

30年も地元にいるのもすばらしいと思います。

私はフラフラしすぎで、何処が地元かも分かりにくくなってしまって

ある意味「ミナミの街」が私のふるさとぐらいの感覚ですね

最近私の記事を読み直して感じたのが
本当に私の日記になってるので
明日は、お勧めのお店など紹介しようかな。

投稿者 clos_staff : 15:11 | コメント (2)

2006年05月21日

西川です。

こんにちは。

最近更新するのが私だけなので
私の個人ブログみたいになってきましたね　（⌒▽⌒）

そんなことはさておき、

昨日は、わたくしセミナーに行ってますが、その講師の先生の
奥さんのお誕生日でした。

そのセミナーは

面白いんですが、来てる方々もかなり楽しい方々で
その人を喜ばすためには、全力を尽くされる方ばかりで

私もいい刺激になってます。

昨日は、お二人の方がサプライズ仕掛け人で
ご予約の時間より少し早くお越しになり、なにやら仕掛けを・・・・・

相談の結果、当店でコック服を着て、途中のお料理で
サプライズで料理を持って行く事になりました。　ヘ(^ヘ^)(^ノ^)ノ

あんの上お二人はお喜びになられるのはもちろんのこと

そのお二人の姿に感動すらされてました。

いいですね。お誕生日にそこまでしてあげれるのは、
大変幸せだと感じます。

私も本当に見習いたい姿に写りました。

そんな、方々と知り合えたのが私の幸せですね。

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2006年05月20日

西川です。

こんにちは　＾＾

今日はいい天気ですね。

朝はぐずつきましたが、昼からはかなりいい天気

やっぱり晴れると気持ちいいですね。

ちょっと、私用で郵便局に行きました。

そこで、今までの郵便局にはない対応が・・・・

何が感動したかと言うと、不在配達の荷物を取りに行きました。

まぁ、土曜日にやってくれてるのは知ってましたが、ありがたいものです。

その後、働かれてる方に不在配達の用紙を渡すと
「すぐにお荷物持ってきますね」との事。

ここまでは、よくあるお話

そこからが、感動ポイントです。

職員さんが戻ってきて一言

『西川さん、お待たせしました＾＾』

と、名前を呼ばれました。しかも笑顔で

最後にももちろん『西川様、有難うございました』と

名乗ってませんし、そんな風に笑顔で言われるとは思ってなかったので
嬉しい気持ちになりました。　（もちろん名前は不在配達の紙に書いてありますが）

今まで、郵便局、役所で嫌な思いする事ばかりでしたが、
今日は驚きました。

民営化に関係しているかどうかは分かりませんが、

明らかにサービスがよくなるのはいい事だと思います。

人と接する業種は、すべてサービス業だと考えます。

しかし、本当のサービス業はまだまだ少ないかも知れません。

当店もそれを目指してはいますが、まだまだ反省の多い毎日を繰り返しております。

今日は改めて、サービスする人の笑顔の大事さを感じました。

元気よく素敵な笑顔で皆様をお待ちしております。
なってなかったときは遠慮なく、私　西川に言ってくださいね～～～

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2006年05月19日

西川です

こんにちは

また、週末雨ですね。

憂鬱になりますが、

でも、いつから雨が嫌いになったのでしょう？？？

子供の頃は、

雨が降ってても、泥んこになりながらグランドを駆け巡ったものです。

そして、怒られる・・・・・(￣□￣;)!!

子供の頃は確かに嫌いではなかったはずなんです。

大人になったということなのか？？？

そんな事はさておいて・・・・

昨日は心斎橋にある、『じねん』というお寿司屋さんに行きました。

もちろん仕事が終わってから。（￣＾￣）

遅い時間まで営業してるし、安くて美味しいから結構いってます。

しかし、心斎橋は朝まで営業してるところが結構あるので
夜、街を遊びまわるには苦労しませんね＾＾

では、また

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2006年05月18日

西川です。

こんにちは　（⌒▽⌒）

聞いてください。

実は、これを書き上げるのに3回も消えてしまって
半泣きになりながら、仕上げました。

じゃあ、その内容とは・・・

といっても、あんまりたいした事は書いてないのですが

はじめに書いた記事と、この出来上がった記事が

多分ぜんぜん違います。(￣□￣;)!!

さて、気を取り直して　テイク4

映画の話です。

ダヴィンチコードがもうすぐ公開ですね。

キリストの子供が、何たらかんたら、と言う映画らしいです

あんまり見たときに感動がなくなるといやなので
出来るだけ情報を耳にしないようにしてますが、

それでも入ってくる情報によると、カンヌではかなり失笑があったとか無かったとか

カトリック系の団体がソニーの製品の非買運動を起こすとか何とか

何かと話題に上っている映画ですね（￣～￣）ξ

まぁ、楽しみにしている人たちを興ざめさせないように情報を流してほしいもんです

何かと話題作にはいちゃもんをつける評論家がいてますね。

そうそう、後ハリーポッターの最新刊が出ましたね～～

私、ひそかにファンなんです。

魔法学校、いいですよね。

個人的にはフーチー先生が映画を見て好きになりました。

ほうきでの空の飛び方を教えてくれますよ

もうすぐラストですので、盛り上がってきてるはず

休みの日に引きこもって読みたいと思います。

最後にお勧めの本をひとつ

メッチャ泣きました。

『鏡の法則』という本です。

自己啓発的な本ですが、自分自身の状況にすごく当てはまり

うんうんと、涙ぐんで読みました。

是非、これを見て読まれた方がいらっしゃったら感想を聞かせてくださいね

　

