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2006年04月13日
ル･クロ･ド･クロ 西川です
おはようございます
お元気ですか？
今日も一日元気に行きましょう～＾＾
今日は、わたしの友人がイタリアンをしてまして、
そのお店の紹介をしたいと思います。
場所的には
南船場一丁目１７－５です
お店の名前は『カポクラッセ』といいます。
意味はイタリア語で『トップスピード』らしいです。
大阪ミナミの街で１０年以上修行を重ね
やっと独立して、オーナーシェフとして
地元愛媛の野菜をふんだんに使って、料理をしています。
お気に入りのポイントとしては、味付けが日本人好みの
あっさりとした素材の味を生かした調理法で料理されているという点です。
ここでのトリッパのトマト煮込みがわたしの大好物です。
行ってみてくださいね＾＾
では、また明日・・・・
今日も一日 顔晴っていきましょう～～
投稿者 clos_staff : 2006年04月13日 10:57