では、また

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2006年05月17日

西川です。

こんにちは　＾＾ｗ

さぁ、今日からまた頑張ります。

昨日は深夜に行ったラーメン屋さんで
感動しました。

何があったかと言うと・・・・・

そこで、ラーメンと盛り合わせ（チャーシュー、キムチ、野菜）を頼みました。

後、ビールも頼んだ時に店員さんから一言「ラーメンを持ってくるの後にしましょうか？」

この一言はうれしかったですね　（⌒▽⌒）

なぜか、やはりビールを飲みながらラーメンは食べにくい。
やっぱり、あてをつまみながらビールを飲んで、その後ラーメンにいくのが
酒飲みの気持ちです。飲んでる間にラーメンがさめますしね。

それは何処のラーメン屋でもそうでした。いつもさめたラーメンを食べます。

飲まなかったらいいやん！
と、突っ込まれそうですが、そこはやはり飲んだくれ・・・・・

ビールを頼まざるをえないのです。気持ち的に(;^_^A

でも、そのラーメン屋さんは違いました。酒飲みの気持ちを分かってます

こんな素敵な体験を出来るラーメン屋さんは、上町筋と長堀通りの交差点にあります

酒飲みの方、ここは覚えておくといいかも。

ちなみに酔ってて写真撮り忘れました。

ではでは、また

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2006年05月16日

西川です

こんにちは

お久しぶりです。

情けない、続けれなかった私・・・・・　　　(￣ω￣;)!!

実は

ある方から、もう飽きたのと言われ
反省してしまいました。

そして、やっぱりみてくれてたかたがいたんだと
感じました。（≧∀≦）／

ありがたいことです。

また、頑張って続けようと感じた瞬間でした。

ありがとー

そして、きょうはお休み・・・・・(;^_^A

明日から、改めて頑張りまーす＾＾

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2006年05月08日

西川です

こんばんわ＾＾

ご無沙汰です。

GWも終わり、休みボケは無いですか？＾＾

ちなみに私たちは、これから少しづつ連休です。

どこに、いこうかな

今日は、お休みで何件かはしごの予定です。

いい店あったら紹介しますね。

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2006年05月05日

西川です。

こんにちは。

昨日はお休みを頂き、世間のGWを少し感じる事が出来ました。

ものすごい人の波でした。　これほどの人がどこから・・・・
と、素直に思います。

そんな中、北港の舞洲に行ってきました。

そこには、以前から気になってたあるものが

カートに乗れる施設があるんです　(;^_^A

いい天気でしたが、海に近い分風が気持ちよくて

少し公園のようなところがすごく気持ちよかったです。

近くには、父親の夢でしょう　(⌒‐⌒)
子供とのキャッチボールをしている家族を見ながらほのぼのしてました。

その後USJの近くまで行き、のんびりするどころか、人の波にさらわれました。
　　　ε＝ε＝ε＝ε＝ε＝ε＝ε＝（ノ*´Д｀）ノ

うーん、すごかったです。世間は大変だなとつくづくおもいましたよ

その後、夕食までに少し時間が有ったので、モスバーガーに行ったのですが、
そこで、いろいろ感動しましたよ＾＾

やっぱりモスは一味違います　)^o^(

それは、モスにも二つの種類が合って、
看板が『赤』と『緑』だそうです。

違いは、『緑』が少しこだわりバーガーなどおいてるそうです。

なぜ、知ったかというと

匠味バーガーと言うのがあり、頼むときに店員さんと少しお話したら
そのように、違いが有るとの事です。

その匠味バーガーかなりお勧めです。

3種類ほどあるんですが、その中で私が食べたのは

アボガド、わさびバーガーです。

お値段は少し高めの840円・・・

少し待つと店員さんが、ランチョンマットとシルバーセットを持ってきて
美味しい食べ方の説明が書いてある紙を持ってきてくれます。

今までの、ファーストフードではなかった作業・・・（≧∀≦）／

しかも、ちゃんと生産者さんのお名前も教えてくれました。

出てくるバーガーにいやおうにも来たが膨らみます。o(^-^)o

待つ事8分・・・・・、その間にも店内のモニターで生産者さんの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お話がずっとながれてます。

出てきたのは、期待を超えました。

何がすばらしいかといえば、特にわさびとアボガド。

アボガドはとくに切りおきなどなどするとすぐに色が変わり
まずそうに見えるのですが、まったく変色無く出てきました。

それだけでも、感心したのですが、さらによく熟していました。
それにわさびの風味がぴったり。

わさびのおかわり頼みたくなります。

結構満足なハンバーガーでした。写真撮り忘れました

ちなみに14：00以降、限定40食、緑のモスにあるので是非たべてみてくださーい

投稿者 clos_staff : 15:50 | コメント (0)

2006年05月04日

ドクロの津乗です。

久しぶりです。今回はデザートの事について書きます。

今ドクロでいろいろなデザートを作っていますが、いつも楽しくやらしてもらってます。もうそろそろ夏メニューになるので期待しといて下さい。新メニュー情報はまたブログに書きますので楽しみにしといて下さい。ではまた次回まで.....

投稿者 clos_staff : 21:45 | コメント (0)

西川です

おはようございます＾＾ｂ

今日は早い登場です。

それは、なぜかと言いますと

実は本日お休みを頂きマース

さぁ、どこに遊びに行こうかな

いってきまーす

投稿者 clos_staff : 08:09 | コメント (0)

ルクロドクロの山根です

みなさんGWはいかがお過ごしでしょうか？里帰りや旅行などに行っている人たちもいてるんすかね？ゆっくり普段の体の疲れなどいやせるといいですね。もちろんパパ様方は家族サービスで大変かと思いますが、頑張って下さい。お子様ずれでも僕らのレストランは大歓迎なのでよろしかったら家族での来店お待ちしておりまーす。最近、姉妹店であるルクロ本店の方に行って来たのですが、もともとルクロドクロで働いていらっしゃった池田さんが今シェフとしてやっているのですが、メニューも違ったものもおいてありますし、雰囲気もドクロとは違うのでおすすめです。

投稿者 clos_staff : 00:23 | コメント (1)

クロドクロ賀数です

GW突入!!
連休のおかげで昨日から大忙しいです
いいことです
明日も頑張ります!!

投稿者 clos_staff : 00:09 | コメント (0)

2006年05月03日

西川です

こんにちは。

昨日は、『びーちゃん』に飲みに行ってきました。

結局朝4時ごろまで・・・・・

もう年なんですからと言われそうですが
そこで嬉しかったことひとつ

それは、

豚足セットを頼むと、いろいろついてるんですが、

その中の一品で、野菜をつかったオイル煮が出てくるんですが

わたくし、基本的に酒飲みでございまして

前回、その料理にパンがついてたんですが

おなかがふくれるので、いらないですよと断ったんですね。

それで、今回2人でいったんですが、それを覚えててくれて

連れの人にはパンが出たんですが、わたしには出なかったんです。

嬉しかったですね～～
覚えててくれてたという事が本当に嬉しかったです。

わたしなんて単純なもので、それぐらいの事でかなり感動です。

名前を覚えててくれてたりとかのさりげないことで

幸せになれますが、皆さんはどうですか？

そんな素敵なお店を見つけたら教えてくださいね

ちなみに、わたしのお勧めは

前も言いましたが『カシータ』と『リッツカールトン大阪』ですかね＾＾ｂ

正直高く感じますが、あれほどの満足感は他のお店では味わえません

今度、30日にカシータに行ってきます。
少し久しぶりですが、今からすごく楽しみです。（⌒▽⌒）

投稿者 clos_staff : 18:22 | コメント (0)

2006年05月02日

西川です

こんばんわ。

昨日今日とお仕事の方も多かったのではないでしょうか？

お話を聞いていると、明日から結構旅行などに出かける方が多いみたいですね。

ゆっくり楽しんでくださいね＾＾ｂ

今日は昨日が暑かった分、少し肌寒く感じますね。
変な気候・・・・

今は、異常気象なんでしょうか・・・・・？

地球の長い歴史で見ると、今これだけ気候が安定しているほうが
異常だと思ったりもするんですけど・・・

どうなんでしょう？

温暖化は、確かに感じます。
気温も上昇してるのは確かです。

大昔恐竜の住む時代は今よりもっと温暖だったはず。

学の無い、私には難しいですが、CO2による温室効果による
良いことも有るんでは無いでしょうか

もちろん植物にとってもいい事でしょうし、(その植物が少なくなってるんですが・・・）

気温が上がれば、海水の蒸発量も増えて雨がたくさん降り
大地を潤すと思うのですが

実際、南極とか沿岸は氷が解けてきてるそうですが
中心部は氷の層が厚くなってるようなんです。

誰か、詳しい人おしえてくださーい。

なんか、本当に雑談してしまってます。Σ（￣□￣;;;）！！

それでもこりずに見てくださいね
ヽ( ´ー`)ノ

投稿者 clos_staff : 18:22 | コメント (0)

2006年05月01日

ル・クロ・ド・クロ　西川

こんにちは、

今日は暑いですね～～

4月あれだけ寒かったのに、
5月になったらいきなり『夏』になったみたいです。

いい季節はどこへやら・・・ですね

年々暑くなるのが早い気がします。
そのうち日本も亜熱帯気候になるかもしれませんね。　(-o-;)

そこで、気が付いたことがひとつ

今週ワインの話をすると言っておきながら、
まったくなかったです。（￣～￣）ξ

今日はワインのお話を（＾＾；

今、当店でカリフォルニアワインをグラスでいろいろ飲めるんですが、

その中の一本、『ボンッテッラ　(良い大地)』というワインです。

ここが、アメリカのオーガニックの認定を受けているワイナリーで
ビオデナミをカリフォルニアで実践されてるところです。

そのオーナーさん↓

周りは自然だけ、その環境のすばらしさといったら
ここで働きたい!!と思うほど。

そこで見かけたニワトリ君・・・・・

なぜと問いかけると、こんな答えが・・・

「ビオデナミを実践するにあたって、レシピがあり
　ニワトリを畑で放し飼いするのが決まっているのです」

そんなことまでと思いましたが、ニワトリが畑の昆虫たちを食べるときに
ほじくるのでそれがいいらしいです。後、天然肥料＾＾

なってるブドウを食べさせてもらったら、これが美味しいこと美味しいこと

いいワインはそのブドウを食べても美味しくなくてはいけないそうです。

昔は、食用じゃないから美味しくないだろうと思っていましたが、
このときから、考え方が変わりましたねぇ～

時間の許す限り生産者さんたちと触れ合いたいと思いましたよ

当店のワイン会で、そんな事を再現できたらなぁと思う今日この頃・・・

美味しいワインのみたいよ～～　o(*≧□≦)o
とわがままひとつでした

投稿者 clos_staff : 17:52 | コメント (2)

2006年04月30日

ル･クロ･ド･クロ　西川

こんばんわー

こんなに遅くなってしまいました。

間に合ってよかった＾＾

忙しいです。ありがたいですねｗ

連休はいかがお過ごしですか？

結構明日は仕事だという方が多いかも・・・

この間コメントで、いい言葉を頂きました。

最上のほめ言葉と感じました。

それは、当店を一度体験すると他の店では

たとえ料理が美味しくても、何か物足りなくなるという一言です。
(ちょっと略しすぎてるので誤解があるかも知れないのでこのブログを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　見直してくださいね＾＾）

当店は料理をもちろん売りにしています。しかし、それだけではなく

今日来ていただいた方に、思い出をひとつ持って帰っていただきたいのです。

誤解を恐れずにいえば、当店に来てしまったら最後
他のお店では満足できなくなってもらいたいのです。

私どももまだまだ勉強中で、至らぬところもありますが、
皆様の思い出作りのお手伝いをと思っています。

それには、まず素敵な『笑顔』・・・・

これは、はずすことの出来ないことです。

それを目指して頑張っていきます。もし至らぬ点などありましたら、
西川に遠慮なく何でもいってください。
そのお言葉がル･クロ･ド･クロを作っていくと思っています。

まぁ、堅い話になってしまって申し訳なく思いますが、

要するに当店にきたら、気兼ねなく何でも言ってくれ
そして、楽しんでもらえたらと思ってます。

これからもヨロシクお願いしますね＾＾

それと、よかったら
いきなり映画の話ですが(;^_^A

ベッド・ミドラーの『ステラ』は、私一番泣けました（＞＿＜。。。 　

感想きかせてください　(ｏ￣∇￣)ｏ

ではでは・・・・

皆様、おやすみなさーい

投稿者 clos_staff : 23:34 | コメント (0)

ドクロスタッフ　佐武です!!

こんにちわ!!
GW、みなさんはいかがお過ごしですか？？
私は・・・・

やぁ～っと、春らしい気候になりましたね!!
今日なんか、とても暖かくてめっちゃ快晴！
こんな日は公園なんかでゆっくりしたいものですネ。

GWみなさんは、どこか旅行でも行くのかな～？
私は・・・仕事に追われながらドクロで働いているでしょう
たまにはGWパァ～っと楽しんでみたいなァ(*＾0＾*)０

GWはいって、ドクロも忙しい日々です。
昨日は、忙しかったなァ～～。
お誕生日のお客様いてお祝いしました!!
そして、「メッセージｶﾌﾟﾁｰﾉ」書いたらスゴイ喜ばれて!!
写メ撮っちゃったりしてくれて!!嬉しいっ!!
もっと②腕磨いて、もっと②お客様に喜んでいただけるｶﾌﾟﾁｰﾉ書こうっ!!!!!!

投稿者 clos_staff : 22:09 | コメント (0)

マリアージュってどんなお店？

こんにちは！
マリアージュのヒライです。

皆様は今年のGWどうお過ごしですか？
谷町は官庁街ということもあり、いつもとは少し違ったのんびりムードで
とてもいい雰囲気ですよ。

昨日のお昼は近くのチャペルで挙式を挙げられたお二人のパーティーがありました。
とても感じのいいお二人で親族の方、来賓の方も皆様いい笑顔でした。
お客様の幸せをお手伝いできるっていいですよね。
お店のスタッフも幸せを分けて頂いてて幸せになります。

ディナータイムは結納式をお昼にされたというお客様が
記念にお二人でお食事に来られました。
披露宴の候補に当店も上がっていたそうですが残念ながら
別の場所でされるというこです。ただ、当店も気になっていて
お二人で記念のお食事に来られました。
スタッフもそんなお話をお伺いし非常に嬉しくなりました。

昨日はなんだかウェディングに関係したお客様が多かったのですが
実はお近くに住まれておられる御家族の方も多くいらっしゃいます。
個室もありますので小さなお子様を連れてこられる常連さんも多いのですが
その子達がそのうち彼氏、彼女を連れてきて
当店で披露宴をしてくれたら、御両親より感動して泣きそうだなぁ。
なんてお話もよくします。まぁ、その頃には私はおじいちゃんですが・・・。

ル･クロの３店舗はそれぞれ違う雰囲気です。
その違いを是非味わいにきて下さい。

投稿者 clos_staff : 15:26 | コメント (2)

2006年04月29日

西川です。

こんにちは＾＾

連休初日少しぐずつきましたね。

しかし、おおむねいい天気が多いといってますので

皆さん、遊び放題ですね。

私、映画も好きなんです。

今日、ル･クロの常連の映画好きの方と少しお話したのですが・・・・

昨日の朝のニュースで、おすぎさんが紹介してた

『レント』という映画です。その方も見たいといってたので興味津々です。

ミュージカルの映画化らしいのですが、

興奮気味で紹介してたのが印象的でした。

この連休映画三昧はいかがですか。

もちろん昼食は当店で　＾＾ｂ　（えっ

最近見たので、良かったのは
『チャーリーとチョコレート工場』でした。

ジョニー・ディップがよかったです。

後、名前忘れましたが子役の方もよかったですよ

皆さんの思い出の映画とかあります？？？

投稿者 clos_staff : 18:55 | コメント (2)

クロ･ド･クロ　山口です♪

こんばんは！yukki→です。

今日は、すがすがしい天気の一日でしたね♪

最近だんだん暖ったかくなってきましたね。

ふと、気が付いたのが・・・

歩道の木の陰がくっきりしてきてませんか？
（休憩中に僕の陰を写メしてみました）

もうすこししたら夏です！

時がたつのは早いですね･･毎日を楽しんで

過ごしていきたいと思う今日この頃です。

あッ!!!(･０･)早い方は明日からGWですね♪

休日心斎橋に遊びにきたら覗いて見て下さいね☆

ではではyukki→でした♪

投稿者 clos_staff : 02:51 | コメント (0)

2006年04月28日

ル･クロ･ド･クロ　西川　

こんにちは

もうすぐゴールデンウィークですね。

皆さん何連休ですか？

お店はあいてますので、ミナミの街に来られたら
是非、お立ち寄りください。

連休というと

私たちはなかなか連休が無いですねぇ

しかし、年に２回だけあり前回の連休で私は金沢に行ってきました。

冬の金沢、かに満喫旅行でした。

旅館が、「たわらや」という創業４００年以上の老舗旅館でした。

ここがまた、温泉もきれいでお食事も美味しい＾＾ｂ

かなりグッドな旅館でした。

なにより気に入ったのが、夜になるとロビーで

ピアノのジャズを聴かせてくれるんです。

最高でした。まさか旅館に泊まりに行って

そんな生演奏を聞けるなんて思ってませんでしたから

かなり感動でした。期待していないことが起こると感動するもんです。

今度の連休はどこに行こうかなぁ　＾＾ｗ

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2006年04月26日

ドクロスタッフ　山本

こんにちわ　やっと暖かくなってきました。
春になると　いろんな食材が出回るので楽しくなります。　　
あと　この季節は　新しいスタッフとの出会いも楽しみです。
　ル･クロ･ド･クロにも・・・・

　新しいスタッフが加わりましたよ。
まだ　慣れないところもあるみたいですが　一生懸命がんばってます。
来店された際　オロオロしてたら声かけてあげてください。

　もうすぐ　待ちに待った連休がきますね。
予定は　もう決まりましたか。
休まず　頑張ってますので　近くにお越しの際は　よろしくおねがいします。

　　スタッフ一同　心よりお待ちしております。

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ル･クロ･ド･クロ　西川

おはようございます。

お元気ですか

元気があれば何でも出来ますよ～～ｂ

昨日はお休みで、お給料日＾＾ｗ

久しぶりに美味しいものでもと、フランス料理を食べに行きました。

そこで、思ったこと・・・・・

う～ん・・・

料理は確かに美味しかったです。

ランチでした。

でも、また必ず行きたいとは思いませんでした。

なぜか、それはスタッフの方々が笑顔が無いからです。

しかも、まったく　（￣□￣；）！！　　　　これには、驚きました。

働いてて楽しいかなと、素直に感じました。

確かに、私はご飯食べに行くと、そんなことまで見てしまうので

自分自身もいやなのですが、でもいいお店には必ず笑顔があります。

たとえるなら、昨日行ったフランス料理店は私の中では、

どっかの食堂と同レベル。もしくは、おばちゃんの元気な姿がある分だけ

食堂の勝ちかも知れません。僕はただ食事しに行くのではなく

「楽しいひと時」を過ごしたいと思っています。(〃￣▽￣〃）

なので、確かに美味しいお料理は必要かも知れませんが、

それ以上に楽しい時間を過ごさせてくれるお店に通ってしまいます。

週に一回のお休みで、しかも毎週食べになどは行きません。

だからこそ、楽しいひと時を過ごしたいと思っています。

誰か、いいおみせ教えてくださいね　ｏ（＞　ｗ　＜）〇゛

その後行った、大阪科学技術館。

無料で入れるし、意外と楽しかった。
そこでクリオネが・・・

今日も、ワインの話では無かったですね。
失礼しました。

投稿者 clos_staff : 11:43 | コメント (2)

2006年04月25日

ル･クロ･ド･クロ　山口です♪

おはようございます！yukki→です

みなさんお返事ありがとうございます!!!!!

やっぱり嬉しいですね♪

今日もすごくいい天気！頑張ります（＾０＾）/☆

皆さんも天気に負けない笑顔で頑張りましょッ!!!

yukki→でした♪

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2006年04月24日

ル･クロ･ド･クロ　西川

こんばんわ　＾＾ｗ

一日休んでしまいました。

そして今日もこの時間・・・・

気を取り直して頑張りまース

それで・・・・

ワインの話ですよね

では

今日出勤のときにきれいなタンポポを見まして、

うれしくなって携帯でとってしまいました。

街の中でも、こんなにきれいなタンポポを見れると

幸せな気分になりました。

まだまだ、捨てたもんではないです。

？？？

ワインのお話のはず・・・・・・

脱線してしまいました。＾＾

ただいまお店で、カリフォルニアワインを１４種類ほど

グラスワインで楽しめるイベントをしております。

なぜ、カリフォルニア・・・・

それは、実際に自分がカリフォルニアに行って、感動したからです

すばらしさ、その味わい、コストパフォーマンスなどなど、

お気に入りになってしまいました。

そんなワインたちと、私のカリフォルニア話を聞きに来ませんか？

もちろんワインだけ楽しみに来るのもOKです

当店自慢のさまざまなお料理と、カリフォルニアワインのマリアージュを

楽しみにきてくださいね～～＾＾ｂ

ではでは・・

結局、わけが分からんかった・・・

投稿者 clos_staff : 22:36 | コメント (0)

2006年04月22日

ル･クロ･ド･クロ　西川

こんばんわ

今日は遅い更新になりました。＾＾

最近自分で書いてて、まとまりが無いのに気が付きました。(遅

なので、ちょっとテーマを決めて書いていきたいと思います。

日曜日から、今週はワインをテーマに一週間書きたいと思います。

なので、本日はこれまで＾＾　　(短

また明日です＾＾

投稿者 clos_staff : 18:05 | コメント (0)

2006年04月21日

ル･クロ･ド･クロ　西川

おはようございます

お元気ですか～～

一日はっきりしない天気ですが
気持ちだけは負けないように顔晴っていきたいと思います。

今日は、お店紹介で本当は秘密にしておきたいぐらい

私のお気に入りのお店です。　場所は本店の近く・・・

　
あまり詳しくは書きませんが、味穂というたこ焼きやさんの近くです。

名前は「ゆう亭」という和食のお店です。

私自身和食を学んでたときがあり、いろいろ行きましたが

最近のちょっと創作風でなく純粋な和食を味わえるお店です。

旬のものをしっかり使って、和の技法を余すところ無く使い

素材の味を生かした、絶品のあじわいです。

また、店長のゆうさんがかっこいいのです。

日本酒、焼酎もこだわりがあり、珍しいものがおいてます。

是非、一度探してみてください。

ヒントは、ド･クロの西川に聞くのが一番早いかな＾＾ｂ

和食のお店では、大阪一番とおもいます。

今度は、写真とか使ってもっと見やすくなるようにしますね・・・・

それでは、また明日。

投稿者 clos_staff : 11:27 | コメント (0)

2006年04月20日

ル･クロ･ド･クロ　西川

おはようございます。

みなさーん、お元気ですか？

元気があったら何でも出来ますよ＾＾
（これは受け売り・・・・）

でも、本当にそう思います。

朝天気がよかったら、空を見上げると
頑張ろうと思いますよね。

最近、空を見上げましたか？

大阪、みなみの街も見渡せば意外と自然を感じられるところがあります。

もう散りましたが、当店から近いみなみ警察署の桜は、

このあたりでは一番きれいだと思います。＾＾ｂ

後、近くの駐車場にはつつじがきれいに咲いたり

御堂筋のイチョウは秋になれば結構いいもんです。（銀杏くさいですが　笑

運がよければ鶯が鳴くのが聞こえたり、

まだまだ捨てたもんではないなぁと感じることがあります。

最近やっと春めいてきて、気持ちもうれしくなってきますね

街の中に隠れてる小さな季節を探すのも面白いですよ

では、また明日・・・・

今日は本当に雑談でした

投稿者 clos_staff : 10:30 | コメント (0)

2006年04月19日

ル･クロ･ド･クロ　西川

おはようございます。

お元気ですか＾＾

昨日はお休みを頂いたので
ブログもお休みしてしまいました。

今日は、さりげなくちょっとうれしいサービスとして

感じたことを書きたいと思います。

コンビニでの出来事です。

コンビニでも、本当に人と人とのつながりだな・・・と感じます。

お気に入りのコンビニはやっぱり店員さんの笑顔が素敵で、

入ると『おはようございます』や『こんにちは』というさりげない

挨拶があるとうれしいもんですよね＾＾

やっぱり次もまた、そこに行きたくなります

そんなこんなのコンビニでポイントが高く感じるのは

お金を払うとき、愛想のいいのはもちろんですが

お金を支払い、おつりをもらうとき女性の店員さんから

ちゃんと両手を添えておつりを渡され、しかも落ちないように

手をそっと添えてくれるのは、わたし男ですから、うれしく思ってしまいます。

サービスには、やっぱり人と人なんだなと感じる瞬間でした。

それでは、また　あした・・・

投稿者 clos_staff : 11:28 | コメント (0)

2006年04月18日

ル･クロです。

こんにちは。
今回はかる～くスタッフ紹介を。
まずは、池田　佳隆（いけだ・よしたか）　長身でやさしい雰囲気の彼は女性客に大人気！今後はル・クロのシェフとしてますますがんばっていきます。　　　次に吉岡　秀明（よしおか　ひであき）　スペインが大好きな彼はかなりの雑学王。今は、サラダや冷製のオードヴルを担当。
そしてパティシエの北山　沙緒里（きたやま　さおり）　笑顔がすてきなル・クロの看板娘です。
　　以上の３人と私小山田　順子（こやまだ　じゅんこ）の４人がル･クロのメンバーです。今後ともぜひ、
よろしくお願いいたします。詳しい紹介はまた次の機会に・・・　　

投稿者 clos_staff : 16:28 | コメント (4)

2006年04月17日

ル･クロ･ド･クロ　西川

おはようございます。

お元気ですか。

いい天気ですね。

今日も一日顔晴っていきましょう。

昨日の続きです。

カリフォルニアに行った時の感動体験です。

ブドウ畑を見に行った時の、面白い話なんですが

それは、ブドウの樹は少しマゾで（笑）、ストレスを与えると良いと

いわれてます。たとえば水を少なくなると、地中深く根を伸ばし

さまざまなミネラル分を吸収するので良いとかですが

そこでの面白話は、いいワインを造ろうとすると結構してるのが

短い間隔でブドウの樹を沢山植えることをします。そして収穫量をへらす・・・・

しかし、ジョンさん（フロッグスリープ）の畑はブドウの樹の間隔が広めなんです。

理由は、のびのび育ててやりたい。そうすることによって、

力強く育つと言うような事を言ってました。

いろいろなワインの造り方があって、みんなそれぞれ情熱をかけて

ワインを造ってるのが感じられた一瞬でした。

その後、ワインセラーに案内されて、まず驚いたのが　（ここからが本当に言いたかったこと　笑）

用意してあるテーブルの上に、テイスティングようのワインがまったく無かったのです。

そして、おいてあったのがお菓子やティータイムに使うポットなどでした。

そこでジョンさんが一言・・・

『みなさん、今日は朝からいっぱいワインを飲んでお疲れでしょうから

わたしのところでは、紅茶を楽しんでください。うちのワインは日本に帰ってから

飲んでみてください。じゃあ、紅茶を用意しますね』

感動しました。

やはり、高いホスピタリティーを感じた瞬間でした。

なぜか、やはり特別なツアーでみんなにワインをアピールしたいはずなのに

それをしないで、自分たちの事を考えてくれたのが本当にうれしかったです。

今では、カリフォルニアワインで一番お気に入りの一本になってます＾＾ｗ

そんなこんなのツアーでしたが、いい思い出になってます。

僕たちでもなかなか触れ合えないワイン生産者さんを何日かご紹介しますね。

それでは、また明日・・・

ちなみに今日も文字だけ・・・
かなり見にくいですね。

誰か、デジカメで撮った写真のアップの仕方教えてくださいｍ（－＿－）ｍ

投稿者 clos_staff : 11:45 | コメント (0)

2006年04月16日

ル･クロ･ド･クロ　西川

こんにちは＾＾

今日は少し遅れました・・・・

まぁ、元気に顔晴って行きましょうｂ

今日は少し天気も回復して、温かくなってきましたね

それもあり、本日のお昼の営業は忙しかったです。

おととし、アメリカ・カリフォルニアにワインツアーに行くことが出来て

大変いい思い出になりました。

アメリカのワイン生産者さんたちは、皆さん

大変気さくで、ものすごくおおらかな雰囲気を持つ方が多かったです。

フランスには行ったことないのですが、セミナーなどで見かけても

結構ストイックな方が多いのかな・・・（間違ってたらすみません）　

ロサンゼルス空港から、順にワイン産地をめぐり、カリフォルニアのナパや、

ソノマに行き着きました。昨年、『サイドウェイ』というカリフォルニアをテーマに

ワイン産地がたくさん出てくる映画もありましたが、本当に気候が良く

行ったのが、９月だったのですが昼は少し汗ばむぐらい暑いのですが

夜になると、肌寒いぐらいの気温差があり、この気象条件がブドウにとって

いい環境なんだなと、身をもって体験できたとおもいます。

それ以来、愛着がわきカリフォルニアワインがお気に入りになりました。

その中でも、一番思い出に残っていることは、

ナパヴァレーの「フロッグス・リープ」と言うワインの生産者さんの

ところに行ったときのお話しです。

その日は、ツアーの中でもかなりハードで、なんと朝からワインのテイスティングで

３０種類ほど、お昼も軽くすませ、またテイスティング・・・・

そのハードな中、行ったのがフロッグスリープワイナリーでした。

まず驚いたのが、いきなり麦わら帽子を渡されます。

それをかぶると、オーナーのジョン・ウィリアムさんが一言

「さあ、アドベンチャーに出かけよう～＾＾」と
もちろん英語で（笑）

そうするとガーデニングと言うレベルではないぐらいの大きな菜園を

通っていきます。その中には、トマト、ズッキーニ、茄子など

さまざまな野菜が植えられていて、そこで真っ赤に熟したプティトマトを

食べさせていただいたら、うまいのなんのって無かったですよ＾＾

そんな菜園の中を通りすぎてたどり着いたブドウ畑・・・

美しかったです。

そこでもまた面白い話を伺ったんですが、

ちょっと長くなったので、続きはまた　明日で・・・

投稿者 clos_staff : 14:16 | コメント (0)

2006年04月15日

ル･クロ･ド･クロ　西川

おはようございます

お元気ですか

元気があれば何でも出来ますよ

僕はワインが好きですね

初めて飲んだワインが、ドイツのマドンナでした。

カクテルやチューハイとも違うフルーティーで飲みやすく

こんなにおいしい飲み物があるんだと感動した記憶があります。

そして気が付けば

普通に赤ワインを飲むようになってました＾＾

その中でも印象深いのが、ピノノワールというブドウ品種を

初めてこんなにおいしいものだと気が付かせてくれたワインがあります

オーボンクリマと言う、カリフォルニアのワインです

この方がジム･クレンドネンさんと言う方で、この人が作ったワインが

フランスのブラインドテイスティング会で、著名なソムリエさん達が

『フランスブルゴーニュの有名なドメーヌのものだ』と

皆さんが声をそろえたほどの逸品です。

そのチャーミングな香り、味わい

これからの時期だと少し冷やしたぐらいで飲むと

その味わいに酔いしれてしまいます。

結構百貨店さんなどでもおいてますので

機会があれば試してみてくださいまし。

それでは、また明日・・・

投稿者 clos_staff : 09:59 | コメント (0)

2006年04月14日

ル･クロ･ド･クロ　西川

おはようございます

お元気ですか

今日も元気にいきましょう＾＾

本日も、わたしのお勧めのお店にしたいと思います。

今日紹介するお店は、わたしがこの３０年間生きてきた中で

一番最高のお店だと思うところです。

しかし、残念な事に

そのお店は、東京の青山にあるんです。

もし大阪にあれば、通いつめてしまうぐらい感動しました。

そして、大阪のお店はあまり知りませんが、

そのお店に肩を並べることの出来るお店は知りません。

お店の名前は　『リゾートレストラン　カシータ』と言います。

カシータのホスピタリティはすごい・・・

これは、ここで語るよりも実際にご予約していただいて

一度体験していただくのがいいかと思います。

わたしは、語りつくせないほどの感動が味わえました。

リゾートレストランと言うコンセプト

大阪ではあまり聞きなれないフレーズですが

かなりお勧めです。

投稿者 clos_staff : 11:34 | コメント (4)

2006年04月13日

一号店　ル・クロです！

ル･クロのマネージャー、コヤマダです。
HPも新しくなり、これからもますます皆様に接近してまいりたいと思います。
まずは一号店ル･クロの楽しみ方をご紹介・・・
路地奥の隠れ家、小さな白い扉を開けると・・　右手にはカウンターが６席　次々と作られるお料理を
目の前にお話好きなスタッフとわいわい盛り上がってください！お仕事帰りにお一人でワインを楽しみに
来られる方も多いです。グラスワインも色々あります。　要相談で隠しワインを空けることも・・
その向かいには掘りごたつのテーブル席が４席。ゆっくりくつろいでいただけます。
そして靴を脱いで階段を上がると・・２Fには個室が５部屋！お座敷のお部屋もありますので小さいお子様連れも大歓迎です。　　　ぜひ一度のぞいてみてください。スタッフ一同お待ちしております。　　

投稿者 clos_staff : 16:21 | コメント (0)

ル･クロ･ド･クロ　西川です

おはようございます

お元気ですか？

今日も一日元気に行きましょう～＾＾

今日は、わたしの友人がイタリアンをしてまして、

そのお店の紹介をしたいと思います。

場所的には

　　
南船場一丁目１７－５です

お店の名前は『カポクラッセ』といいます。

意味はイタリア語で『トップスピード』らしいです。

大阪ミナミの街で１０年以上修行を重ね

やっと独立して、オーナーシェフとして

地元愛媛の野菜をふんだんに使って、料理をしています。

お気に入りのポイントとしては、味付けが日本人好みの

あっさりとした素材の味を生かした調理法で料理されているという点です。

ここでのトリッパのトマト煮込みがわたしの大好物です。

行ってみてくださいね＾＾

では、また明日・・・・

今日も一日　顔晴っていきましょう～～

投稿者 clos_staff : 10:57 | コメント (0)

2006年04月12日

桜満開！

こんにちは！
３号店　ル･クロ･ド･マリアージュのヒライです。
月日の経つのは早いもので
皆様の温かい御声援によりマリアージュもこの春で２周年を迎えました。

本日より大阪造幣局の「桜の通り抜け」も始まり
マリアージュも春満開です。

ぜひこの機会にマリアージュへお越し下さい。
お花見と美味しいお食事で春を満喫しましょう。

投稿者 clos_staff : 21:40 | コメント (0)

2006年04月11日

初投稿

ホームページが新しくなりました。よろしくお願いします。

投稿者 clos_staff : 23:22 | コメント (0) | トラックバック